工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，值不值得承包？

　　工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，值不值得承包？
　　相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
　　给大家说说我自己的感受吧，先给大家说说我自己家的伙食安排；
　　有好长一段时间，我和我媳妇每天早上都会出门吃早点，武汉的早点大多是热干面、汤面、汤粉、面窝、油条之类的，这些武汉人也比较爱吃，同大多数武汉人一样，早点的标配是一碗热干面搭配一个面窝，按照当下的物价水平计算，一个人一天的早餐花费是7元钱左右，两人的固定花费在15元至20元的样子，因为，不可能天天吃热干面，偶尔也会调剂一下，比如吃点豆皮、煎包之类的；
　　那时的我们在外工作，吃早点就变成了每天的必需，后来，我们失业了，吃早点就变成了可吃可不吃的事情；
　　我媳妇的性格抠抠搜搜，什么事情都精打细算，在她的建议下，我们用吃早点的钱，再加上少许，大约30元钱的样子，就可以解决我们二人的一日三餐，当然，有时吃的还是比较清淡，比如吃青椒炒鸡蛋、酸辣土豆丝、红烧鲫鱼、红烧鳊鱼之类的；
　　按照这样的伙食水平，每日其实花不了30元钱，但我们却吃的非常舒适，今天看到题主的这道问答题，让我想到了自己的生活，主要是想表达这样一个观点，自己去菜市场买菜，然后回家自己做，真比在外面小饭馆吃要划算太多；
　　最主要还能节省不少钱，荤蔬搭配非常关键，另外要善于学习，如果能做到这样，即使是非常普通的蔬菜，也能做成非常美味的下饭菜，不知道大家是否赞同我的观点？
　　题主说：工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，值不值得承包？依据我自己的生活经验，我也来纸上谈兵，给题主算算账，到底能不能做？
　　我认为，主要还是看能否做到合理搭配、能否让工地的工人师傅吃的满意？如果能将这两者完美结合，承包想必还是能挣到钱的，看似不容易，但我还是想挑战一下，我可能是这样做的：
　　1、题主询问是否需要办理食品经营许可证？我想说，既然从事这个行业，依法办理相关营业执照、合法合规的经营才是最长久的做法，同时，相关的从业人员办理个人的健康证也是非常有必要的；
　　2、工地的工人师傅，每天干的都是体力活，早年间武汉码头上的很多工人师傅喜欢吃热干面的原因，主要是热干面脂肪含量高、抗饿，所以才受到大众的欢迎，从武汉热干面的历史给我的启发，在工地承包食堂，每餐的菜肴还是要油水大一些，这样才能及时补充工人师傅的体力；
　　3、工地上的工人师傅大多来自五湖四海，菜肴口味也是各不相同，所以，在味道上，还是要刻意的规避一些地方特色浓郁的菜肴，比如：过甜、过辣等，要让大多数工人师傅都喜欢其实是一件难事，但我们尽量做到让大家吃饱吃好，还要干净卫生；
　　4、按照50人计算，每人每天固定伙食费是20元钱，提供一顿中餐、一顿晚餐，所以，一天的总费用是1000元钱；
　　5、每人每天的固定伙食费用只有20元钱，所以想吃特别好也不是太可能，我的计划是这样的，每人每天提供四两肉类食材，有猪肉、有鸡肉、有鱼肉等，每天都调剂着来，保证每餐能吃到二两肉；
　　按照50个人计算，一天需要采购20斤肉类食材，如果全部都是猪肉，采购冷冻猪肉为主，按照批发价格，大批量购买，每斤的采购价格，可能能做到15元钱，每天买猪肉的花费是300元钱，猪肉相对贵一些，鸡肉鱼肉相对便宜一些，鸡鸭鱼肉的批发价格可能在8元钱左右，如果采购20斤鸡鸭鱼肉，一天的花费就是240元；
　　6、每人每天提供2斤蔬菜，按照2元钱每斤的批发价采购，50个人每天需要采购100斤蔬菜，也就是200元钱；
　　7、主食以米饭为主，50个人每人每天提供1斤大米，煮熟之后，米饭大约是2斤的样子，大米也是批量采购，肯定不能提供特别好的大米，参照普通小饭店，批量采购价格大约是1.5元每斤，每天50斤大米，需要75元钱；
