为什么低碳饮食是逆转糖尿病的关键？低碳饮食到底有何好处？

　　大家好，今天跟大家聊聊低碳饮食。我在逆转慢性病的视频里，已经反复多次跟大家提到低碳饮食。多次向大家推荐低碳饮食。但是，目前在社会上低碳饮食确实也存在不少的争议。我今天详细说一下我反复推荐低碳饮食的理由。
　　低碳饮食是近几十年才冒出来的一个说法，最早产生于减肥领域。近几十年来社会高速发展的，很多人都变得越来越肥胖，很多人想减肥。也产生了各种各样的减肥方法。在饮食方面，最开始，大家提倡抵脂饮食，就是多吃素，少吃油荤少吃肉。但是后来，很多人发现低脂饮食的减肥效果并不好。后来，低碳饮食横空出世，低碳饮食就是限制你的碳水化合物的摄入量，平时我们生活中的精炼的米面糖，都是碳水化合物的主要来源。
　　越来越多的研究表明，低碳饮食减肥的效果一直以来都是最好的，国内国外做了非常多的低碳和低脂的饮食对比，最后结果都是低碳饮食胜出。
　　还有，各种研究发现，低碳饮食不只是减肥，还是非常健康的一种饮食方式，能很好的降低血糖，血压和甘油三酯等等。在糖尿病方面，低碳饮食可以大幅降低碳水化合物的摄取量，大大降低人体内葡萄糖的生成量，从而人体分泌的胰岛素减少，降低胰岛细胞的负荷，血糖水平也明显降低。因此，低碳饮食在糖尿病病人控制血糖方面有着极其重要的作用。同时，低碳饮食对于减肥，消除内脏脂肪也是非常的有帮助，而消除内脏脂肪也是逆转糖尿病的关键因素，所以，低碳饮食对逆转糖尿病的作用非常重要。
　　众所周知，糖水化合物进入人体后会转化为葡萄糖。过量糖的摄入，会带来肥胖、糖尿病等对人体危害的负担。细胞的衰老主要有两种，一种是氧化，一种是糖化。预防衰老就应该控制细胞的氧化和糖化进程。而细胞的衰老也是很多慢性病产生的原因之一。低碳饮食可以大大降低人体对糖的摄入量，对于三高、肥胖等多种慢性病都有很大帮助。
　　低碳饮食在欧美的中产阶层，已经是主流的饮食方式，但是在中国还处于被很多人不理解，被诟病的阶段，让人们去少吃祖祖辈辈都吃惯了的米饭确实存在困难。好消息是，越来越多的人认识到低碳的好处，谁都无法阻止低碳饮食的趋势。低碳从一开始到现在，确实经历了很多挫折，从一开始的不成熟，后来越来越多的学术机构开始研究，改进，优化，目前这个方法已经非常成熟。
　　但还是有很多人，一开始在尝试低碳的时候，不知道如何执行，犯下很多错误。比如说，有些人太着急，长时间极端限制碳水，导致很多副作用。有些人蛋白质摄入过高，不给身体适应期等等。这些都导致了低碳的质疑声此起彼伏。当然低碳饮食不能大面积推广，否则农民伯伯的粮食卖给谁去？但还是希望糖尿病患者了解低碳饮食，并利用低碳饮食控制好血糖，并最终实现糖尿病的逆转。