食道癌发病前，一般会亮起4个红灯，能发现一个就很好

　　小刘的妈妈今年56岁，一直生活在农村，经常干重活的她，每顿饭都要吃得很饱，撑到吃不下去了为止，多年来一直保持这样的习惯。
　　虽然生在农村，但是妈妈对于自己身体的关注度却很高 ，平常有点小毛病都会及时去医院进行检查。
　　今年年初，她告知小刘说自己最近经常会半夜肚子疼，上网查了说这个症状很可能是肠癌，给她吓得够呛。
　　想让小刘带着去医院做个肠镜，知道消息的第二天小刘就赶回了老家，把妈妈带去了市区的医院预约肠镜检查。医生看到她妈妈年纪挺大，建议一起做个胃镜检查。
　　检查结果出来后发现胃部、肠道均没有异常，但她的食道里存在异常的病灶，需要进行进一步的活检。几天后的活检检查结果显示食道癌早期，未发生扩散，需要及时进行手术治疗。
　　当问及小刘妈妈过往的饮食习惯得知她平常吃饭非常快、每餐都吃得很饱，且喜欢吃烫食时，医生告知她们，这完全是＂吃＂出来的癌症。这些习惯长期坚持下去，发生食道癌的风险会大大增加。 为什么说食管癌是＂吃＂出来的癌？
　　食道癌的发生和日常的不良饮食习惯之间有很大的联系，这几个习惯都会增加发生食管癌的风险。
　　1、喜烫食
　　＂趁热吃＂是我国群众身上非常典型的一个习惯，吃什么食物都倾向于吃热的。长期吃烫食会让我们的食道很受伤， 食道所能耐受的最高温度为65℃。
　　一旦摄入超过这个温度的食物，会导致食道黏膜被烫伤，继而会出现炎症，在出现炎症后没有及时干预的话，还对其进行持续不断地刺激，会逐渐演变成癌。
　　2、爱吃腌制食物
　　经过腌制的食物为了保证其风味和易于储存，往往会加入大量的盐分，这样一来食物内的 亚硝酸盐含量会大大上升 。长期摄入这些食物，会导致食道癌发生风险增加2倍。
　　3、爱喝酒
　　＂酒桌文化＂也是我国非常具有特色的，不论是人情往来还是生意，都可以在酒桌上谈成。
　　不少人长期爱喝烈性酒， 酒精需要经由口腔、食道而后进入到胃部内 。在这个过程中，会给食道带来很强的不良刺激，容易诱发食道出现异常增生，继而癌变。
　　4、营养摄入不均衡
　　我国四川、江苏苏北以及广东汕头等地区，食管癌的发生率比其他地区更高。专家通过分析后发现，这些高发地区的人体内普遍存在 微量元素锌、铁、钼、钡含量偏低 的情况。这和当地居民长期饮食摄入不均，导致体内缺乏营养有很大关系。
　　在食管癌的发病人群中，有这些特征的几率会更高一些，包括 家族内有食管癌病史、来自食管癌高发地区、长期吸烟饮酒人群、饮食营养不均衡、喜食烫食、口腔习惯较差 的人群等。
　　这些人群一定要注意定期进行体检，一些即便是非高危人群，当发现身体出现了这些异常症状时，要注意及时就医。
　　食管癌一查就是晚期，主要是因为早期症状不明显
　　食管癌早期患者会有明显的 吞咽异常 表现， 特别是吃一些比较干硬的食物时，会感觉食道处有梗阻感，很难咽下去 。随着病情持续发展，到后期可能连咽水也会变得困难；
　　由于癌细胞在体内不断和正常细胞抢夺营养，癌症患者会在短时间内出现体重大幅度下降的情况。当发现 短时内没有可以减重，但体重下降超10% 一定要警惕；
　　部分患者会觉得自己的 胸口处会有异常的闷胀感 ，休息后也无法缓解。同时可能还会有 咽喉干燥 等不适感，但这些症状不具有特异性，很容易被人忽略；
　　食管癌也会让患者出现异常咳嗽的症状， 咳嗽的时候会明显感觉胸口闷痛 ，且喉咙处会有阻塞感，多是因为病灶侵袭到支气管部位引起。
　　想要预防食管癌发生，除了要注意早期的症状以外，生活中还需要做好这几件事。
　　预防食管癌除了留意症状，还要做好这3点
　　首先，在生活中要多 留意一些可能会发展成癌症的癌前病变，包括食管炎症、食管上皮增生、食管溃疡、食管粘膜白斑 等，确诊后要积极就医治疗，切不可任由其发展。
　　其次，饮食上要保证身体可 摄入多样化的营养 ，不挑食、偏食，保持每样都吃、每样都不多吃的饮食习惯。吃东西的时候不要趁热吃， 以温热的食物为主 。
　　最后，日常要保持规律健康的生活习惯，每天的睡眠时间维持在8小时左右，早睡早起。将身体状态维持在良好的范畴内，对于预防疾病也有一定好处。
　　食管癌的出现和日常不良的饮食习惯之间有很大的联系，想要预防其发生，一定要从饮食上先做出改变，上文提到的你都学会了吗？#健康真知计划##健康明星计划# 参考资料：
　　[1]《为什么说食管癌（食道癌）是一种中国特色的癌症？》.知乎-胸外科袁医生2022.7.4
　　[2]《成都中医卢少华：食管癌大部分都是吃出来的》.知乎-成都卢少华2021.12.15
　　[3]《食管癌一检查就是晚期？医生：5个症状其实早就在提醒你，勿大意》.知乎-老方聊健康2021.4.22
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