婴儿不能吃的蔬菜都有哪些？

　　婴幼儿的生长发育离不开维生素。而其主要摄入来源就是新鲜的水果和蔬菜中。但是由于宝宝的胃和肠壁的消化吸收功能发育尚不完善，有些蔬菜是不易多吃的，否则可能会引发各种疾病。
　　常见的蔬菜中有哪些不能给宝宝多吃？
　　1、菠菜
　　菠菜，估计大家吃的时候都会发现非常涩嘴，这是因为菠菜中含有大量的草酸，草酸会和钙结合形成草酸钙，这会影响宝宝对于食物中钙的吸收 ，但是菠菜营养丰富，如果家长坚持要给宝宝吃菠菜，也可以先用开水焯五分钟，再给他食用。
　　2、苋菜
　　苋菜中的硝酸盐含量较高，而硝酸盐很容易转变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致宝宝中毒引发蓝血病。曾有一个新闻就报道过，一个八个月大的宝宝就因为吃了几口苋菜粥就被送到了医院抢救，过了三天才脱离了生命危险，所以还是等宝宝稍微大点的时候再吃苋菜 吧。
　　3、芹菜
　　芹菜，纤维素丰富，促进肠道蠕动，还具有清热下火的作用，可是宝宝吃太多的芹菜会因为对矿物质钙、铁、锌等的吸收，严重也许会引发腹泻，所以建议宝宝们不可多吃 芹菜 。
　　4、苦瓜
　　苦瓜的味道太过于苦涩，小孩子很难接受，而且苦瓜属于寒凉性食物，还是尽量不要给宝宝吃 的好。苦瓜中的草酸含量也不低，所以如果要吃的话也建议先在开水中焯一下。
　　玖妈有话说：
　　含有大量草酸的蔬菜是不适合宝宝食用的，如菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。当然，这些蔬菜并不是一定不能吃，而是不能多吃。我们在添加辅食的时候不能太过于讲究，非此即彼。但是也不能太马虎，比如一些含纤维素较多的，或者难以消化的食物，最好等宝宝大点儿了再添加。
　　婴幼儿的肠胃发育还不完全，每样辅食的添加也都需要慢慢来，不能一下子就添加各类辅食，通常来说各类蔬菜都有利有弊，不适宜只吃一种蔬菜。针对婴儿容易出现问题的蔬菜有：
　　扁豆
　　宝宝的肠胃消化功能较弱，扁豆吃多了容易胀气，因此扁豆要少吃，腹胀及患病的宝宝最好不要食用。
　　菠菜
　　菠菜中富含多种维生素，是很有营养的蔬菜，于是一些妈咪就大量地给宝贝吃，其实，菠菜中含有大量草酸，不宜给宝贝吃得过多。草酸会和钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。
　　不过，菠菜营养比较丰富，焯一下去掉其中的大量草酸后，也可让宝宝吃一点。可以做成菠菜汤，其实每样食材的搭配，我们的老祖宗都是经过长期的实践得出的真知。各种蔬菜做法与搭配是可以按照老方子来做的。
　　苋菜
　　苋菜含有比较高的硝酸盐，而1岁以下的小宝宝嘴里含有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，如果宝宝多吃苋菜就有可能导致亚硝酸盐中毒，并且已经有过这种案例。所以，还是等宝宝大一些再吃苋菜吧。
　　芹菜
　　芹菜纤维素丰富，宝宝吃太多可能会影响对矿物质钙、铁、锌等的吸收，严重时还会引起腹部不适，所以小宝宝们不可多吃芹菜。
　　其他吃蔬菜的禁忌：
　　不要炒的时间过长
　　蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素c遇热更容易氧化。据测定，蔬菜炒的时间如果过久，其中的维生素c会损失60%左右。可以大火快炒。
　　不要先切后洗