　　8、工地上的水电，我估计是不要费用的，这里我们需要计算液化气的费用，按照一瓶10公斤的液化气，100元的价格，每天给50个人工人师傅做饭，3天一瓶液化气，折算到每天是33元；
　　9、食用油，餐饮行业大多使用的是大豆油，10升装的大豆油，批发价格估计是75元左右，50人吃饭，按照每天每餐炒4个小菜，一桶10升的大豆油使用三天，折算到每天就是25元钱；
　　10、食盐、酱油、味精等调味料，一天按5元钱计算；
　　11、可能一个人忙不过来，还需要请一个人帮厨，按照100元一天的工资结算；
　　12、以上费用相加，合计每天的总费用支出是738元，我们拿到承包的总费用是每天1000元，所以，每天的利润估计有262元，一个月能挣7860元钱；
　　13、采购肉类食材，我统一按照300元每天计算的，因为并不是天天吃猪肉，鸡鸭鱼肉和猪肉会适当调剂，所以，这里还有60元钱的结余，补充到伙食费用中，以备不时之需，比如蔬菜涨价等不可控的因素；
　　写到最后，还想啰嗦几句，武汉的城市建设也是热火朝天，中午出门的时候，经常能看到成群结队的工人师傅外出用餐，大多时候他们吃的都是盒饭，一顿饭大约3-4个菜，有荤有素，都是工人师傅们自己掏钱；
　　依据题主所说，工地包餐，工人师傅吃饭自然不用花钱，所以工地提供的饭菜，按照每天20元的伙食费，想吃的特别好，肯定是不现实；
　　承包这门生意，抱着这样一个态度，让工人师傅吃饱吃好，每餐有肉，荤素搭配，每餐提供3-4个小菜，还要做到干净卫生，口味符合大众口味，要油水大，以下饭为主，每餐每人提供1斤的米饭，虽然是众口难调，但还是希望尽量做好；
　　上文简单的、粗略的算了一笔账，按照这个做法，合计每天的总费用支出是738元，我们拿到承包的总费用是每天1000元，每天的利润是262元，一个月能挣7860元钱，这样的收入不知是否符合题主的预期，当然这也是有前提的，需要精打细算，所以，是否能够承包，还是要题主自己拿主意；
　　最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
　　我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
　　工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，值不值得承包？我们算一笔账就清楚了：
　　由于现在的建筑施工越来多，工人也就越来越多，这个时候你会发现工地上一般都不包吃，如果包吃就基本是外面承包的，这个时候承包人就需要考虑一下，投资大量的资金是否划算，或者说每个月的利润有多少，工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，那到底值不值得承包？
　　我们分别从收入、支出、利润三个方面来计算，得到结果之后再来分析一下：
　　一、收入：
　　根据你所提供的，一天固定的伙食费是20元，每天有50个人，那这样可以计算出：
　　每天的收入=20*50=1000元，一个月就是30000元，一年就是360000元，
　　当然这只是根据你提供的条件所计算出来的，至于怎么样让空间利润大一些，最后再给大家分析一下。
　　二、支出：
　　正常来说如果是你承包的，肯定是需要房租、水电，这些工地不可能免费提供给你的，再一个可能还需要押金，
　　1、房租：如果是一个50人吃饭的情景，大约需要一个50-60平方的房子，当然你也可以使用露天，如果下雨，或者高温的天气那肯定就不适合，那样的也没有办法坐下来吃饭。按照这样的情况你大约需要一个月给到建筑商2000-3000元一个月，一年大约就是36000元，
　　2、水电费：如果你是有50个人吃饭，那就需要用到一个大电饭锅，或者蒸饭柜，再加上空调，洗菜，一个月大约需要800-1000元水电费，一年就是12000元，
