相信不少在农村的朋友都听说过一句农谚：秋败茄子似毒药。秋天的茄子真的＂有毒＂吗？实际上，秋茄不仅＂没有毒＂，营养价值还很高。茄子具有丰富的蛋白质，钙、镁、铁、膳食纤维、维生素含量都很优秀，低GI值不升血糖，还可以通便控血压。
　　为什么老一辈说＂秋败茄子似毒药＂？
　　茄子含有一种物质叫做茄碱，在秋季的茄子当中，茄碱含量增多，俗称＂秋茄毒＂，学名叫＂龙葵素＂。如果一不小心吃多了，就有可能出现恶心想吐等不适感，所以才会有＂似毒药＂的说法。
　　事实上，茄碱在高温、酸性环境下容易发生降解或水解，所以烧菜时只要把茄子煮熟煮透，正常情况下食用就不会产生中毒的风险。对此大家不用过于担心，该吃还得吃。
　　很多人烧菜的时候都会习惯性加一些醋，上文说过茄碱在酸性环境下也会被分解，因此烹饪茄子时，适当加醋是个好习惯。
　　比起担心茄碱，更值得注意的是茄子肉松松软软的结构，像海绵一样特别能吸油，多吃几口就会油脂摄入过多。接下来教你几招烧茄子的方法，油脂减半，健康加分，美味不减！
　　推荐食谱：蒸茄子
　　食材：茄子、蒜泥
　　调料：芝麻酱、生抽、海鲜汁、醋、香油、花椒油、辣椒面
　　1. 将清洗好的茄子切成条或片状，放入蒸锅开大火蒸约15分钟至软烂。
　　2. 一勺芝麻酱、两勺热水稀释，加入蒜泥、一勺生抽、一勺香油、适量海鲜汁和醋，可以按口味再加入花椒油和辣椒面，搅拌均匀，酱汁就调好了。
　　3. 蒸好的茄子控干水分装盘，淋上酱汁即可。
　　推荐食谱：浇汁茄条
　　食材：茄子、肉沫、蛋液
　　调料：生抽、醋、葱蒜末、花椒、盐适量
　　做法：
　　1. 将切好的茄子放入锅内蒸大约10分钟，不用蒸至软烂，半熟即可。
　　2. 加少量油起锅，放入葱姜末爆香，可依据个人口味加入适量花椒或辣椒。
　　3. 放入肉沫、蛋液与生抽、醋翻炒勾芡，然后放入半熟的茄子翻炒至软烂，勾芡即可。可根据个人口味加盐或不加。
　　推荐食谱：炒茄子（少油版）
　　食材：茄子
　　调料：盐、生抽、醋、葱蒜末
　　1. 洗净茄子切成丁或条状，在蒸锅里蒸至半熟。
　　2. 起油锅，放入葱蒜末爆香，加入茄子正常翻炒至熟透，最后加调料即可出锅。
　　小贴士：先蒸茄子能使它的表面水分增多，变得不容易吸油，这样油脂就变少了。

史诗级！拜仁锁定9000万顶级射手！后防大将或被扫地出门对于拜仁慕尼黑而言，球队在过去的这段时间似乎陷入了一个低谷期。在连续2场联赛当中，他们都无法顺利拿到比赛的胜利。从积分榜上的形势来看，纳格尔斯曼的球队在5场比赛当中取得了3场胜利和重磅！中国男篮救星回来了！时隔4个多月大秋在CBA夏联复出中国男篮在亚洲杯输球那会儿，有部分球迷骂杜锋任人唯亲，锋线那么弱，陶汉林看不上就算了，为什么连胡金秋也不要。这些球迷可能身份不简单，或者就是根本不看球只顾赚吆喝的假球迷，事实上，杜巨大争议！42岁金卡戴珊赤臀与星条旗合照，名嘴美国噩梦篮球是美国的国球，其拥有世界上最领先的NBA商业联盟，聚集了全世界身体素质最好，球技最高超的一群人，其中很多球星都是世界级巨星，曝光度极高，而美国名媛卡戴珊正是利用了这一点，姐妹几哈兰德一战刷爆5大纪录同期完爆C罗梅西，最接近他的只有范尼北京时间9月7日0300，欧冠小组赛第一轮，22岁哈兰德完成双响，帮助曼城客场40横扫塞维利亚，取得开门红。在英超赛场上，哈兰德6场打进10球，已经追平了奎因在1992年创下的英超欧冠那不勒斯vs利物浦！士别三日，那不勒斯让利物浦刮目相看？今天继续跟大家聊聊欧冠，主角是那不勒斯和利物浦。那不勒斯主场的5万张门票，几乎都给卖光了。时隔一个赛季重返欧冠赛场，首场比赛就遇上了利物浦，热情好客的意大利球迷自然是不会错过这场视中超高潮过后一地鸡毛曾经的世界第六大联赛，没想到这么快就只剩一地鸡毛了！从无人关注到万众瞩目，从万众瞩目又走到无人关注，中超的事像很多速生速灭的行业一样，一不留神就站在聚光灯下，手足无措得意忘形忘乎所拒绝退役，只愿重签勇士！库里格林等你回归，你的作用无人能替代勇士休赛期的引援工作已经完成得差不多了，当他们用一份Exhibit10的合同签下了杰罗姆罗宾逊之后，勇士阵中拿着正式合同双向合同以及不受保障的训练营合同一共达到了19人次，距离联盟追风的少年，永远的金童他是风光无限的英格兰金童他18岁不满便已经是英超金靴得主他在世界杯上一球成名震惊了整个世界他22岁就拿到了金球奖，独自带队成就了五冠王的伟业他是无数球迷的足坛初恋他就是追风少年迈克U16国足出征照火了！队员发型统一剃成圆寸，有态度还是瞎折腾？9月6日晚，中国U17国家男子足球队从上海出发，前往海外进行拉练。本该是一次安静的出征，却因为队员们统一的发型而吸引了媒体和球迷的关注。在国少队从机场出发的图片中可以看出，队员们的考特专访丨小威从未敬佩我，网坛也不欢迎我当小威一次次地被冠以GOAT之名，那位数据GOAT，那位曾被视作小威面前最后一座高峰的玛格丽特考特，会作何感想？多年来第一次收到专访邀约，考特向电讯报透露了大量不为人知的遭遇因基督欧冠曼城4比0战胜塞维利亚9月6日，曼城队球员哈兰德庆祝自己本场的第一粒进球。新华社路透当日，在20222023赛季欧洲足球冠军联赛小组赛G组第1轮比赛中，英超曼彻斯特城队客场以4比0战胜西甲塞维利亚队。9