厦门八市有哪些值得一吃的老店？

　　如果要问＂厦门最本土的地标在哪里？＂老厦门人都会告诉你＂八市＂。作为厦门一个重要地标，它承载着无数的＂厦门记忆＂，在众多本土老饕心目中也是追逐美食的不二之选啊！
　　一句话说的，饮食男女，红尘烟火。要深切地体味厦门，一定要逛八市。首先八市是老厦门的海鲜农贸市场，其次才是值得一吃的老店。
　　（一）海鲜农贸市场
　　因为八市离码头很近，所以这里聚集了很多海鲜商贩，不少刚下船的渔民也在这里的市场路边卖，八市的海鲜都是一手鲜货，没有经过中间环节，价格相对便宜。当地老百姓都喜欢到八市海鲜市场购买海鲜，这里自然也就成了人气最旺的海鲜市场。
　　在八市，海水也可以是一种商品，常常能遇见拖着一整车海水的壮汉。
　　记得赶早去，才能挑到最新鲜的海鲜。然后再杀杀价，拿给周边的大排档，付个加工费，就可以吃到最地道的厦门海鲜了！
　　（二）值得一吃的老店
　　起个大早，搭巴士到鹭江道码头下，寻到开元路一直朝里走，巷弄的风貌与其他旧城并无二致。早食店，蔬菜摊，水果档，小百货，贩夫走卒拉拉杂杂的。小巷并不长，却掩着太多貌不惊人却大名鼎鼎的人气老店：浮屿大同鸭肉粥，友生风味小吃，义兰饼庄，阿吉仔.......随便一家都深藏功与名。
　　1、友生风味小吃
　　地方不是很大，但沙茶面味道浓郁、汤头超美味，营业比较晚，料足，价格便宜，性价比极高！
　　2、横竹路小笼包
　　经典搭配就是小笼包+猪心罐，小笼包看起来精致可爱，肉馅鲜嫩、汁水浓郁，猪心炖罐加了当归和枸杞，美味又养身啊！
　　3、朱记手撕鸡(八市店)
　　店面很小，但是手撕鸡可以把肯德基、华莱士那些的甩出几百条街，健康美味。手撕鸡皮爽、肉嫩，加上芫荽增香添色去油腻，连同鸡肉吃进口中齿颊分外生香。
　　4、颜味古早美味锅边糊
　　锅边糊都是现点现做的，几乎不放调料，靠各种海鲜来提味，比如海蛏、虾。锅边糊里还有一个秘制酱汁卤制的卤蛋，可谓真材实料，锅边糊若搭配油饼，更是美味。
　　5、阿杰五香
　　用洋葱提味，做五香的油是有品牌的桶装油，五香现场制做，路人都可以看到，所以生意非常好，五香吃起来外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
　　6、惠源面包
　　好吃又便宜的炸面包，里面有卤蛋、火腿，香味扑鼻，还有五指面包，做得很松软，里面包着诱人的黄黄果酱，真是款款经典。
　　7、包清香
　　作为厦门人的真情推荐！口味价格都是非常不错啦！点了一份套餐，大肠血，芋包，海蛎煎。环境就没法说了，其实就是路边摊，一个大摊位，摆开几张矮桌子矮椅子，但是要感受厦门本土小吃，就是要来这样的店啊。
　　8、开禾沙茶面
　　汤底花生酱味很足很浓郁，面爽口，配料也很新鲜，中档价格。
　　9、八市海蛎饼
　　嫩嫩的韭菜配上足量的海蛎，看着金灿灿的就有食欲，酥酥脆脆的超级诱惑，去八市觅食一定不要错过这家哦！
　　10、红发龟粿店
　　店里卖的都是最闽南道地口味的糕点食物，马蹄酥馅料很厚足，酥香可口，还兽有祭祀用的大发糕大红龟等等，真正的闽南传统古早味。
　　11、浮屿大同鸭肉粥
　　号称厦门最地道的鸭肉粥，仅此一间，别无分店。鸭肉粥的米挺好吃的，一粒一粒的，鸭肉很香，还可以加料，种类丰富。
　　12.阿吉仔馅饼(开元路店)
　　尽头拐角就是阿吉仔，据说赵小姐等资深网红店都是从这里买进再二手翻倍卖出。东西新鲜，价格便宜，热荐他家的馅饼和马蹄酥，要带点厦门特产的朋友来这里肯定没错。
　　13、钟氏满煎糕
　　厦门的老字号，内陷是花生屑和白糖，第一口吃起来，甜味十足，花生屑和没有融化的白糖颗粒有很丰富的层次。口感筋斗不粘牙，甜度适中，不会腻！（海峡网 谢秋玲）
　　八市，即厦门第八市场，是厦门最早期的菜市场。八市最为特色的是，它其实是开禾菜市场和营平菜市场组成的，而且穿梭在老厦门的小巷子中，行走于开禾路、开元路、大同路几条老厦门的路，在老旧的骑楼下感受清晨的买菜生活。八市最为著名的是这里的海鲜，市民或是餐厅购买海鲜的去处，首选就是这里。但是在这儿，也有着不少老字号的美食，店不大装修也简陋，却是很多本地人的记忆美食~横竹路小笼包、朱记手撕鸡、惠源面包店、阿杰五香、八市海蛎饼、八市麦奶、阿吉仔饼屋、友生风味小吃……