　　3、人工：需要一个主厨，加一个洗菜的，大约二到三个人左右。工资一个月在15000左右，当然如果你自己会炒，那这个开支肯定相对来说比较少，所以一年就是18万元，
　　4、调味品：这里主要是包括油、大米、盐等，按照现在的价格，大约一个月需要800元左右，一年就是9600元，
　　5、煤气费：按照你吃两餐的情况，一餐三个菜，二餐就是6个菜，大约一个月需要两罐煤气，大约需要300元，工地上一般是没有天然气，所以一年就是3600元，
　　6、菜：按照二荤一素的要求，一天买菜的费用大约在200-300元左右，一个月就是9000元，一年就是10.8万元，
　　7、零星支出，按照一个月100元计算，所以一年需要1200元，
　　以上7点就是全部的开支，综合下来一年累计=36000（房租）+12000（水电费）+180000（人工费）+9600（调味品费用）+3600（煤气费）+108000元（菜）+1200（零星支出）=350400元，
　　三、利润：
　　收入-支出=利润，
　　360000-350400=9600元，一年的净利润就是9600元，
　　通过计算可以得出，你辛苦了一年，最终只能得到9600元的收益，这个收益可以说随便去外面做个其他的事情二三个月就能赚到，所以根据计算的结果，不适合承包。那怎么样的情况下才可能承包，并把利润提升上去？
　　在成本相对不增加的情况下的，我们主要把收入增加上去就可以了，因为你的成本是固定的，在现有条件下是不可能再进行减少的，所以只能是在收入上面想办法。
　　1、增加人数
　　一个工地正常来说不可能只有50个人，这个时候我们就要想办法和包工头，或者开发商去协商，尽量把整个人工地的人全部都安排到你这来吃，如果安排不了全部，只要再原来的基础上再增加20-30人就可以了，
　　如果是这样相当你每天增加=30*20=600元，一个月就增加了18000元，这个收入是非常可以的，因为相对来说你的成本是不会增加太多。
　　如果是一个月增加18000元，一年的利润就可以达到216000元，有这个利润是完全可以承包的。
　　2、提高价格
　　在现有的20元的价格上，再增加5-10元，那每天也能增加你的收入，同时利润也可以增加，
　　很简单，每人每天增加10元，按照50人计算，一天就是500元，一个月就是15000元，这样是非常划算的，因为他不会增加你任何的成本，不管是菜，还是其他都是和之前一样的，
　　但是这种情况估计有点难以实现，因为工地上民工一般也不会愿意吃这么贵，这就相当一餐是15元，两餐是30元，一个月就是900元，我之前在工地上做过暑假工，非常能体会到这个情况，基本没有几个愿意舍得吃的，10块一餐基本就是他们能够接受的情况了。
　　3、卖早餐和夜宵，同时提供水和饮料
　　如果上面两种情况都没有办法实现，那就只有实现另外一种方法，卖早餐，早餐相对比较简单，可以卖粥或者面包，也可以卖粉，这种利润相对比较大，成本也不会增加很多，
　　按照50个人，每天每份早餐8元钱，一天就是400元，一个月就是12000元（2000元成本），如果有这个收入，那基本就非常可观了，
　　再有一个就是卖夜宵，很多人会认为工地上的民工不会去吃夜宵，其实大家都想错了，有时候项目经理，包工头，还有一些民工都是非常喜欢吃夜宵的，特别是夏天，点一瓶冰的啤9，再来两份小龙虾，那别提多高兴了，
　　所以这个收入也是非常可观的，按照每天晚上500元收入，扣除成本300元，一天还可以收入200元，一个月就是6000元，
　　这两项加起来一个月就可以收入16000元，一年就是192000元，
　　这一份收入可以说比做其他的工作收入高出太多了，而且时间还相对比较自由，只要每餐都能准时开餐就可以了。
　　同时提供水和饮料，这个看上去利润不怎么样，但是一个月下来也有不少钱，特别是夏天，正常一个月也可以多增加500-1000元收入，这个不需要什么成本的，因为都是商家提供给你，你只需要出一个电费加一个冰箱的钱，