　　很多妈咪喜欢先把蔬菜切好，再清洗，这样就损失了大部分的营养。蔬菜的很多营养是水溶性的，最好是先洗后切。
　　不要吃隔夜蔬菜
　　隔夜蔬菜不仅流失了维生素c、b，更有可能引发细菌感染，有一次晚上去医院就遇到一对年轻情侣，女孩吃了隔夜菜，肠胃炎了，更何况是宝宝的肠胃，更需要加倍保护。
　　希望对题主有所帮助。
　　我是jason妈咪有办法，第20期优质问答答主，喜诗词，爱旅游，做灵魂有香气妈咪。原创不易，码字不易，马上关注，真诚分享自家经验。
　　每个做家长的都希望自己的小宝宝能够好好的吃蔬菜。可是家长在给一两岁的宝宝选择蔬菜种类的时候，也会产生疑问，因为毕竟宝宝还小，那么一到二岁宝宝不能吃的蔬菜有哪些呢？
　　1到2岁的幼儿宝宝，消化能力不是很完善。这个时期还不如成人，所以对于有些蔬菜得消化就会不彻底，也容易造成消化不良。在给宝宝选择蔬菜种类的时候，做家长的也是需要格外的精心，尽量的选择一些容易消化的蔬菜。比如可以选择一些青菜，西红柿，胡萝卜等。选择这类营养价值较高，颜色较深的绿色蔬菜为宜。
　　一般对于幼儿宝宝来说，并没有绝对不能吃的蔬菜。但是有些是不宜1到2岁幼儿期间食用的蔬菜。比如芹菜，韭菜，黄豆芽等。这些含有纤维素较多或者是有整个颗粒的蔬菜，多数不容易消化。易给幼儿弱小的肠胃增加过重的负担，易发生小儿积食或消化不良，所以在此年龄段要尽量避免让幼儿食用。
　　另外在给幼儿宝宝吃蔬菜的时候，要尽量的将蔬菜剁碎和煮烂。比如，可以包成饺子或者是小包子。这样不但容易消化，营养好吸收，而且也可以引起食欲，能够让幼儿好好的吃蔬菜。并且有些蔬菜，比如胡萝卜，也可以做成蔬菜汁让宝宝喝，这种方式更容易让蔬菜营养被幼儿身体充分吸收。
　　第一，豆类
　　不建议把豆类做成蔬菜泥给宝宝吃，豆类比难于煮透，容易引起宝宝中毒。
　　当时我还是初中生，并不知道四季豆没炒熟会有毒，导致爸爸和我吃了，腹痛，呕吐去医院挂瓶。幸好及时去了医院。
　　没炒熟透的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性，食用中毒会引起胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻；
　　对宝宝来说肠胃发育未完善，不要吃这些豆类弄成泥给宝宝吃，以免宝宝中毒。第二，木耳
　　不要吃泡发时间过于长的的木耳，以免中毒。婴儿的肠胃消化功能还非常弱，过早的食用木耳会导致肠胃问题。等宝宝大一些宝妈要把握好给婴儿食用木耳的量，才更有益于婴儿的健康。三，不易消化的蔬菜。
　　婴儿的消化功能发育不完全，所以较难消化的玉米，莲藕，长白菜，芹菜等宝宝大点再进行尝试。四，含大量草酸的蔬菜。
　　菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，会影响食物中钙的吸收，宝宝缺钙会影响宝宝牙齿的正常发育。
　　可以给宝宝吃易消化的蔬菜，像黄瓜、西红柿、茄子，包括薯类的红薯、南瓜，都属于短纤维，有利于消化有利于养胃。
　　像土豆、南瓜，胡萝卜，这些也属于低敏食物，宝宝刚添加辅食的时候可以从这些蔬菜开始，一点点添加，吃个2到3他观察宝宝时否会过敏，不过敏就可以添加新的事物。关注我@全职宝妈jojo 一起分享宝宝辅食，探讨分享育儿故事。
　　婴儿指的是一岁内的小宝宝，婴儿从6个月开始添加辅食，原则上，没有婴儿不能吃的菜，只是看怎么吃？吃多少？但是从健康的角度来看，有些菜的确要吃合适。这些蔬菜并不适合婴儿吃
