工人日报-中工网记者 黄哲雯 通讯员 卫斐
　　记者从中国农业科学院获悉，该院作物科学研究所水稻优异种质资源发掘与创新利用创新团队解析了水稻黑米抗氧化性的代谢机制，在代谢层面揭示了有色糙米与无色糙米、黑米与其他颜色糙米之间代谢产物及代谢通路的差异。近日，相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》杂志上。
　　不同颜色的糙米外观。BR表示黑米；RR表示红米；GR表示糯米；WR,表示白米（中国农科院作科所供图）
　　据介绍，糙米是稻谷脱壳后仍保留种皮和胚的全谷粒米，比精米营养价值高。与无色糙米相比，有色糙米尤其是黑米一般含有更多的蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，且富含花色苷、酚酸、黄酮类化合物，具有较强的抗氧化特性，但至今有关黑米等有色糙米抗氧化性的代谢机制研究鲜有报道。
　　该研究利用团队创制的黑米、红米、糯米和白米（均为糙米）为试验材料，通过广泛靶向代谢组学分析，系统解析了有色米与无色米、黑米与非黑米间代谢物及代谢通路的差异。在黑米与糯米、白米，红米与糯米、白米，黑米与红米间，分别鉴定到差异代谢物281种、305种、241种、267种和265种。其中，黑米与糯米、白米间差异代谢物中次生代谢物占50%以上，红米与糯米、白米间差异代谢物中次生代谢物占40%以上。
　　研究发现，这些次生代谢物主要为黄酮、酚酸、生物碱等，具有较强的抗氧化活性，具有抗衰老、调节机体功能和预防疾病的作用。进一步分析黑米特有的117种差异代谢物表明，主要为58种黄酮和25种酚酸，且其主要的显著富集途径为黄酮类化合物的生物合成、花青素的生物合成、黄酮和黄酮醇的生物合成。
　　该研究揭示了不同类型糙米间代谢产物和代谢通路的差异，为功能性水稻育种提供科学依据。

多校停招学硕，渐成趋势？5月6日，中国科学技术大学公共事务学院和人文与社会科学学院在官网发布声明，自2023级开始，不再招收法学学术学位硕士研究生新闻传播学学术学位英语笔译专业学位硕士研究生。停招学硕的消16年浙江服装厂一员工，月流水1亿引警方怀疑，调查牵出200亿大案文麒阁史观编辑麒阁史观2016年，浙江青田警方在对当地各金融机构进行日常巡逻时，发现一个可疑账户，该账户每天交易量都特别巨大，短短一个月的时间，交易记录就已经超过一个亿的。警方原以whoscored评分简析纽卡待补强位置门将ampampamp右边锋最迫切直播吧5月17日讯纽卡斯尔无疑是英超联赛下半程最令人惊艳的球队之一，通过冬窗的一番调整，球队的表现和上半程判若两队。而whoscored则统计了纽卡斯尔自换帅后的评分情况，据此简析四大银行即将推出养老储蓄，它跟普通定期存款有什么区别？近日银保监会相关负责人透露，养老储蓄试点正在加快研究当中，工农中建四大行有望成为率先试点养老储蓄的4大银行。而我国之所以要试点养老储蓄，其实就是为了完善我国的养老第3支柱。从全球范顾顺章叛变四年后被秘密处决，行刑前，为何用铁丝穿透他的肩胛骨1934年9月，徐恩曾在押送顾顺章的途中，为了防止其逃跑，特意用钢丝穿透了他的肩胛骨，从镇江一路押到了苏州监狱。次年6月份，徐恩曾得到蒋介石指示，将顾顺章秘密处决。我们都知道，顾顺国际排联正式官宣，蔡斌一决定揭晓答案，张常宁退役事件就此定论去年东京奥运会上的失败，让过去几年无比辉煌的中国女排，陷入到一个阶段性的低谷，加之颜妮刘晓彤等老将的退役，以及朱婷张常宁两大核心接受手术治疗伤病，中国女排只能用一批年轻球员，来参加最适合男人吃的肉类排行榜，猪肉倒数第一，牛肉排第三，建议了解虽说女人能顶半边天，但在大多数家庭里，男人才是真正的顶梁柱。男人在外打拼赚钱，家里面出了什么大大小小的事情，也没有可以依靠的人，因为你就是最大的依靠，所承担的压力可想而知。拿我自己山那边有人家记得那是一个天气晴朗的日子，我和朋友分别坐上两辆四轮拖拉机去场部北山那个畜牧农点上干活，说是去畜牧农点上干活，不如说是我此行真正的目的，是想去看看那个我小年间曾经生活过的地方。数十为何三界之中无人敢杀孙悟空？你看降生他的那块石头上刻了啥西游记作为我国四大名著之一，主要描写了唐三藏师徒一行人历经十四个寒暑一路斩妖除魔，前往西天取经的故事。在面对九九八十一难的过程中，阻挡在唐三藏取经路上各路妖怪不计其数，形形色色。取NBA抽签完结！出现3赢家3输家，一队选秀权最多，一队给别人打工季后赛打得如火如荼，联盟也在筹备乐透区抽签仪式。对于没有进入季后赛的球队而言，这和他们息息相关，尤其是摆烂摆了一整个赛季，也是到了他们收获果实的时候。如今抽签仪式已经完结了，还是有继大S胸口纹具俊晔名字后，连婚戒也是纹出来的，过分到令人抠脚日前，知名女演员大S的第二任丈夫具俊晔，因在社交账号上分享了在纽约夜店演出时的自拍照，有人无意间发现了他左手无名指上的婚戒，感觉有些模糊不太真实，后来大S的经纪人就迅速做出回应称，