南宁的四大小吃是什么？

　　谢邀回答：广西南宁市的四大小吃在我印象中应是；鱼生狗肉锅蒸粽，生榨米粉竽头扣。牛腩猪肚打边炉，凉热主次样样有。50年代的我辈，接待了南来北往的各色各样的人等，他们虽然有钱住、吃宾馆，但都喜欢到我家接受我的款待，因为我是一个天南地北都吃遍的食客，北至哈尔宾、北京，南到重庆、广州，我更注重南宁的；冬至鱼生，夏至狗肉的内涵，做得一手双飞蝴蝶的鱼生冷拼，配料的讲究，刀功的到位，无不使我的家宴客人心满意足，当然这无非是为自己的经商路镶上金边，以前的俗套话；世路难行钱作马，愁城欲破酒为军。
　　重庆
　　南宁是广西的首府城市，旅游资源丰富，交通便利，著名的景点蛮多的，美食众多，土特产众多，吸引很多外地人来南宁旅游，吃喝玩乐。南宁拥有全国上下闻名的美食街中山路美食街，中山美食街的摊位挺多的，各式各样的美味小吃数量挺多的，在南宁逛夜市挺幸福的，可以撸串吃老友粉吃海鲜喝啤酒吃生蚝。
　　有家生蚝店铺很出名的，上了央视节目引起了很多的关注，吸引很多顾客去店里面品尝。南宁的生蚝价格实惠，花小钱就可以品尝到美味可口的美食了，挺爽的。南宁夜市的夜生活很热闹的，友女友仔们晚上嗨到凌晨两三点才睡觉的，真是很好玩。南宁本地的酸嘢很好吃的，在南宁玩耍大家一定要品尝一下正宗的酸嘢，酸嘢味道挺好的，价格比较实惠，水果种类蛮多的，平时挺喜欢吃南宁的芒果、菠萝、李子、哈密瓜等等，吃起来味道很爽很开胃口的，尤其喜欢夏天吃。南宁的特色美食蛮多的，老友粉、炒螺、五色糯米饭、酸嘢可以称得上南宁著名的四大小吃，欢迎大家来南宁品尝。
　　作为个江西吃货来讲南宁四大小吃，有些牵强。可并不影响我对南宁的了解。因为我舅妈就是南宁人，会做一手好菜。我的广西朋友不少，其中南宁人有三位。以前常在一起吃个广西风味宵夜，对南宁美食真了解一点。
　　南方这地方因为种水稻，所以很多大米洐生的美食。南宁老友粉在广西蛮出名！老友即朋友，名字也有故事。怎么讲？以后你们可以问下南宁朋友。粉是大米所制，配料酸笋、番茄、豆豉，肉蛋都有，是南宁的平民小吃，味道有些酸，很开胃。是南宁人的乡愁！
　　白切鸡，两广地区都盛行。吃过我舅妈做的，至今难忘！做这美食有土鸡最好，蒸制出来的白切鸡，锁住了营养，原汁原味，色泽金黄，皮滑肉嫩。蘸上酱料，真是一绝！
　　南宁人喜酸，这不这东东叫酸嘢。两广地区好地方，水果物产丰富。他们喜欢把各种水果或莲藕，嫩姜，还有各类蔬菜放入坛内，放醋，白糖，盐腌制密封一段时期。是道餐桌的开胃小菜，酸甜口味，脆得好。这东东我舅妈年年都要做一点。
　　广西的肉粽我吃了很多，和江西口味差别很大，连形状都不一样。南宁的肉粽馅料有猪肉、板栗、火脚、各类豆子都行。味道真比江西粽不是强一点点的。确实软糯清香，肥而不腻！
　　其实南宁还有很多美食，我具体大概个做法我讲不出来。我所接触的广西人很好相处的，你跟他熟了，他不会给你来个套路来坑你。就像广西美食一样亲切，值得回味！大家有机会去广西看看，不光有美食，也有美景，更有故事！
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　　我来回答！南宁的四大小吃是：老友粉、炒田螺、酸嘢、五色糯米饭。酸酸辣辣老友粉，用酸笋、豆鼓、姜蒜辣椒爆炒出香后加水煮出汤汁后放入切片腌制好的牛肉或猪肉煮粉而成，寒冷的早晨或感冒后来上一碗，瞬间大汗淋漓，那叫一个爽！炒田螺里的田螺其实是江螺，来自邕江滩涂，干净少泥沙，同样用豆鼓酸笋辣椒姜葱蒜爆炒，不同的是南宁炒田螺一定要加入＂嘎涝＂，旁晚时分的烧烤摊，三五个友仔友女，慢慢嗦着螺慢慢聊着天，二个字＂舒服＂！五色糯米饭是壮家特有美食，更是三月三和清明祭祀先祖的必备食材，红黄紫黑色分别用不同的植物煮水染色，再加糯米本色的白色蒸熟即成五色糯米饭，清香开胃，非常好吃。酸嘢嘛，只有你想不到，没有你吃不到的各种各样的水果蔬菜都能制作，在南宁，英雄难过美女关，美女难过酸嘢摊！