　　容易引起中毒的蔬菜
　　变质的蔬菜。比如发芽的土豆、无根的豆芽，这些蔬菜已经变质，千万不要因为不舍得而给孩子吃。
　　炒不熟有毒的蔬菜。四季豆，豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物,如果没有炒熟就会出现中毒，而四季度本身属于需要烹饪时间更久的菜，很容易出现半生不熟的情况。新鲜的黄花菜同样吃不对会产生毒素，一旦食用容易造成腹痛、腹泻等，但是晒干之后，就不会出现。
　　新鲜的木耳和银耳最好不要给婴儿吃。不管是木耳还是银耳最好选择晒干后食用，因为银耳是哪个有一种类光感物质，进入人体学业后，容易引起过敏反应。
　　凉性的容易造成腹泻的蔬菜要少吃
　　中医上把食物分为凉性、热性和平性。有些蔬菜属于凉性，对于孩子来说吃得过多容易出现腹泻。
　　菠菜，菠菜性偏凉，成人吃几乎没有影响，但是孩子吃的过多，寒凉容易导致孩子腹泻，尤其是添加辅食之后。
　　红薯，记得孩子不到一岁的时候，和邻居阿姨聊天，她听我说孩子可以添加红薯十分震惊的问我，真的可以吗。很多老人的观念中红薯偏凉是不可以给孩子吃得，其实红薯可以吃，但是最好少吃，吃多了的确会引起腹泻。
　　不易消化和咀嚼的蔬菜少吃
　　婴儿处于出牙期，尤其是6-8个月的宝宝，他们的饮食中，膳食纤维丰富并不是一件好事，因为这意味着不好消化，甚至容易出现腹泻。
　　芹菜，芹菜中含有丰富的膳食纤维，通常非常难以咀嚼，如果要给孩子吃芹菜，最好是打泥之后进行过滤。如果是大一点的宝宝，芹菜最好煮到熟透。
　　韭菜，韭菜中同样含有丰富的膳食纤维，但是韭菜难以消化，加上属性偏热，1岁以内的宝宝最好不吃，一岁后再开始尝试。婴儿多吃这些蔬菜更能促进身体发育
　　不同颜色的蔬菜代表了不同的颜色，对于婴儿来说，可以每天多去吃不同颜色的蔬菜，补充不同的营养素。
　　绿色蔬菜的代表——西蓝花
　　绿色菜中含有丰富的维生素和矿物质，但是很多绿叶菜中都含有丰富的膳食纤维，而西蓝花属于绿色蔬菜，又不像绿叶菜意义难以消化，所以绿色蔬菜中可以多吃西蓝花。西蓝花被称为蔬菜之王，营养价值非常高。
　　吃法：
　　6-7个月，可以煮熟添进粥里，做蔬菜粥；
　　8-10个月，可以把西蓝花且小朵，让宝宝当手指食物；
　　10-12个月，可以炒着吃，少油少盐。
　　黄色的蔬菜代表——胡萝卜
　　胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素B1和维生素B2等，这些可以护肝明目，有利于小婴儿的眼睛发育。在日本胡萝卜被称为人参，因为胡萝卜中的胡萝卜素需要经过油脂的煸炒才能被人体吸收，所以胡萝卜给孩子吃之前最好可以在锅中先炒一下。
　　吃法：
　　6-7个月，蒸胡萝卜，直接加进米粉中。
　　8-10个月，胡萝卜蔬菜肉沫面条。
　　11-12个月，直接进行烹饪，注意胡萝卜大小。
　　紫色蔬菜代表——紫薯
　　生活中紫色的蔬菜比较少，紫薯是十分常见且容易被接受的，尤其是对于孩子来说，更容易吸收和消化，紫薯中有着丰富的花青素，但是紫薯比较难熟，每次最好蒸的可以久一点。
　　吃法：
　　6-7个月，直接加入米粉或者煮粥；
　　8-10个月，手指食物或者把紫薯泥和面粉混合，烙紫薯饼。
　　11-12个月，紫薯和糯米粉混合，蒸成米糕，做成小点心。
　　婴儿饮食的原则是，每天尽量吃颜色丰富的蔬菜和水果，吃得品种越多越好。
