芋头细软适口,绵软香甜,人都爱吃。然而并不是所有人都适合吃芋头,或芋头与任何食物都能在一块吃 ,所以食用芋头时需要注意。 首先,生芋的粘液 是一种高过敏反应的过敏原,沾到皮肤上会引起瘙痒,因此加工芋头去皮时,尽量避免粘液接触皮肤,以防皮肤过敏。 其次,芋头食时必须熟透吃 ,因为高温才能分解芋头粘液中对人体有害的物质,同时还可吃到健康美味的营养。生吃或半生不熟吃会出现食物中毒的情况,易导致口舌发麻,刺激咽喉,闷气或肠胃积滞,腹泻等身体的不适。 第三、多痰 的人,哮喘 等呼吸系统有病症的人,最好不吃芋头。有过敏体质 的人,如湿疹、荨麻疹、过敏性鼻炎、湿气过重的人等,尽量少吃芋头,因为芋头中含有多种天然的易过敏成分,过食可能会加重疾病的症状,或引起食物过敏,对身体健康不利。 第四、肠胃湿热,食滞胃痛,消化不良 的人也最好不要吃、或少吃。 第五、中医认为,芋头性微寒 ,因此有伤寒症,伤风感冒 症状的人应少食用。否则会加重体内的寒气和湿气,对人体来说是非常不利的。 第六、芋头中含有较高的淀粉,假如食用过多会加重肠胃的负担,容易引起肚胀,或者消化不良,引起胃痛和腹痛,最好是少吃一些,特别是小宝宝 们。 第七、芋头与香蕉 相克,同食会使胃不舒服,易发生胃胀、腹胀,感觉胀痛。橘子、橙子 与芋头同食,容易引起急性腹泻。 (注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!) 芋头是一种常见的食材,也是药材!芋头扣肉是我们广西的特色菜,油炸后的芋片中和了扣肉的油腻之性,一荤一素的搭配,吃起来粉嫩可口。芋头可不只是配扣肉,我家还用它来和土鸡炖着吃,都说中国芋头看广西,这话但是没毛病,我们这边的很多菜都和芋头相关,老邪对芋头也有些了解,我来说说什么样的人不宜吃芋头。 我见过芋头的多种吃法,油炸更普遍,其次是蒸,炖以及红烧等等,这可是让吃货们直流口水,然而有的人并不适合吃芋头,否则会比较麻烦。芋头是天南星科的植物 芋头属于湿生草本植物,是天南星科植物中的一员,其叶子和莲有点相似,叶片呈卵状,先端短尖,我们入药或是食用,选用的都是根茎。根茎呈卵形,其中富含淀粉,食用的芋头需要切成块来进行烹饪,处理过程要戴手套来进行,否则它的粘液中的皂甙会刺激皮肤而发痒。 吃芋头对身体有好处 芋头也有药用价值,《别录》中早有芋头的记载,称它为"土芝",说到记载得比较全面的书籍,还是《本草衍义》。从药材的角度说,芋头不单只是一种食材了,它是甘辛之品,但有一定的毒性。毒性从来都阻止不了芋头发挥药用价值,只要合理用药,毒性就没有太大的影响,古时的医学家陶弘景就说"生则有毒",所以我们一定要煮熟才能进食,食用或药用皆是如此。 芋头健脾和散结之功,脾胃虚弱和纳少乏力之人适合食用,散结则是针对瘰痢,肿毒以及腹中癖块等病症。 尽管好处很多,但芋头也不是什么人都适合吃的,要保证的就是不能吃生品,这还不够,气滞的人是不适合服用的。《本草衍义》中就说到"多食气滞困脾",本就气滞的人容易加重原有的病症,量少则补脾,量大了就是淀粉堆积在一起难以消化,造成气滞,本就气滞,那我建议不吃。 芋头向来就是吃货们的喜爱,和扣肉搭配,味道很赞,我们广西有各种不同的吃法。芋头也有药用价值,作为天南星科植物中的一员,它能够健脾,散结,注意要吃熟食,却不能多吃,容易气滞,本身就气滞的这类人建议不要吃,否则可能气滞得更严重。 以上就是我的分享了,关注【桂北老邪】,了解更多的农村中药材。 什么样的人不能吃芋头? 有一个谜语:"三月孤身去,八月一起归,打起青阳伞,牵着娃娃回",说的就是芋头。 芋头,又称为芋艿,口感细腻,肉质绵软、香糯,芋头块茎中的淀粉含量高达70%,营养价值近似于土豆,既可以当作粮食,又可以作为蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,历代养生家视其为秋补素食一宝。 