大家好，我是无相君。 国人到底什么时候能喝上放心奶？ 6月30日，知名品牌麦趣尔的纯牛奶不合格的消息冲上了微博热搜。A股中，麦趣尔股价直接跌停。 到底出了什么问题呢？ 据媒体报道，浙江省庆元县市场监管局在近期的食品抽检检验情况中显示，麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。 据有关专家介绍，丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏功能障碍。 丙二醇是干嘛用的呢？ 在食品领域，丙二醇是一种乳化剂，它可以让乳制品变得浓稠，也可以将防腐剂、色素、香精等难溶于水的食品添加剂溶解于其中。 说白了，就是能让牛奶喝起来感觉更香醇，更浓厚，保质期更长！ 丙二醇虽然是合法的食品添加剂，但是国家对于丙二醇的添加是有严格限制的，国家的标准规定为≤3.0g/kg。 美国FDA认为，当丙二醇的摄入量达到或者接近6克/公斤体重时，可能会造成动物肾脏损伤。 我国专家则指出，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。 如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。 其主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。 对于肝肾功能正常的人来说，能迅速代谢和排出丙二醇。 不过，如果肝或者肾存在功能障碍，丙二醇的代谢和排出途径就可能受阻，因此可能使得丙二醇或者乳酸累积，从而出现中毒症状。 看到这，我不知道你是不是倒吸一口凉气。 还记得三聚氰胺吗？ 正常喝了也是没有问题的，但是婴幼儿等肾肝脏功能不足的人喝了，就会得肾结石。 从某种意义上说，丙二醇就是低配版的三聚氰胺——三聚氰胺是为了在抽检中，＂提高＂蛋白质的含量，而丙二醇则是为了提升牛奶的风味，让消费者觉得：卧槽，这牛奶好喝！香！ 由于丙二醇的危害性，国家是禁止在纯牛奶产品中加入丙二醇的。 但是，麦趣尔加了！ 无相君为什么对这件事十分敏感，首先，我也是受害者。 这是我半年多前的订单。 我先说说自己的心路历程。 当时，网上掀起了关于某牛、某利两大国产牛奶品牌的质量质疑。 然后，某红书，某乎上就有了一些类似＂哪些国产奶值得安利＂的帖子。 我看了很多推荐，其中＂麦趣尔＂这个牌子被多次提起。 在某些博主的介绍中，这个牛奶是被这样夸赞的： 香浓！甜度高！新疆优质牧场，放心奶，新一代网红奶！ 在这些吹捧的诱惑下，我就下了单，收到货后一喝，确实感觉还不错，个人感觉比某牛，某利的奶纯度高。 没想到，这里面是有套路的啊！ 我想告诉大家的是，信任这个东西一旦被摧毁，是很难建立的。 不怕大家笑话，无相君从小就是喝三鹿长大的，但2008年三鹿被曝光后，我甚至一度不敢喝牛奶。 后来，随着时间的跌宕，痛苦的回忆被冲刷了，网上又掀起了一阵＂支持国产奶＂，＂外国奶都是智商税＂，＂国产牛逼、国产崛起＂的口号。 某代表还建议： 将＂一生饮奶计划＂纳入国家战略，实现国家学生饮用奶从幼儿园到高中的全覆盖。将跨境电商税率与一般贸易税率等同，将婴幼儿配方奶粉从跨境电商清单中剔除。 我又再次燃起了信心。 但是，当很多消费者对某大牌的奶蛋白质含量产生质疑的时候，某大牌立马公关删帖。 当很多消费者开始寻求类似＂白象＂这样的低调良心国货时，＂低调良心国货＂转身就给你下了点＂丙二醇＂。 我没有诋毁国货的意思，我想说的是： 类似麦趣尔这样的品牌，对得起消费者的信任吗？ 我们一而再、再而三地抹去脑海中的不堪回忆，并拿出真金白银来支持国货，就应该被如此玩弄吗？ 这里，我想插一段小历史。 2018年，某公司＂申请丙二醇在生湿面制品中的最大使用量由1.5g/kg扩大到20g/kg＂。 这遭到了专家反对。 专家说，丙二醇扩大用量违反了食品添加剂＂尽可能降低使用量＂的基本原则，而且监管的不成熟，导致丙二醇滥用的现象被熟视无睹，应考虑彻底禁用丙二醇。 但是，这个专家的建议，没有被采纳！ 这些年很多企业，蛋糕店都发生过超量添加丙二醇的现象。 比如2019年，＂港荣蒸蛋糕＂被广东省市场监管局通报丙二醇检出值超标。 蛋糕的奶油为什么香浓可口？充满了牛奶的清香？ 是因为原材料新鲜吗？ 不，很有可能是加了丙二醇。 据悉，现在被查出来的麦趣尔集团，也不仅仅只有纯牛奶这一款产品，其旗下的乳制品系列、烘焙食品系列、速冻米面食品系列，多达400多个品种。 连审核最严格，消费者安利最多的纯牛奶产品都出现了这样的问题。 剩下的400多种商品，就没问题了吗？ ＂纯牛奶为何还有添加剂？配料只有生牛乳啊。＂＂刚喝完两箱，能要求赔偿吗？＂ 面对消费者的诉求和疑惑，麦趣尔没有及时回应。 其天猫旗舰店、京东自营旗舰店仍在正常出售相关商品。 有媒体致电麦趣尔的董秘办，提示是：＂已多次呼转，暂时无法接通。＂ 这是他们该有的态度吗？ 我们不怕国产奶一而再再而三的出问题，我们怕的是他们对于问题毫不在意，对于企业责任毫不在意。 等着处罚吧！
