红豆和赤小豆有什么区别？祛湿到底用哪个？

　　中国地大物博，各地有各地的习俗，所以同物异名，同名异物的现象也是特别多。比如红豆，有的地区称海红豆为红豆，有的地区称相思子为红豆，有的地区称赤豆为红豆，名称比较混乱。但是这些，有的可食用，有的有剧毒不能食用，还是需要注意区分的。
　　《中国植物志》中记载的红豆，有海红豆和相思子。海红豆就是王维的诗 ＂红豆生南国＂中的红豆，色泽鲜红美丽，可以作装饰品。产于云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。相思子，产于台湾、广东、广西、云南。上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色，色泽华美，可做装饰品。但有剧毒，外用可治皮肤病。
　　《中国植物志》中记载的赤小豆，是豆科豇豆属的，我国南部野生或栽培。我们现在吃的红豆，在《中国植物志》中记载为赤豆，也是豆科豇豆属的，我国南北均有栽培。大部分地区都称为小豆，广州称红豆，东北称红小豆。赤小豆和赤豆的亲缘关系比较近，但也不是一种东西。
　　药典中，赤小豆是豆科植物赤小豆和赤豆的干燥成熟种子。也就是说，赤小豆和赤豆（我们吃的红豆）都做赤小豆入药，但是祛湿作用还是赤小豆比较强。食用赤豆为佳，药用赤小豆为佳。
　　参考文献：
　　中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社, 1993.
　　作者：张培 单位：北京丰台医院临床药学室、药事网成员药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。
　　我不是什么医生，但是对于红豆和赤小豆我有话要说。
　　最好买红豆，就是大一点的红豆。
　　赤小豆是一味药材，除湿效果比红豆好，但是副作用也是比较明显的。
　　看看它的百度百科。
　　赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。[1]  外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
　　我以前看到的介绍可不是这样的，大量的食用赤小豆是会有微小的中毒的。
　　真实经历，我去超市购物的时候，超市送了我一罐赤小豆。当时觉得名字和红豆不一样以外，其他都很像，就当红豆吃了。
　　煲了第一次赤小豆粥，没有吃之前只是觉得这玩意没什么肉，煮出来全是皮，而且很难煲烂，整整两个小时的高压锅呀。
　　吃完就觉得整个食管有一种说不出的难受，拼命喝水也缓解不了。当时没以为是赤小豆的问题。
　　第二次煮来吃也是，真的好难受啊，食管。
　　我觉得我也是奇葩，还坚持吃了第三次，就因为怕浪费。
　　所以我个人建议，一是量不要太多，二是最好搭配着其他除湿的东西一起吃。
　　说起赤小豆，大家都知道它是利水渗湿的良药，同时又是药食同源的食品。我原来以为红豆和赤小豆是一个东西，最近我才彻底搞清楚，原来以前人们嘴里乱叫的小豆、赤豆、红豆、红小豆，并不完全是一种东西。
　　赤小豆和红豆不管是在外观上还是在口感上还是有很大区别的，赤小豆呈长圆形而稍扁，表面紫红色 ；红豆呈短圆柱形，两端较平截或钝圆， 表面暗棕红色；赤小豆质地偏硬，而且蒸煮不宜煮开煮烂，吃起来不如红豆绵软；红豆在蒸煮过程中相对容易煮烂，口感绵软；所以，一般煮粥、做豆沙、豆包人们喜欢用红豆。
　　二者看似有明显区别，但是在《中国药典》中，二者却统称为赤小豆，只是属于不同的种，《中国药典》把豆科植物赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆Phaseolus angularis Wight的干燥成熟种子统称做赤小豆。
　　药典中，二者除了在性状上是分别进行描述的以外，其他描述项都是通用的，在性味、归经、功能主治上并未区别描述，这说明二者在功效方面是一样的。赤小豆（赤豆）性甘、酸，平。归心、小肠经。利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。所以，这两种赤小豆都有祛湿的作用。比如比较经典的祛湿食疗方，红豆薏米粥，有习惯用红豆，也有习惯用赤小豆的。
　　二者在功效上虽没有区别，但药用的赤小豆习惯上认为以前者为优，而南方一般多用种子较窄的赤小豆，而不用较肥圆的赤豆。所以，祛湿二者均可，只是有时候药用偏向于用长而扁的赤小豆。而做药膳、养生食用，人们却没有分太仔细，而且用红豆的居多，可能和红豆口感好易软有关系，亦或者有些人压根就没弄明白红豆、赤小豆怎么区分的。
