手撕拌菜也叫丰收拌菜,脆嫩的食材,酸甜的口感,能让你食欲大开,做法还简单,能用手撕的蔬菜就用手撕一下,不能撕的用刀切一下,加上各种调料,拌制一下,就可以了,特别简单 【手撕大拌菜】 主料:黄瓜1根、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、木耳10克、花生米150克 、 辅料:植物油3汤匙、香油1汤匙、食盐4克、大蒜2瓣、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖2汤匙、干辣椒8个、生抽酱油、 制作方法: 食材备齐洗净,木耳提前用冷水泡发好 将青椒和洋葱用手掰成小块 黄瓜用刀背拍开,在切成段、西红柿切成小块 将干辣椒切段,放在碗内,大蒜切成末 锅加水烧开,下入木耳焯烫1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水撕成块待用 锅加油,冷油下入花生米,将花生米用中小火炒熟,将花生米盛出 将炒花生米的热油,浇在干辣椒上,将干辣椒炸香 将黄瓜,西红柿,青椒,洋葱,木耳,花生米放在盆内,加入炸好的辣椒油,在加入香油,盐,蒜末,米醋,陈醋,白糖,生抽,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。 烹饪技巧:蔬菜可以根据个人的口味增减,也可添加香菜,甘蓝,生菜,白菜或者干豆腐都可以。拌好后口味是酸甜,微咸微辣。 欢迎关注:冬至雪夜,会与您分享各种家常美食的做法 手撕大拌菜是一道菜品,主要原料有紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻。 如果要减肥的话,天天吃这个,保证一星期瘦十斤!毕竟都是草啊,都是草。 1.将生菜,西红柿,洋葱洗净 2.干豆腐沸水焯熟盛出 3.干豆腐切成小块儿 4.将生菜,西红柿切块,洋葱掰成小块,放入大碗中,撒上盐、鸡精、香油、黑胡椒碎拌匀即可 5.拌匀,成盘即可 是不是真的超级简单呢!不仅简单方便快捷而且非常健康哦! 大家来跟我一起吃草吧! 原料:卷心菜500g 调料:食盐4g、鸡精2g、姜1片、蒜2瓣、料酒1大勺、元贞糖2g、柿子椒2个 步骤: 1.包菜洗净,用手撕成片, 2.油热,放下姜,蒜,辣椒爆香 3.放下包菜快炒。 4.待包菜有些蔫时,放点糖,盐,料酒,煸炒2分钟左右。放鸡精煸匀即可。 来源于网络