3种可怜的海产品,因便宜常被人轻视,却都是营养好吃的美味
提起海产品,很多朋友自然而然的就联想到螃蟹啊,深海鱼啊,或者是海捕大虾,生蚝等等。这些海鲜虽然味道鲜美,但是价格却很贵。就拿螃蟹来说,平时最便宜也得三四十元一斤,到了过节时,一二百元一斤也是常有的事!
之所以这么贵,依然还有很多朋友喜欢吃,一是因为这些海产品的营养丰富,二是因为滋味鲜美,海鲜、海鲜,讲究的就是一个鲜字!但是,有3种"可怜"的海产品,因为价格便宜,常被人轻视,其实都是营养好吃的美味,如果你也喜欢吃海鲜,那么不妨一起看看吧!一、海虹
海虹,也叫作贻贝,南方一般叫做淡菜。外壳呈黑褐色,主要生活在海边的岩石上。以前这种贝壳类的海鲜是很少人吃的,现在吃的人倒是逐渐多了!
但是由于海虹可以进行人工养殖,且产量很大,所以价格上非常便宜!我们这边到了大量上市的时候,10元可以能买到6斤左右,比吃肉吃菜都便宜。
其次,海虹还具有极高的营养价值,它含有的蛋白质中,含有人体所需的8种必需的氨基酸,尤其是这些氨基酸的含量远远高于鸡、鸭、鱼、肉以及各种蛋类的含量!并且海虹的脂肪含量低,但不饱和脂肪酸的含量却很高,所以,海虹还有着"海中鸡蛋"的美誉!
推荐菜谱【清煮海虹】
食材:海虹
做法:首先,把海虹从它的足丝上用剪刀剪下来(嫌麻烦的可以直接拽下来),然后放入盆中清洗干净,锅中加入一勺清水,然后把洗干净的海虹放入锅中,盖上锅盖,大火煮至海虹开口后关火,再焖1分钟即可!
小贴士:很多朋友看到海虹都是一串一串的,认为人工养殖海虹的时候都是用的麻绳。其实 ,那不是绳子,而是海虹自己分泌的足丝,主要是海虹自身用来把自己固定在岩石或者是其它物体上的!其次,海虹的肉是黄色的,则是母的,白色的肉则是公的。老于认为,公的更加鲜美一些,但是数量很少!二、紫菜
紫菜是长在潮间带的一种海藻,其滋味鲜美,营养丰富!仅仅是粗蛋白的含量就在30-50%之间,除此之外,紫菜还富含膳食纤维,多种维生素以及微量元素等等。
但是,老于说句大实话,很多朋友把紫菜买回家,顶多就是做汤或者煮馄饨的时候加一点进去,这样说大家都赞同吧!其实,紫菜还有一种华丽的变身,变身之后身价倍增!就是烘烤之后,它就是大人孩子最爱吃的海苔!
推荐菜谱【烘烤干紫菜】
食材:无沙干紫菜、熟芝麻、盐
做法:首先,用刷子在锅里刷一层薄薄的油,开小火,把干紫菜放入锅中烘烤至变色后,再翻一面,当两面全部变色后,用手捏一下,如果一捏就碎,就可以了!趁热出锅后撒上熟芝麻,再撒入适量的盐即可;也可以在锅里把紫菜用铲子铲碎,撒入熟芝麻和盐。
小贴士:超市一包就是好几十元的海苔,其实就是把紫菜烘烤后的成品。所以,与其花那么贵的价格吃海苔,不如自己做!关键无添加,而且一样的味道,喜欢的朋友可以试试!三、面条鱼
面条鱼是青岛的叫法,学名叫作玉筋鱼或者是银针鱼。此鱼身长大约10厘米左右,细长细长的,像面条一样,所以才叫作面条鱼!这种鱼属于浅海鱼,产量较多,所以,非常的便宜,差不多一斤不到5元吧!
其次,面条鱼的鱼刺非常的软,软到怎么吃都不会被鱼刺梗喉,并且它的营养价值也极高,唯一的缺点就是这种鱼不适合盐渍,最适合鲜食、
推荐菜谱【油炸面条鱼】
食材:面条鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、葱、姜、料酒
做法:首先把面条鱼洗净后放入盆中,加入适量的葱姜以及料酒腌制备用;汤碗中倒入适量的面粉、淀粉搅拌均匀后加入鸡蛋,盐以及清水,搅拌成面糊后放入面条鱼。
锅中倒入宽油,油温6成热时,放入面条鱼,炸制金黄后捞出;锅中油温再次烧至7成热时,复炸一遍面条鱼,大约炸一分钟左右捞出控油即可!
以上这3种海鲜,好吃不贵,营养还特别的丰富,喜欢的朋友别忘了品尝一下!如果你喜欢今天的文章,请帮忙点赞、转发和收藏,这就是我最大的创作动力!最后,感谢你的观看,谢谢!
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