有次说起鸡蛋，七十多岁的叔叔回忆他五十年前跟人打赌，一次吃了三十多个生鸡蛋，把对方吃哭了[捂脸]，如果还有他还可以吃好几个，以前没吃的，有时挨饿几天没有吃的，后来生活慢慢的开始越来越好了，家里不愁吃穿，叔叔还是坚持每天一个鸡蛋，每次我回老家他都分享鸡蛋的好处，七十多岁了能吃能喝还是做农活的好把手，他吃鸡蛋很简单，就是每天早上用开水冲一下直接喝，也许这样吃鸡蛋确实对身体好，不然他十多亩地也种不了。 我家里没有断过鸡蛋，都是和其他菜搭配的 炒菜：韭菜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋 洋葱炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋 汤：西红柿鸡蛋汤 丝瓜鸡蛋汤 紫菜蛋花汤 蒸鸡蛋羹 醪糟鸡蛋汤 这些菜和汤都是我经常换着做的，还比较受家人喜欢。叔叔那种吃法我不建议，因为他吃的鸡蛋是自己家养的鸡下蛋，我感觉家里的比外面买的还是放心些，你认为呢？欢迎留言交流 鸡蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。吃鸡蛋的方法也是各种各样，五花八门。那么到底怎么吃鸡蛋才能更好吃和吸收鸡蛋中的营养成分呢！以下几种仅供参考： 原味煮鸡蛋（最纯的味道） 方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。 嫩炸（荷包蛋） 将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。 炒鸡蛋（九菜炒，辣椒炒） 一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。 开水、牛奶冲泡（不怕腥的可以试试） 这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。 生吃 并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。 最后，说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法。 蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。 我感觉还是早上清水煮的鸡蛋有营养，看喜欢什么做法的，有的人喜欢炒鸡蛋，蒸鸡蛋糕，从知鸡蛋有营养，我喜欢吃 蒸蛋羹，营养全部保存不流失，而且已消化希收，适合各种人群。 白水煮鸡蛋营养价值最高，其他的做法营养会流失一些，白水煮鸡蛋最佳时间是3～4分钟就可以了，这样吃最佳。 冬天天气比较冷，感觉自己的身体脂肪，无时无刻不在发热燃烧地保护自己，所以在冬天经常是吃过饭没一会就感觉到饿，小嘴巴总是停不下来。小喵是比较喜欢冬天的，因为能够在天冷的时候，围着火炉吃着美味的食物，然后再欣赏着外面的雪景，这该是多么幸福的一件事。 虽然冬天可以吃的美味食物有很多，但由于冬天天气比较寒冷干燥，所以吃不对了，就容易上火引发感冒，怪不得家里的老人们经常说，冬天在饮食上更要注意养生。但很多小伙伴都把养生健康的食物，自动划分到＂不好吃＂的行列，其实也有很多营养又健康的好吃蔬菜，看似普通，但经过简单的加工后就变得异常美味，比如小喵最爱的＂金针菇＂，冬天除了用它来下火锅，还可以和鸡蛋一起制成更加好吃的食物，下面就和小喵一起来看看怎么做的吧。 【准备食材】：金针菇250g、鸡蛋3个、小葱2根、红椒一个、小蒜6个、食用盐1g、生抽25g、辣椒油5g、食用油30g。 【第一步】：把小蒜洗净去皮，然后切成薄片状，小葱洗净去根，取青色部分切成葱花，分别放入盘中备用。 【第二步】：把辣椒洗净对半切开，然后去掉辣椒籽，再把辣椒切成均匀的小丁状，放入碗中备用。 【第三步】：将金针菇洗净，然后用刀切掉金针菇的尾部，再用手将金针菇撕成一根一根的细丝状，整齐放入盘中备用。 【第四步】：将三个鸡蛋依次打入到碗中，然后搅拌成蛋液状，在锅中倒入适量食用油，将鸡蛋液倒入锅中煎成金黄色的蛋花，盛出放碗中备用。 