榴莲要买母榴莲,学会6种方法,买的皮薄肉多,果农夸你会吃
点击关注,每天精彩不断! 导读:榴莲要买"母榴莲",学会6种方法,买的皮薄肉多,果农夸你会吃!
俗话说"吃一个榴莲三只鸡",指的就是吃一个榴莲比吃三只鸡还要有营养。当然,这是略带夸张的说法,但也从侧面说明了榴莲的营养价值非常高。不仅如此,榴莲的味道也十分独特,虽然闻着臭,但吃起来却非常美味。榴莲还有非常多的烹饪方式,榴莲披萨、榴莲饼干、榴莲千层等等,都非常好吃。
榴莲有这么高的营养价值,口感也这么好,为什么很多人在购买的时候总是不敢下手呢?这是因为榴莲的价格昂贵不好挑选,随随便便一个榴莲就一两百,如果一不小心没挑好,买到皮厚肉少或者没有成熟不好吃的就白白浪费钱了!
要知道,榴莲也是分"公母"的,"母榴莲"的口感和肉质都比"公榴莲"要好。那么,"母榴莲"该怎么挑选呢?今天就教给你六个小技巧,学会以后,让你买到肉多皮薄味道香甜的榴莲,就连种植榴莲的果农都会夸你会吃!
一、看尖刺
每个榴莲上都长满的尖刺,就像狼牙棒似的。如果榴莲上的尖刺比较大比较短小,说明里面的果肉比较饱满;如果榴莲的尖刺尖尖的细长的,说明榴莲的皮比较厚果肉不是很饱满。
除了看尖刺,我们还可以用手捏一捏尖刺。如果两根相邻的尖刺稍微用力就能捏拢在一起,那就说明榴莲成熟度比较好;如果两根尖刺无法捏动比较生硬,说明榴莲还没有成熟。
二、看颜色
刚好成熟的榴莲一般是黄色中带一点青色,这样的榴莲果肉比较饱满香甜。如果榴莲已经是比较深的黄色,说明这个榴莲已经过度成熟,那里面的果肉就已经变味儿了;如果榴莲的颜色还是青绿色的,那就充分地说明这个榴莲还没有成熟,当我们打开以后,你就会发现买的榴莲果肉也不饱满香甜。
三、看大小和底部
按照经验来说,一般的"公榴莲"个头都不大,而且长得是瘦长的那种,另外它的瓣口也会比较少,这样的榴莲开出来的果肉一般都不会多,当然也不饱满,而且果肉的口感也不好;"母榴莲"的话,看起来体型都不一样,大多都是饱满圆润的状态,瓣口多一些,这样的榴莲开出来的果肉就会比较多比较饱满,口感也会比较香甜。
榴莲的底部不要选太尖的,一般选平的,这样里面的果肉会比较多。
四、看裂口
挑选榴莲的时候,我们会发现有的榴莲已经开口了,很多不会选榴莲的人就会买这样的榴莲,因为觉得这样的榴莲肯定是成熟的,而且能看到果肉,自己买回去肯定不会吃亏。可是,榴莲可不是开口越大越好,一般开口能看到果肉的榴莲已经成熟过头了,暴露出来的果肉也容易受到污染而变质。
最好选榴莲底部有一点点小裂缝的,这样的榴莲成熟度刚刚好,而且也比较容易撬开壳。
五、看尾巴
榴莲的尾巴就是它的柄部,如果榴莲柄是干燥短小的,说明榴莲存放时间比较久了,说不定里面的果肉已经变质了;如果榴莲柄新鲜又粗壮,说明榴莲采摘不久,非常新鲜。
六、闻味道
可以把榴莲拿起来靠近鼻尖闻一闻,如果能闻到榴莲味儿,就是我们常说的香臭香臭的味道,说明榴莲已经成熟;如果是青草的味道,说明榴莲还没有成熟;如果有一种酒精味儿,说明榴莲里面的果肉已经变质了!
榴莲一直被称为"水果之王",那"母榴莲"就可以说是"王中王"了,想要买到皮薄肉多又香甜的"母榴莲"的话,记得多看看上面的六种小技巧。
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