　　开禾路brt站下面（八市门口）有不少老的小吃店，比如开禾沙茶面之类的，而这家浮屿大同鸭肉粥是①家24小时营业的小吃店，来这里必须点上一碗暖胃的鸭肉粥了。不过前段时间这家浮屿大同鸭肉粥迁址搬去了离这不远的小学路。话说鸭肉粥，首先是清粥，粥里的饭粒有点像炒米再熬煮成粥，口感脆脆的。粥里还有①些姜丝～而配菜方面就比较丰富了，鸭肉、鸭腿、鸭头、鸭腱、鸭翅、鸭心……猪肺、海蛎等20余种可以选择，根据个人喜好进行添加。清粥4元一碗，做为主食来说很足够了，而配菜除了豆干、米血这样较素的，其他荤的大部分是6元一份。来只鸭腿，和着粥，⑩元！
　　颜味古早锅边糊～单点锅边糊的价格很实惠，只要4元～加料虾仁偏贵，只有⑥颗要另加⑩元。
　　八市麦奶，也就是亚本麦奶～ 麦奶是麦子炒熟，再磨成粉去熬成奶状，味道十分香浓。
　　位于镇邦路上的陈佳甜品，是八市觅食的必去之处～龟苓膏据说是主打，来一份淡奶味的~这里甜品的选择还是挺丰富的。
　　更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！
　　谈起八市，很多人是＂又爱又恨＂。爱的是那人间烟火气，恨的是那缺斤短两的不良现象。当然，这样的现象已经在不断的改善、好转。
　　老八市作为老厦门的生活聚居地，地道的美食自然不会少，美味永远不会欺骗你。
　　每一家我都吃过~良心推荐~
　　一、郑记水煎包
　　内馅丰富
　　老板正在制作水煎包
　　要说郑记水煎包有什么特别的，好像也没有，但是内馅的制作却是十足闽南风味，少不了其中一味食材：荸荠。剁得碎碎的荸荠清甜可口，爽脆宜人，混合着猪肉的油香、大葱的葱香，一个下肚，再来一碗花生汤，齐活儿。
　　香甜的花生汤
　　二、钟丽君满煎糕
　　芝麻馅，对面卖花生馅
　　满煎糕是起源于福建泉州的美食，用面粉制作，糕体软糯扎实有韧劲，中间一般是花生、芝麻等甜味夹馅。她们家的摊位很有意思，相对着摆在道路两边，一边卖花生口味的，一边是芝麻口味的。无论是芝麻还是花生，都是颗粒感十足的，花生的口感比芝麻更甜一些，芝麻比花生更香。
　　三、惠源面包店
　　忙活的老板们
　　种类繁多
　　这也是八市的一家老网红店了。生意常年火爆，总有人在不大的店前排起长队。店里的面包总共有十来种，甜咸口都有，其实都是很家常的味道，也说不上有多美味，五指面包的奶黄馅甚至还有着很浓重的香精味。但也许就是这股子朴实，带着一代人回到了属于他们的童年。
　　四、阿杰五香
　　金黄的五香条码的整整齐齐
　　阿杰五香，自我有印象起他就在这条街上了，因为拍摄 《十二道锋味》而声名远扬。五香条也，是闽南地区的特色小吃，油豆皮包裹着猪肉和其他蔬菜调成的内馅，下油锅炸，香味四窜。阿杰五香用的是猪肉和洋葱，洋葱提甜，肉粒颗粒感十足，不腻人，听说更正宗的做法是把洋葱换成荸荠。
　　五、亚本花生汤
　　亚本花生汤的门脸
　　要推荐的是他们家的麦奶。第一次喝就觉得很特别。说是奶，其实里面与奶完全不沾边。麦子的香气浓郁，浓稠的麦奶带着麦子的颗粒，在喉间翻滚。好奇为什么可以做得这般浓稠，老板娘一脸神秘，一个字不愿透露。
　　六、钟家手撕鸡
　　朱记手撕鸡已经很火了，但是尝过之后觉得偏咸，所以反其道而行之，推荐开禾路口那一端的钟家手撕鸡。
　　图源：见水印
　　价位和朱记手撕鸡差不多，但是味道比较适中，油香十足，花生粒酥香，鸡肉多汁不柴。
　　八市的美味好像需要时间做尺衡量。如果你看一家店开了很久，去试试吧，准不会错。
　　希望我的回答能帮到你~欢迎关注我呀！这篇文章里有关于八市更详细的内容：https://www.toutiao.com/i6851966753015071236/
　　我是 好味你就咂咂嘴
　　我用文字和镜头记录身边的美食、美人、美景。
　　不好吃