　　只有增加上面三种情况，才可以去承包，不然就按照你所提供的条件是绝对不合适的，也不值得去承包。承包食堂的一些注意事项：
　　1、办理食品生产许可证
　　如果你是长期打算在这个运营的，那最好是把这个证件给办理了，一方面为了自己考虑，一方面也是给民工朋友的一个保证，
　　2、确定人数
　　一个工地的人数是可以计算出来的，如果说按照对方所提供的只有50名工人去吃饭，那你这个食堂未来发展也不是很可观，尽可能了解到所有的情况，看看是不是还会再增加人，或者说有一部分没有到你这吃，
　　3、押金的情况
　　一般承包食堂都需要交押金，所以在这之前要了解清楚需要交多少押金，同时还要了解一下房子需要交多少押金，因为这些会影响你前期需要准备多少资金。
　　4、消费水平
　　也要去了解一下大家的一个消费水平，是不是愿意吃，或者说能不能消费的起来了，因为这些就决定你未来能不能把价格提高的问题，
　　最后：
　　一个食堂能不能承包，是需要经过调查和了解的，只有这样才能达到一个满意的结果，而不是随意的了解到一个基本信息就准备接手，这样是非常不合适的，
　　但同时我们也要设身处地为民工去着想，而不只是一味的去追求利润，
　　因为他们也都是外出打工的辛苦人，所有城市的高楼大厦都离不开他们的功劳，在尽可能不增加成本的条件下，给他们吃好一点，喝好一点，
　　如果是大夏天也最好能提供一下空调，因为他们一整天都在高温的天气下工作，只有吃饭这段时间才可以享受到这样的凉爽的天气。
　　最后：能不能承包上面已经详细给你分析过，同时也提供增加收入的方法，只要你按照这样的情况去承包，可以说每年还是可以赚到20万左右，这个收入可以说超过全国大部分的收入，是非常可观的。
　　可以承包，利润很大！请往下看：
　　50个人，平均每人每天二两肉或者鸡鸭鱼肉，一斤蔬菜，一斤主食。
　　第一：需要要10斤猪肉鸡鸭鱼肉，按猪肉批发价15 元一斤算，150元。如果是鸡鸭鱼批发价最多8元一斤。
　　第二：蔬菜50斤，按批发价3元一斤，需要150元。
　　第三：主食大米白面按2.5元一斤，50斤需要125元钱，
　　第四：一罐普通煤气用三天，120元，平均每天40元。
　　第五：请一个人工平均每天一共开支180.元左右，
　　合计一天一共支出：645元，你每天盈利355元。一个月可以纯赚10000元，如果你只是一个普通的人物，那么这个生意很划算！
　　最后说一说：
　　（4～5～6～7～8～9～10～11～12这几个月菜价很便宜，批发价可以买2元一斤的蔬菜）每个月你可以多赚1500元。一年多赚13500元，合计你一年收入最低133500元。
　　如果鸡鸭鱼肉搭配得当，你每个月还可以多挣2000.元，一年可以多挣2万元，那么你一年就可以纯赚150000以上 。
　　谢谢各位光临指点[祈祷][祈祷][祈祷]
　　谁去干这个？那不就是傻子吗？
　　一个人一天20元，十个人，一天200元，五十个人，一天1000元。一天，总共收入就1000元，你再怎么算计，你得让人吃饱饭吧？现在的物价，能有多大的利润呢？我看，一天能剩200元钱，也就是一大关了。
　　这个活，是个累活。一天三顿饭，还要＂靠时间＂，肯定是要起早贪黑才行。再说，一个人，根本干不了，还要采买，还要做，最少，也要两个人才能干，才能承包。可你想想，两个人，一个人一天就能分100元钱，这能行吗？
　　如果是打工，在哪儿还不能一天挣200元钱？
　　这个活，不能干。这个活，它的＂毛病＂在那里？一是伙食费太低了！每一个人每天20元，那不就是笑话吗。你再怎么苛政猛于虎，可惜，它本身就没有肉哇。二是就餐人数太少了。伙食费低，如果人数多，也可以对付干。因为，＂一个羊也是赶，两个羊也是放＂，如果有100人吃饭，还是两个人，也可以承包起来！
　　这就象是家庭过日子，单身一个老人，也是起一把火，两个老人，也是起一把火。一个老人退休金3000元，也不好过。如果老两口都在，两个人6000元，那不就是好日子吗？
　　我想，我说明白了吧！还补充一点，做饭，各方面要求很好，特别是卫生，很难达到要求。这个活，绝对不能干，那就是一个＂窟窿桥＂。我这个人，从来说实话。从来也不说模棱两可的话。
