建议中老年少吃牛羊肉，多吃它，清热祛湿养血补气，避免复阳

　　经过了一周的时间，很多的朋友都已经开始恢复了，只有少许的咳嗽咳痰了，不少人觉得此时此刻可以放肆吃喝了，却不知道还是需要忌口的，生病过后，还是要避免少吃发物，特别是一些牛羊肉，我的一位朋友，就是因为吃了涮羊肉再加上自己吹了风，整个人又二次生病。
　　那除了少吃牛羊肉，平时我们可以吃什么呢，今天给大家推荐常吃这2种食物，可以清热祛湿，养血补气，加强身体的营养，才能提高身体的免疫力，避免二次伤害是非常重要的，以及临近过年，想必大家都想健康过年吧。
　　一、凉薯
　　推荐食谱：凉薯炒五花肉
　　主要食材：凉薯 五花肉
　　1、首先我们把凉薯的表皮撕去，凉薯的皮薄而韧，肉质洁白，口感脆嫩，香甜多汁， 撕不干净的地方，我们用刀把它削干净。
　　2、莲薯全部清理干净之后，改刀对半切开，切成两半，然后改刀切成薄片。全部切好之后，我们先把它装入盘中，放一盘备用。
　　3、接下来我们来处理一下猪肉，把肥肉和瘦肉部分改刀切成薄片，切好之后我们把它装入碗中，加入少许的食盐，加入适量的胡椒粉，一丢丢的蚝油，再加点水淀粉，用手给它抓拌均匀。
　　4、接下来再准备青红椒，改刀切成斜刀片，全部切好之后，我们把它装入小碗中备用。再准备几颗去了皮的大蒜，改刀切成蒜片。
　　5、所有食材准备好之后，我们起锅，加入适量的食用油，油热之后把肥肉先倒入锅中，炒出肥油，再把提前腌制好的瘦肉片倒入锅中，快速的把肉片炒散，炒至变色。
　　6、接着再把蒜片加进来，继续煸炒出香味，然后再把青红椒片加进锅中。把切好的凉薯也一并倒进来，这时候的火候要大，我们开大火快速的翻炒，把两手炒至八成熟左右。
　　7、我们来给它调个味，加入适量的食盐，一勺生抽，继续快速地翻炒，把所有的调料都炒至均匀，把凉薯炒至入味。在炒制的时候不要炒得太久，这样才能保证凉薯清脆的口感。
　　8、把它盛出装盘，美味即成，一道非常美味的凉薯炒肉片就做好了，这样炒出来看着就非常的清爽，凉薯的话是清脆中带着清甜的鲜香，猪肉的话是细嫩又爽滑，是一道特别好吃的下饭菜。
　　二、黄豆
　　推荐食谱：黄豆焖猪皮
　　主要食材：黄豆 猪皮 香料
　　1、这是提前泡发好的黄豆，水开后倒入锅中，加一点盐，盖上盖子煮十分钟，煮好捞出待用。
　　2、这几天买肉割下来的猪皮，水开后下锅焯水，然后用刀把外皮面刮干净，里面肥油不需要刮。
　　3、处理干净，切丝切好，收入盆中，放一点碱面，再倒入稍多一点的老陈醋，用手抓拌，然后用清水冲洗干净，冲洗两到三次，洗的没有醋味就可以了。
　　4、锅中烧水，水开后倒入清洗干净的猪皮，加一点盐，放一点葱丝和姜片，再来两粒八角，煮开后倒入料酒，盖上锅盖煮十分钟。
　　5、时间到，把煮好的猪皮捞出来，为了美观一点，用筷子把香料挑拣出来。
　　6、锅中烧油，来一勺豆瓣酱，再来一勺甜面酱，用铲子炒出红油和香味，然后放入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒一下，下入猪皮。
　　7、开大火翻炒，放一点老抽，适量的生抽，少许盐，一点白糖，翻炒入味，下入黄豆继续翻炒入味，锅边浇一点料酒。
　　8、再倒入适量的开水，盖上锅盖炖五分钟，这样能让黄豆更入味好吃，翻炒几下，放点葱花，翻炒均匀就可以出锅了，浓浓的酱香味，美味至极。
　　总结：以上就是我给大家推荐的2种适合特殊时期吃的菜谱，平时都可以买得到，制作简单，如果你也喜欢，那就学起来吧！