　　婴儿到了一定年龄后，需要逐渐添加一些辅食来补充宝宝身体所需的营养，因为宝宝的肠胃还在发育中，所以宝宝的食物需要稍微温和一点，而不适合宝宝吃的蔬菜也是很多的，一般来说，宝宝不适合吃菠菜、苦瓜、芹菜等，因为菠菜中含有一定的草酸，会影响宝宝身体对钙质的吸收。
　　西芹富含纤维素，成年人都是非常喜欢吃的，西芹能帮助消化，促进肠胃蠕动。不过，三岁以下的宝宝不宜食用，因为这一阶段的宝宝一般都是在补充钙，锌，铁等微量元素，吃多了，微量元素容易丢失。
　　苋菜大多数孩子不会喜欢苋菜，但有些父母喜欢，会给孩子多吃些苋菜。儿童何以不宜食用苋菜，因其表面所含的硝酸盐易转化为亚硝酸盐，可诱发儿童中毒。
　　婴儿不能吃的蔬菜有韭菜、菠菜、苋菜、芹菜、苦瓜、辣椒、洋葱等蔬菜。
　　苦瓜
　　苦瓜含有草酸容易引发孩子结石，另外，苦瓜性凉，脾胃也会受到影响。
　　菠菜
　　苦瓜和菠菜一样含有草酸，对于正在补钙的婴儿来说，多吃菠菜会影响钙的吸收，因此，婴儿不适合经常吃菠菜。
　　苋菜
　　苋菜含有的硝酸盐容易转换成亚硝酸盐，可能诱发婴儿中毒。
　　芹菜
　　芹菜的纤维素含量丰富，它可以帮助消化、促进肠胃蠕动。建议三岁以下的婴儿并不适合吃，因为这个阶段的婴儿一般在补充钙、铁、锌等微量元素，多吃微量元素容易流失。
　　什么蔬菜是婴儿不能吃的，首先，我们对婴儿的定义是小于1周岁（12个月）的孩子，一般0-6个月的孩子主要有三种方式：纯母乳喂养、纯配方奶喂养、混合喂养。所以这个阶段的孩子什么蔬菜都不能吃。
　　婴儿6个月开始，家长就要给孩子添加辅食，一方面让孩子的营养更加全面、均衡；另外一方面锻炼孩子的咀嚼能力，以及成人化的饮食习惯培养。
　　那么6个月婴儿适合吃什么辅食呢？含了高铁的米粉，应该有很多达人都强调过这一点，尤其是纯母乳喂养的孩子，及时补铁是非常重要的事。最初几天可以吃纯米粉+奶，等到孩子适应以后，可以在米粉中加入肉泥、鱼类等食物，这些都是血红素铁的来源，有助于铁的吸收。其次可以多吃豆类食物，一定要煮熟了再吃，豆类食物的含铁量是很高的。
　　那么婴儿时期蔬菜应该怎么吃？
　　除了一些容易致敏的蔬菜（花生、芦笋、木耳等）、非时令季节的蔬菜（比如夏季吃到冬季的蔬菜）、易残留农药的蔬菜（包菜等）等，这几类蔬菜我很少给孩子吃，其它的蔬菜都会让孩子尝试一下，比如：花菜：西兰花、胡萝卜、南瓜等这些蔬菜是最常吃的，绿叶菜也会有番薯叶、菠菜、油菜、白菜、芹菜、菜心等等，这些都是孩子比较喜欢吃的。
　　以上‬仅供‬参考‬，其实‬关于‬孩子‬辅食‬添加‬这件事‬来说‬，家长‬无需‬过多‬焦虑‬，对于‬自己‬还不确认‬是否‬安全‬的‬食材‬，可以‬先‬少量‬加入‬到‬米粉‬中‬，观察‬孩子‬吃过‬后‬的‬反应‬，如果‬24小时‬以内‬没有‬发现‬异常‬情况‬，那么‬孩子‬就‬可以‬继续‬吃‬了‬，可‬如果‬发现‬孩子‬吃完‬辅食‬后‬身体‬不适‬，请‬立即‬停止‬这种‬行为‬。
　　最后‬，一定‬要‬强调‬一点‬，建议‬尝试‬从‬单一‬辅食‬添加‬升级‬为‬多辅食‬混合‬添加‬，这样‬一方面‬可以‬让‬孩子‬获得‬更多‬的‬营养。
　　希望‬我的‬回答‬能‬帮助到‬你‬，以上‬配图‬选析自网络‬，如设计‬侵权‬，请联系‬删除。
　　一篇文章告诉你哪些蔬菜婴儿不能吃，哪些蔬菜婴儿常吃有好处！哪些蔬菜婴儿不能吃？
　　1.大家都知道，亚硝酸盐对身体害处很多。包括我们吃的剩菜，烧烤，咸菜里边都会含有大量的亚硝酸盐。您是不是知道硝酸盐遇到某些菌类后也会转换成亚硝酸盐。而某些蔬菜含有很高硝酸盐。宝宝的嘴里又还有可以将硝酸盐转化成亚硝酸盐的菌，所以某些青菜是不能多给宝宝吃的。