【第五步】：在锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱末和蒜片，翻炒出香味后，加入处理好的金针菇翻炒至变软，再依次加入生抽、食用盐、辣椒油，翻炒均匀。 【第六步】：小料都翻炒均匀后，倒入切好的辣椒丁继续翻炒，最后倒入煎好的鸡蛋饼，在锅中将鸡蛋翻炒捣碎，小火慢炒半分钟后即可出锅。 这样一道好吃的金针菇炒鸡蛋就做好啦，食材和制作方法都很简单，在家几分钟就能搞定，入口鲜香爽滑，太好吃了，喜欢的小伙伴记得试试哦。 【营养价值】： 金针菇含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、氨基酸、金针菇多糖等多种营养成分和微量元素，对孩子骨骼的发育和智力的发展，都有很好的帮助作用。并且金针菇中的多糖，具有降低血液中胆固醇的作用， 能够起到降低血压的作用，是很不错的养生蔬菜。 【小贴士】： 1、金针菇的尾部比较脏，所以在最好要切掉，并且金针菇在炒之前，需要用手撕成一根一根的，这样不仅方便吃，也会在炒的时候更加入味。 2、小葱尽量选择青色的部位，因为金针菇是白色的，鸡蛋是黄色的，搭配上小葱的青色，会让这道菜的卖相更加好看。 我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。 鸡蛋和什么食物搭配最有营养？ 大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于鸡蛋和什么食物搭配最有营养的问题，希望我的回答对你们有帮助。 鸡蛋是一种营养十分的丰富，价格也比较低廉的纯天然绿色健康食材，吃鸡蛋有利于人体吸收，并且里面含有丰富的蛋白质，可以为人体补充优质蛋白。 鸡蛋我们可以单独吃，还可以搭配其它的食材，让这鸡蛋营养更加的丰富。鸡蛋都可以和哪些食物搭配，让鸡蛋更有营养。下面给大家分享几种，我们自己在家就可以制作的家常吃法。鸡蛋+西红柿 西红柿炒鸡蛋，我们常吃的一道菜，这道菜颜色特别好看红配黄，能够引发食欲，味道也特别的好吃，制作起来也很简单，即使不会做饭的人，也能制作出来。 西红柿含有丰富的维生素C，还有番茄红素，有利于抗衰老，吃西红柿能美白还有助于抗癌。鸡蛋+黄瓜 黄瓜我们常吃的蔬菜，可以生吃也能熟吃，选择烹饪方式不同，制作出来的口感和味道也不同。 鸡蛋炒黄瓜制作出来口感清爽，还有利于补充营养，尤其是黄瓜里所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。鸡蛋+丝瓜 丝瓜一种爽滑鲜嫩的蔬菜，尝吃它有助于美容、抗病毒、抗衰老。吃丝瓜一定要去除外面的一层皮，用丝瓜搭配鸡蛋，口感水嫩爽滑，还有营养。鸡蛋+菠菜 说起菠菜，我们首先看到的它是一种特别好吃的绿色蔬菜，吃菠菜我们常想到它有助于补血，菠菜里面其他的维它他也特别的丰富，吃菠菜有助于促进肠胃蠕动和加速新陈代谢。 菠菜炒鸡蛋很简单的一道快手菜，不过菠菜中含有草酸，吃之前最好用沸水焯一遍。鸡蛋+苦瓜 提起苦瓜不少人就头疼，因为它吃起来太苦了，即使苦瓜再苦，我们也要偶尔吃点，苦瓜它有促进饮食，消炎清热、清心明目的作用。苦瓜是苦，用它来炒鸡蛋，外增加营养的同时，也能融合走苦瓜里面一部分的苦味。鸡蛋+西葫芦 西葫芦一种含有丰富水分的蔬菜，尤其是新鲜的西葫芦，切开都忘外流水。吃西葫芦有助于减肥和调节新陈代谢，西葫芦中还含有一种物质，可以帮助我们提高免疫力。 西葫芦最佳的搭档就是鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋好吃还有营养。鸡蛋+韭菜 韭菜一种含有辛辣味的蔬菜，别看它味道吃起来辣，闻是来有浓郁的味道，不过把韭菜炒熟了，吃起来特别的香。韭菜自古以来就把它叫做壮阳草，吃韭菜有利于健胃和提神。不过韭菜一次不能吃太多，不然容易烧心。蛋炒饭 鸡蛋不但可以搭配蔬菜，还可以和米饭搭配，用鸡蛋炒出来的米饭，吃起来松软，有嚼劲，口感佳还有营养。 白煮 用清水煮白鸡蛋，煮好把壳剥了吃这样既营养好吃又不上火 鸡蛋本身就是高蛋白的，怎么吃都可以，煎，炒，煮白蛋，卤蛋的味道好极了，我喜欢吃西红柿鸡蛋炒菜拌饭，味道不错
