科幻网9月7日讯（王秀霞） 近日，《自然通讯》杂志上刊登了一项新发现。布里斯托尔大学研究团队发现了新石器时代英国人的饮食秘密。研究人员在苏格兰某小人工岛周围水域中，发现了古老且保存完好的陶器。经过化学分析，该团队认为谷物是在陶器中煮熟的，并与乳制品混合，偶尔还有肉类，这就是处于早期形式的粥和炖菜。他们还发现，当时的人会用较小的陶器煮谷物，用较大的陶器煮肉类等食物。
　　（图片来源：Chris Murray）
　　英国的谷物种植可以追溯到公元前4000年左右，可能是由来自欧洲大陆的移民引入的。当时，陶器也被引入英国。
　　之前的研究人员从这些陶器中提取了分子脂质指纹，其中发现了奶制品的痕迹。遗憾的是，当时还未能检测到谷物的分子痕迹，尽管它们已经是当今世界的重要主食来源。
　　（图片来源：Mike Copper）
　　上图是花盆的三分之一碎片。在最近的研究过程中，科学家在其中检测到了被吸收的谷物残留物，这为谷物提供了最早的生物分子证据。
　　研究团队表示：＂我们感到非常兴奋，自谷物和陶器引入英国以来，花盆中的谷物生物标志物竟然可以在有利条件下存活下来。我们基于脂质的分子方法可以补充到古植物学方法中，从而更好地研究谷物的引入和传播。此外，这项研究为我们提供了一个窗口，让我们可以了解生活在欧洲西北边缘的早期农民的烹饪传统。我们之前对他们的生活方式知之甚少。这次研究让我们第一次看见了这些神秘小岛的饮食传统。＂
　　布里斯托尔大学下一阶段计划探索这些小岛与其他新石器时代占领地点之间的关系，以及通过幸存的脂质残留物对不同血管形式进行比较研究。

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