　　必须老友粉啊～天福香、舒记、复记…还有很多躲在大街小巷的，各人有各人爱的口味啦，我觉得好吃的老友粉就是酸笋味要浓，豆豉要香，辣椒要用蒜米白酒泡过那种，还有一定要大火猛火煮出来现场吃～其他的粉饺啊、糖水啊、炒螺啊、酸嘢啊、烤鱼啊、煮木菠萝籽啊、烤生蚝啊……这些其实很多地方都有，不过各地口味都不同，算不算南宁著名小吃不知，但我就爱吃南宁这种口味～哦，忘记说蒲庙生榨，这个也是别的地没有的
　　老友粉、柠檬鸭，五色糯米饭，粉饺等等，还有很多好吃的美食，欢迎大家品尝。
　　石巷口，太多老南宁的记忆了，随口说几样，大伙看看是不是很有共鸣？花生芝麻糊
　　就在巷口，两家连在一起，一般是现煮，可以单独要，也可以两种混在一起。叫双勾，然后每个人发一张硬纸皮垫着碗底，就蹲在旁边，或者抢到凳子在树下，热乎乎的吃完再打包回去，这是一种南宁人的习惯，以前不管多远，都会都过去喝上一碗，是一种味道，更是一种对过往的连挂。
　　腰卷
　　只有在下午4点才开始售卖，一条条的，现榨现买，限量销售，一般到18点左右就销售一空，过年过节更是难求，但老南宁喜欢过节时都会摆上两条，切片，口感很脆爽。扣肉糯米饭
　　那块扣肉太美味了，感觉是冲着这块肉去的，糯米饭很特别，有种无法形容的味道老友牛螺粉
　　改良过的螺丝粉，路口，几十年不变的味道，不同于正宗的老友粉，加了番茄，味道不一样，老南宁的味道。
　　粉饺
　　还有云吞、饺子都是在一起的，味道有马蹄的比较喜欢，胜在酱料远红生榨粉
　　现在已经入驻水街市场了，带点馊味的生榨只有老南宁人宠爱这个味，这的配菜太丰富了，还有油条
　　粽子
　　过年过节，一定会过来拿一些的，好几家现在的口味不变，生意却做到网上了糖水
　　就在巷口，方便临时停车，下来打包即走，绿豆糖水味最正。太多太多了，现在已经散落在南宁市的大大小小的焦虑了。
　　炒田螺
　　炒田螺是南宁广大市民所津津乐道的一道传统风味小吃，采用酸笋，辣椒，豆豉，紫苏作为佐料，使钳掉螺尾的田螺更加入味。在南宁，每当三五好友相约夜宵摊的时候，炒田螺是必点的菜单。
　　五色糯米饭
　　五色糯米饭是广西传统风味食品，因糯米饭呈黑，红，黄，白，紫五种色彩而得名，五色均由天然植物提炼而成，自然健康，象征着五谷丰登，吉祥如意。
　　老友面
　　老友面是南宁最受欢迎的传统风味小吃之一，酸、辣、咸、香于一碗，具有驱风散寒，通窍醒味之功效，深受人们喜爱，2007年老友面入选南宁首批非物质文化遗产名誉。
　　酸嘢
　　南宁有句俗话称＂行人难过酸嘢摊＂，＂酸嘢＂是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
　　我来说说！作为曾经在南宁生活了五年多的人里说，四大小吃是：白切猪脚、老友粉（河粉/伊面）鸭脚螺狮煲、生榨米粉、柠檬鸭等等。
　　首先说一下白切猪脚，我的最爱，去骨的猪前蹄再用秘制的料（不知道什么料）浸泡，然后冰箱放凉切片，配上酱油醋酸泡姜、荞头、香菜等等，重口味的，可以放沙姜[爱慕]。个人觉得秒杀隆xx猪脚饭，不知为何每次都是像极了肥猪肉[捂脸]。
　　第二个南宁怎么少得了粉，作为吃粉大省，每年吃掉六亿多碗粉，什么螺蛳粉、老友粉、猪杂粉、叉烧粉、锅烧粉、生榨粉等等。老友粉开始我是我是很接受里面的豆豉的[捂脸]，后面慢慢的居然吃习惯了，粉可以是扁的河粉或者是伊面，伊面也是特色之一，推荐！
　　第三个鸭脚螺丝煲。炸过的鸭脚和螺（大田螺）一起炖煮，配上酸笋，这酸爽，估计吃过的人才能体会到，约上友仔友女，啃着鸭脚，喝着冰阔落，简直了哈哈哈
　　第四个生榨米粉。蒲庙特色，发酵的米浆做成的粉，吃起来有点小酸，配上肉末，紫苏、香菜等等，这个酸味可以忽略了，可以试试！
　　再来一个，柠檬鸭！去南宁怎么少得了柠檬鸭呢！
　　酸酸甜甜的鸭肉香味，非常适口。淋上那汁水，配上几碗大米饭不是问题。
　　好了，非常简单的介绍，里面不是小吃了，有大吃了[泪奔][机智]，来南宁的记得尝试下，你会感谢我的[祈祷][大金牙]
　　在南宁市什么小食什么粉我都吃过什么酒都喝过!粉还是桂雅路正加油站对面的桂平手工粉非常好吃我天天吃!米酒还是上林的米酒好喝我讲您知!