　　值得，五十人每天1000元，每天肉200，青菜100，馒头自己做，每人每顿按三个，三个馒头一块钱足够了，就是150，油盐酱醋50，还剩500，你自己算算
　　不值得承包；
　　我们这里有一个干工地食堂的，工地有200多人，3个人忙活，到饭点，全是大锅菜，民工自己买，基本都是8-10元标准，同时他们也炒菜，类似饭馆，他们也自己开有小卖部，烟酒糖茶各种日用品啥也不缺，赚多少不知道，反正这个人干了十几年了，总是干工地食堂，没有关系进不去，外人是不允许进工地开饭馆的。
　　关于题目；
　　暂且算50人，1天的总额也就1000元；
　　每人一顿饭5元的成本无论如何伙食也好不到哪里去，1人1天成本就是15元，你可以赚5元，1天你也就赚250。
　　值得说的是这个每人15元并不仅仅是食材的成本，还包括水、电、火、用具、损耗、如果你压低过了头，吃饭的也会不干，交了20元吃的太差，甚至包工头也会干预，你还累的够呛，而且1个人干各种活也会累到不行，实际上真实的收入恐怕连200也拿不到，还不如简简单单去工地。
　　更主要的是伙食安全也是个问题，为这点不靠谱的收入，担很大风险，身上背着50人的饮食安全，不值。
　　主要是净利润太低，当然你别无能力，只会干这个，不在乎赚多少，那就另当别论了。给50人忙饭，1天赚个百八十的，只要你乐意，无话可说。
　　算算账。
　　按照最高五十人，每人每天20元。营业额1000元，毛利润按照行业最高40%算，一天400元。操心受累担风险。想要最大利润，就只能降低伙食标准了，伙食费每人每天20元还怎么降，工地工人劳动强度大，要保证体力，伙食要质量好，分量足。算下来还不如打工的。
　　我也管过工地的伙食，40多人，吃多少摊多少，基本每天每人17-18块，因为工地都是干体力活的，所以生活不能太差，油水要足，这样才能保证工人有体力干活，20元每人，平均每人每天挣3块，50人一天也就是150块，一个月4500，你还得买厨具，就算你自己主厨，最少起码还得请一厨帮，一个月怎么也得给人家3000块最少，总的算下来，平均一个月估计你还挣不到2000，还得操碎心，还不如工地搬砖，一天最起码也三四百。
　　四五十人的工地，人不算多，一个人就可以玩的转。每人每天20元，满打满算，每天毛收入约在1000元左右。
　　既然是承包，首先要保证每个人吃饱吃好，当然，吃好并不是指原料，而是指口味。
　　如果是长期的，可以谋算一番，若是短期，3、5个月的，干脆拜拜。
　　工地上的人要求不高，20块线三顿饭，原材料成本差不多在10至12元左右，加上煤气费用，再有些乱七八糟的消耗，一个人挣4、5块钱左右。
　　这是正常情况。
　　非正常情况比如:50个人的饭，不一定都会来吃，晚上出去哈点小酒的情况是常事。
　　菜价也不太稳定，很有可能超出预算。
　　如果与包工头关系一般，那也不太好干，你懂得，维护关系需要money。
　　这样一个月下来，剩下六、七千就算烧高香了。
　　先别忙着知足，要知道一个人的活可不太好干，付出与得到，成不了正比。
　　十多年前也曾承包过一百多人的伙食，不是工地，是食堂，不用办证，设施齐全，买菜就能干的那种。
　　当时说是一百三十多人，我又找了俩帮忙的。
　　不做早饭，一开始每天能卖一千三四百，除去原料，还有扣点，能挣四百多，在十多年前也算OK了。
　　持续了两个来月，领导就找了好几次，说什么工人吃饭要实惠点，后来采购也不让我们去了，开了菜单，统一配送。
　　这一来，纯利直接下来一百多。
　　后来才明白，这是和领导关系没整好啊。
　　反正总共干了半年多，累是真累，收入可观还行，若是和平时上班都差不多了，真的也没必要做了。
　　吃两顿，可以考虑一下，工地要吃肉，油水要足，饭量大。一天算下来50个人可以赚250元。没什么赚头。朋友在工地包2顿，100人，每人25元，老板要求肉多饭足，不吃坏肚子。夫妻两人干，一个月两人赚不到2万。自己算吧