腊月三十，是今年农历的最后一天，马上要迎来新春佳节，除夕夜也是今年的重要转折点，这一天家里人齐聚在一起，围坐在桌子旁边，享受一家人制作的美食。今天的朋友圈非常热闹，有人晒春联灯笼，有人分享家里的年夜饭，每家每户的菜色都不一样，体现南北饮食文化的差异性。我们家都返回老家，前几天囤了很多食材，每年父母都操心了，今天准备自己下厨，准备今年的年夜饭。我们家总共12道菜肴，有荤有素，有菜有汤，都是一家人都爱吃的，预示着来年团团圆圆，幸福健康。今天分享我们家年夜饭的汤品—苹果胡萝卜百合排骨汤，这汤做法十分简单，营养价值很高，为身体补给能量。许多人经常喝汤，肯定没有喝过这款排骨汤，快一点瞧一瞧吧。除夕年夜饭：建议要喝这汤，汤汁鲜美，补足营养，迎接新春。 【苹果胡萝卜百合排骨汤的制作顺序】 准备一些食材：选购两个胡萝卜，新鲜苹果一个，优质干百合 10克，挑选400克新鲜排骨，少许冷水，少许橄榄油，温水少许，一些新鲜小葱，12克生姜，少许食盐，一丢丢白胡椒粉，料酒少许，其它调味品。 正确制作顺序： 第一步：提前选购好新鲜排骨，苹果，胡萝卜和干百合，先把苹果放在容器里，表面撒上食盐，用手不停地揉搓，用冷水冲洗几遍，去掉果皮的脏东西。 第二步：苹果从中间切开，挖掉里面的果核，切成一些滚刀块，干百合用温水泡发，去掉一层白色的薄膜，大葱洗净切成葱段，备用。 第三步：胡萝卜洗净去皮，切成若干滚刀块，排骨剁成一些块，用冷水清洗干净，或者用面粉水泡发，去掉里面的血水。 第四步：另外起锅放入排骨块，丢入一些葱段和姜片，加上料酒和黄酒，冷水下锅焯水处理，捞出用温水洗干净，控干水分备用。 第五步：准备好一个干净的汤锅，依次放入排骨块，胡萝卜和苹果块，加上姜片和葱节，加上料酒和少许清水，大火炖煮几分钟，去掉一层白色的浮沫。 第六步：转小火继续炖煮一个小时，等待胡萝卜和苹果都煮烂，排骨煮至软烂，汤汁闻起来有一股香味。 第七步：出锅前加上一丢丢食盐，少许白胡椒粉，半勺味极鲜，反复搅动一会儿，焖煮几分钟，撒上一些小葱花，关火出锅，这款苹果胡萝卜百合排骨汤就做好了。 苹果胡萝卜百合排骨汤是冬季进补的汤品，汤色非常非常好看，排骨软烂脱骨，汤汁十分鲜美，喝起来太满足了，让你精神清爽，不懂吃就亏了。 排骨不要只会红烧和清蒸了，搭配这两物炖一锅，老少皆宜，你们掌握这款苹果胡萝卜百合排骨汤的正确做法？（以上配图均来自网络）
