要问杭州人春季喜欢吃什么？答案中必定有春笋！＂食过春笋才知春之味＂，但要提醒大家一句：春笋虽鲜美，可不要贪多哦~
　　＂春雷响，竹笋发＂，一支来自杭州临安的天目雷笋就能烧出十几般花样：春笋炖鸡、腊肉春笋、春笋糟火熏、腌笃鲜、腌肉炒笋······这＂一口鲜＂可以说承包了杭州人餐桌上的春天味道。
　　春笋营养丰富、热量低，其中的植物纤维有助于降血压、血脂、血糖。春笋中富含的植物蛋白、维生素、植物纤维还能增加肠道蠕动、促进消化、帮助排便。
　　但是，并不是所有人群都适合吃春笋，吃的时候一定要记得适量不贪多！
　　吃了近一周的春笋后进了医院
　　近日，临安的王大哥（化名）因出现腹部胀痛、恶心呕吐、解黑便等症状被家人紧急送往医院。
　　经医生询问病史后了解到，王大哥患有多年的胃溃疡史，在连着吃了近一周的春笋后才出现不适症状。经进一步内镜检查，医生确诊他为＂上消化道出血＂。
　　为啥吃个笋就消化道出血了？
　　春笋中的粗纤维含量高，比较难消化，而大量食用则会刺激肠胃，损伤消化道黏膜，一些小血管就很容易受到损伤。
　　有胃溃疡、胃炎病史的人群，他们的胃本来就比其他人要脆弱，多食春笋很容易造成消化道出血，一旦出现消化道出血，应第一时间到医院急诊处理。
　　春笋当季，这些人群尽量少吃
　　有肝硬化、消化道溃疡、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，不宜多吃春笋，以免加重病情。
　　笋属于发物，患自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质不宜多吃。
　　此外，竹笋中含有草酸盐，在人体内容易和钙相结合形成草酸钙，影响钙的吸收，甚至引起结石。因此，处于生长期的儿童、孕妇、骨质疏松者、患有泌尿性结石的患者也应尽量少吃。
　　综合：杭州发布、杭州市卫健委

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