　　百合莲子红豆沙
　　两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。 赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。 所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
　　赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。 由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有＂久食瘦人＂的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
　　赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。 赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
　　赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。 向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
　　难道不是一种东西？逗我！
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　　＂赤＂在文言文中也有红的意思，红小豆和赤小豆就是同一种。可能是由于题目给人造成了混淆。
　　红豆的功效有很多，补气健脾，补血祛湿等……
　　要说起祛湿，红豆薏米是绝配。可以将红豆薏米提前泡一宿，第二天加水熬粥，也可以加入银耳红枣等，这样更加有利于补气养血，对女生来说真的很好，也可以加入冰糖调味，更加增加口感。
　　红豆的很多做法也是有利于身体健康的，这就需要大家去慢慢发现了～
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　　有的中药一旦搞错，后果或许会很严重，所以药材之间的区分，是一件很严肃的事情。有的人就是因为误用有毒的中药，导致了身体受损。
　　红豆和赤小豆长得很相似
　　在我们的中药学专业里，就有鉴定学和药用植物学的学科，我觉得它们的存在就是让我们学会如何区分中药，找到鉴定的依据。
　　老邪这次要说的就是赤小豆和红豆这两种药材，听说被它们折磨的人可不少，想要用赤小豆，买到的却是红豆。不会一点区分的方法还真是不行的，这两者有差异，价格上一高一低，把其中一种药材当成另一种来用，可能要吃亏。红豆和赤小豆让人难以区分
　　红豆粥想必吃过的人不少，若是感觉做出来的红豆口感上有点不同，比如颗粒大小有差异，粗细程度不同，可能你搞错了，你把赤小豆加到红豆中了。
　　红豆粥
　　在《纲目》中，赤小豆的用名就是＂红豆＂，这些早期的说法用的就是比较简单的命名方式，直接看颜色来起名，但是后来才慢慢规范了，对赤小豆的别称叫成了＂红饭豆＂，就因为多了这个字，二者就注定有了区别。这么看来的话，它们还是共同之处多一些，这才有了共性，让人们难以区分。红豆和赤小豆的区别
　　关于区别，主要还是从内外着手，＂外＂指的是直观的表象，即外部特征，而＂内＂就是那些看不见的东西了，就是＂功效＂。
　　红豆更圆润
　　1.光从外部特征上就能区别二者，具体就是用肉眼观察即可。
　　对于红豆，它的特点就是近圆形，长度大约为1.5厘米左右，颜色为鲜红或是暗红且有光泽，种脐大概是0.8厘米这样（源于《中华本草》）；对于赤小豆的描述（源于《药典》）则是呈长圆形，长度可达0.8厘米，为紫红色微有光泽，种脐偏于一侧且突起。
　　这么一来不就很明显了吗？看形状，偏圆的是红豆；看颜色，红中带紫的是赤小豆；看种脐，赤小豆的种脐比红豆的要突出；看光泽，光亮程度比较高的就是赤小豆了。有的人还说到断面，硬度等方面，我觉得记住这几点就足以区分了。
　　赤小豆更细长
　　2.红豆和赤小豆在药用功效上各有不同，具体用药得看情况。
　　功效上自然就不同了，我们常吃红豆粥，那它的好处，或许你需要了解一下，有助于帮助你更好地调理身体。
　　在我的家乡，人们把赤小豆称为＂祛湿豆＂，因此在南方天的时候，赤小豆和薏苡仁成了人们嘴里的＂常客＂，赤小豆主要是有利水和排脓解毒的功效，通俗说就是帮助人体将水排出，能治疗肿毒以及肠痈等等；而红豆就不同了，红豆同样能用在一些与＂肿毒＂相关的病症，可是它主要是理气活血，比方说胃气痛，疝气痛等等，适合用红豆，更是对女性有莫大的好处。
　　暗红色的红豆最后的话