　　苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。
　　这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象 因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。
　　2.甜菜头、菠菜、花椰菜 ，像硝酸钾含量高的这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。 小宝宝吃什么青菜好？
　　小宝宝可以适当吃一些小白菜，番茄，地瓜叶等正性的蔬菜，但因小宝宝的肠胃消化还比较脆弱，可以尝试把蔬菜做成蔬果汁的形式，给宝宝饮用，让宝宝补充适当的营养。
　　关注我的朋友，会在五月免费得到我录制的美国家庭万用亲子英文视频课程，同时组建学习打卡团，让我们共同前行。
　　绿色蔬菜无疑是最具营养价值的的食物，在婴幼儿不同的生长发育阶段，并不是所有的蔬菜都是可以食用的，而且蔬菜食用的方式也不尽相同。但总的来说，具有刺激性或过敏性质的食物不宜给婴幼儿食用，或者换一种方式来说，现阶段的婴幼儿不适宜食用。比如辣椒、苦瓜等刺激性食物；比如草酸含量过多的食物如菠菜、韭菜等；比如山药、芋头等过敏性食物。大众观点，婴幼儿6个月的时候开始添加辅食，往往是从米粉和蔬菜开始添加，这个时候的婴幼儿，食物的主要形状为糊状物。
　　米粉往往是婴幼儿辅食添加的第一站
　　1、米粉往往是幼儿进入辅食添加阶段的第一站，是因为其制作简单方便，可搭配性强。
　　我们可以用米粉添加奶粉，让纯母乳喂养的婴儿逐步适应奶粉的味道，方便后期母乳转奶粉的过度。
　　我们还可以在米粉中添加煮烂的胡萝卜、土豆，有条件的可以用破壁机加入各种绿叶蔬菜搅碎之后给婴幼儿食用，有利于保证婴幼儿营养均衡，同时口味多样化的选择同样能够丰富宝宝的味蕾，对婴儿智力的开发也起到了相当积极的作用。
　　2、该阶段为辅食添加试探阶段，任何蔬菜的添加都是浅尝辄止，最主要的目的是防止婴儿出现不适反应。1岁左右的婴幼儿，牙口、胃口和手脑协调能力有了长足的发展，甚至有少部分的婴幼儿可以独立吃饭了。该阶段的婴幼儿食物形状往往为块状，食物要煮熟，稍硬一点也没事。
　　熟软的胡萝卜是不错的磨牙利器
　　1、这个时期的婴幼儿，往往面临这出牙的困扰，胡萝卜条，黄瓜等都是不错的磨牙利器，能够极大缓解宝宝牙痒的烦恼，有助于锻炼宝宝的牙齿咬合力。
　　2、该阶段的宝宝，口味以清淡为主，避免刺激性食物，菠菜虽然草酸含量较大，不利于消化，少量食用也是可以的。至于山药芋头等刺激性食物，也可以少量食用，注意及时观察宝宝的食后反应。更需要注意的尽量不要让山药、芋头的汁液触碰到宝宝的皮肤，以免引起过敏反应。
　　2岁以上的宝宝，大部分的蔬菜都可以食用了，当然口味依然以清淡营养为主。随着宝宝不断的长大，慢慢的，所有的蔬菜都对宝宝解禁了。宝妈可以根据宝宝的口味习惯进行自由搭配，保证营养均衡即可。也有的宝宝具有针对性过敏的蔬菜，比如有的宝宝对西蓝花过敏，或者对花生过敏，这时候，我们做到小心规避即可。
　　我是美小护喵喵妈，愿和您一起分享孩子成长道路上的点点滴滴，一起探讨育儿过程中出现的问题，如果我的回答对您有感触，欢迎点赞后转发、留言、关注，谢谢！