芋头营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物,可以调整人体的酸碱平衡。 芋头主要是吃地下的块茎,但地上的芋头也是可以吃的,并且味道也很好,一般是佳作,调料炒着吃。 谚语讲"三年老鸡婆,不及芋头禾",既提示芋头禾可以吃,也说明了作用很好,当然它的营养价值,是不能与芋头块相比的,因为各地的风俗习惯不同,人们对于事物的认识也不太相同。 民间有一说法,"除夕吃芋头,四季不犯愁",在除夕吃芋头,有吉祥的意义,过去因为生活水平不高,人们只能吃芋头过年,云四季不犯愁,这实际上是一种自我安慰罢了。 芋头既可以当蔬菜食用,也可以当作粮食充饥,是一种高纤维、低热量的保健食品,营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质以及维生素,可作为熟食、干制或者是制粉,使用方法可以炒、烧、蒸、炸、煮、炖等等,芋头易于消化,但是,生的芋头是有小毒的,使用时必须熟透。 芋头性平,味甘辛,归脾胃经。芋头具有宽敞,通便解毒,补中益气,益肝肾,消肿止痛,调节中气,化痰,填精益髓等功效。 芋头,很适合妇女乳腺增生,和各种癌症患者,或者是慢性习惯性便秘者,身体虚弱者胃痛、痢疾者使用。 因为生芋头是有小毒的,所以说我们在吃的时候一定不要生食,应该煮熟或者是蒸熟之后再使用,一次性不用吃太多,多了人会引起腹胀,糖尿病患者、支气管哮喘、气滞胸闷、腹胀、两肋胀痛者等,不应该使用。 以上就是我对"什么样的人不能吃芋头?"的回答,喜欢我的答案,可以点击关注哦,我是食养小厨,感谢您的支持。 芋头的营养价值和食疗价值都很高,所以是大众爱吃的食物之一。芋头性平味甘辛,有益胃通便,解毒散结之功效。芋头富含钙质,能够为人体补钙,预防骨质疏松。更妙的是,芋头还含有镁,它可以促进人体对钙质的吸收,起到强健骨骼的作用。除此之外,芋头中还含有丰富的黏液皂素和多种微量元素,它们可以帮助女人调补中气。但不是所有人都适合吃芋头。 对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 注意事项: 1、生芋有小毒,食时必须熟透,而且生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激喉咙。 2、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。 3、芋头不宜跟香蕉同吃,同食会使胃不适,感觉胀痛。 关注晓毅,每天给您带来新鲜好玩的养生小锦囊! 哪些人不宜吃芋头 对芋头过敏、糖尿病患者,不宜吃芋头。 芋头是天南星科芋属植物芋的根茎。中医认为,芋头味甘、辛,性平。归胃经。具有健脾补虚,散结解毒的功效。辅助治疗脾胃虚弱,纳少乏力,消渴,瘰疬,腹中癖块,肿毒,赘疣,鸡眼,疥癣,烫火伤等病症。 芋头的营养价值比较高,含有大量的淀粉以及比较丰富的矿物质及维生素,既可作蔬菜,又可作粮食;芋头中含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等多种营养成分,有助于增强人体的免疫功能。 但是,芋头中含有多种天然的易过敏成分,对芋头过敏的人禁食芋头;芋头中含有大量的淀粉,可能会导致血糖升高,糖尿病患者不宜吃芋头。 本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核 点这里,查看医生回答详情 谢邀。除了对芋头过敏的人及医嘱不能吃芋头的病人外,一般人能可以吃芋头,只是要根据自己身体条件决定多吃或者少吃。 芋头很好吃,的确不能够多吃,多吃了容易气滞,但芋头很有营养,有氨基酸等