　　这么看来，区分赤小豆和红豆其实是简单的事情，光靠肉眼完全可以解决这个问题，但是在功效上差异就有点大了。
　　祛湿的话还是要用赤小豆，我们单位也把赤小豆归类为利水的药材，利水的过程就包括了＂湿邪＂的排出，而红豆偏向于女性食用，除了理气，它的＂活血＂功效可是调节生理问题的根本，要注意功效的区别，需用药的话请遵医嘱。
　　紫红色的赤小豆
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　　祛湿的话要赤小豆才管用，红豆是养心的，赤小豆才是真正的祛湿。
　　我整理了写湿气重的症状，你们看下最近有没有。
　　体内有湿气的表现：
　　1、头发和脸上经常油乎乎的，还爱长痘痘；
　　2、浑身乏力，经常觉得很累，怎么都睡不够，无精打采的；
　　3、睡觉打呼噜，痰多，口水多；
　　4、经常出现关节酸痛，关节屈伸不利的状况；
　　5、老觉得皮肤发痒，用手去挠会有红色凸起；
　　6、女性会出现月经不调，阴部瘙痒、阴部异味、白带增多等症状；
　　7、容易出现消化不良，腹泻，水肿，痰饮等症；
　　8、虚胖，多下半身肥胖，小肚子大，身体浮肿，减肥易反弹；
　　9、大便稀黏腥臭，不易冲干净；
　　10、脸色苍白，睡觉流口水，口臭，身体有异味；
　　11、舌头边缘有锯齿，俗称＂裙边舌＂。
　　《本草纲目》里介绍了一个调理湿邪、健脾胃的方子——薏米马齿苋茶，具体做法是将薏米仁炒到微黄，将薏米仁、芡实、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用热水浸泡两小时)，洗净后加水煮一小时，再加入1克马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等食材，转文火煮半小时，待凉饮用。如果觉得煲水太麻烦，也可以买成分相同的茶包泡饮。
　　该方子组成的材料具有祛湿、有清暑湿，利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。而且此方除了常见的薏米仁、赤豆之外还有马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等食材，可祛湿美白，相比仅有红豆薏米的茶类更占优势，祛湿的功效也翻倍。
　　1.红豆赤小豆形态的区别：
　　红豆与赤小豆：一个食疗，一个入药。那赤小豆是否就是红豆？红豆与赤小豆两者同属豆科植物，但确实有所区别。赤小豆从形状上和红豆就不一样。红豆比较大，圆圆的，稍微煮煮就变得软烂，口感很好。而赤小豆不仅体形比一般红豆小，还是细长款，形状扁扁的，和红豆放一起你绝对不会认错。而且赤小豆即便煮久了，也不会煮烂，吃着比较硬。
　　2.红豆赤小豆功效的区别：
　　在功效上，赤小豆味甘、酸，性平，可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排脓、利水、消肿的作用，和绿豆有一点点像。红豆与它模样不同，性质和营养成分也有差别，但不会太大，只是赤小豆的功效强些，所以入药都用赤小豆。总体来说，一般日常饮食或者食疗，用红豆就可以了，这样口感好，而且价格也比较便宜。但如果是汤药里专门提到赤小豆，就一定要用赤小豆，否则效果可能不给力。
　　3.两款除湿食疗方：
　　薏米山药芡实汤： 炒薏米、淮山药、芡实、炒扁豆各15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。制法：先将上述中药用冷水浸泡半小时，然后与洗净的猪排骨同时放进汤煲内，用大火烧沸后，改用中火煲1个半小时，调味即可。
　　赤小豆煲鸡： 赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤；食用时加盐及调味品，食肉喝汤。
　　说起红豆，很自然的让人联想起唐朝诗人王维的诗＂红豆生南国，春来发几枝＂。自此红豆似乎跟男欢女爱扯上关系。乃至现代，著名香港词人林夕为王菲写下歌曲《红豆》，＂有时候，有时候，我会相信一切有尽头，相聚离开 都有时候...＂成为八零后对过去情感世界的集体追忆。
　　那什么是赤小豆，乍一听还以为是红豆的山寨版，两者外形看，赤小豆就相当于红豆的瘦身版，红豆胖墩墩，而赤小豆瘦长。且赤小豆呈暗红色，红豆颜色要艳！
　　要知道，能入药的只有赤小豆，若论祛湿效果，不猜自明！
　　另外赤小豆还具有止泻痢，利小便、去恶血等。若是碰上皮肤痈肿，大可以捣碎赤小豆，同鸡蛋白一起抹在肿大处，便可痊愈。
　　赤小豆效果更好，但是只要药店和医院有。红豆在普通百姓生活中见的更多一些。如果坚持喝，功效也是一样的。