阳康后加餐补充营养,食物选择和禁忌都在这里
如果康复后胃口恢复不佳,可以实行"少量多餐"的原则,适当加餐,以弥补营养供给不足的问题。
加餐时间
上午9-10点、下午3-4点。
如果胃口不佳,可以从三餐中将部分食物"匀出",用来加餐,比如可将早餐的煮鸡蛋放到上午10:00吃,午餐减少半两主食,下午加餐时再补上。
加餐食物选择
加餐不要只凭个人的口味与喜好,营养价值及有利于健康才是首选。
加餐要选择新鲜、天然、易消化的食品。比较好的选择有奶类、蔬果类、坚果类。少吃油炸、过甜、过咸的食物,如糖果、膨化食品、果冻、油炸食品、奶油食品、曲奇饼干、巧克力派、碳酸饮料等。
上午加餐要适量
上午加餐量要少,任选下列其中一种即可:
·一个鸡蛋;
·两块饼干;
·少量水果;
·一个番茄;
·半根黄瓜。
下午加餐选择多
1.低能量的食物。 黄瓜、番茄、手指胡萝卜等。
2.水果。 优先选低糖型或中等含糖型水果,如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓等;若无禁忌疾病的话,高糖型水果也可少量食用,如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝等,可起到补充钾和维生素C的作用。
糖尿病患者在血糖稳定的前提下,每日可在两餐间摄取一次(约200克)低糖型或中糖型水果,如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。
3.奶制品。 如全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等。
4.小糕点。 如小蛋糕、小甜饼等。如果消化不好、没食欲,也没有禁忌疾病的话,也可以适量少吃一些这样的加工食品,别吃太多,尽量优先选择油盐糖含量低的产品。
5.坚果。 葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等都是不错的选择,每天10克左右即可,不要超过25克。花生、松子限制在10粒左右,核桃仁2个就足够了。
下午加餐可以是一个组合,吃一个水果,再加一杯酸奶;或一个苹果,三片苏打饼干;或一个番茄,一片全麦面包,一份坚果,这些都可以。
晚间加餐有禁忌
晚上加餐要注意2点:
1.晚上加餐有时限。
晚上加餐的时间距离睡觉尽量间隔在2小时以上,不要吃完就睡,否则不仅不易消化,还可能导致胃食管反流发生风险增高。
2.加餐食物有禁忌。
油炸食物、奶油食品、烧烤、酒等辛辣刺激的食物、大量坚果都不适宜晚上加餐吃。晚上吃大量坚果可能会导致睡眠不好,中老年人还会出现反酸、烧心的症状。
晚上加餐适合吃什么呢?
睡前加餐适宜食物有各种粥类,如紫米粥、麦片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等,其他食物,如苏打饼干、烤面包、酸奶、牛奶、水果、坚果等也可以吃一些。
北京协和医院临床营养科
于康教授
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】的头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
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