发现陆家嘴遇见耶里夏丽，感受浓郁新疆味道

　　＂邂逅＂民族风情
　　在陆家嘴的正大广场里，有一家极具人气的＂老牌＂清真餐厅—— 耶里夏丽 。今天，就跟随小陆一起，来听听发生在这里的真情故事。
　　yer-shari
　　前世今生 ＂耶里夏丽＂四个字的含义，有多少人知晓？
　　它在维吾尔语中是＂ 地球 ＂的意思，寓意多元文化在此交流融合，多民族融洽相处，这是地球作为 家园 所承载的重要意义。
　　▲＂coco＂是创始人杨剑最早时期开设的烧烤店名，也是耶里夏丽的前身
　　▲＂coco＂烧烤店内景
　　yer-shari
　　上世纪末创立之初，这是一家只有4张桌子仅25平的烧烤小店。经过20年的磨砺，耶里夏丽现在上海和苏州共有直营门店20家，职工1100多人，已然成为上海目前规模最大最具影响力，也最受年轻人和国际客群欢迎的清真餐饮企业之一。
　　值得一提的是，耶里夏丽与其他餐厅最大的不同，是这里的员工大部分 来自边疆地区、少数民族地区，涵 盖有维吾尔族、哈萨克族、回族、东乡族等21个少数民族成分超总人数的1/3。
　　有奶茶，有故事
　　星星（原名：阿则古力·吾斯曼）
　　维吾尔族
　　提起维吾尔族，浮现脑中的少不了载歌载舞的热闹场景，他/她们热情似火，友善好客，那里景美，人更美。
　　星星和她的姐姐月亮（原名：阿依古力·吾斯曼 ） 一样，都是舞蹈演员。也是姐姐领着她加入了耶里夏丽这个温暖友爱的大家庭。
　　每个周二至周日的中午和晚上，星星会给在场的顾客带来两场极具民族特色的舞蹈表演，以此展现少数民族的绚丽风采。
　　在陆家嘴这一充斥着快节奏＂工作风＂的商务区，来自新疆的活力舞裙无疑为单一紧绷的生活带来了一丝别样的风情，也传递来自远方他乡的问候。 姐姐月亮加入耶里夏丽这个大家庭已有10年。星星在毕业之后跟随姐姐来到了上海，至今也有两年了。 从毕业到工作，从新疆到上海，两姐妹怀揣着梦想与期待，与陆家嘴撞了个满怀。
　　在被问及为何选择耶里夏丽、为何选择陆家嘴的时候，星星回答得真挚坦诚，＂在我看来，陆家嘴是最能代表上海繁华和先进的地方，有着与生俱来的吸引力。＂相比在老家的收入而言，大城市对于初出社会的年轻人来说，具有巨大的优势与吸引力，同时也是能使自己得到更优历练的绝佳选择。
　　＂归属感、认同感，还有包容都是耶里夏丽带给我的。＂星星说这句话的时候，褪去了腼腆害羞，露出了难得的认真，眼里仿佛真的闪着＂星星＂，传递出一股直击人心的力量。 热情的演绎带来了喝彩与掌声，飞扬的裙摆同样将美丽新疆的风土人情带到了千里之外的陆家嘴，这便是耶里夏丽舞蹈表演的真正意义所在——在欢声笑语中弘扬推广民族文化。
　　五十六个民族，五十六支花，五十六个兄弟姐妹是一家。正如耶里夏丽名字的内涵一样，多民族团结和融合孕育强大能量，不仅使得民族文化能够传递到祖国各个角落，也让整个民族大家庭像石榴籽一样簇拥环抱在一起，迸发出无限活力。
　　马华
　　回族
　　＂陆家嘴给我最深的印象就是‘忙碌’。路上的行人步伐都很快，可见这里的工作节奏就是一个字——快！像我自己平时也很忙，但每天都感觉很充实。＂ 而当被问到为什么会这么忙时，他回答：＂我常常会感到有危机感，我得保障自己，也要保障家人。＂
　　他叫马华，回族，2021年1月来到上海，一眨眼也已2年了。在谈及他与耶里夏丽的渊源时，他的回答很＂文青＂，＂我理想中的企业和员工，应该是双向奔赴，耶里夏丽就是这样。＂
　　马华回忆起去年春天，物资采购暂时遇到困难，但在这样的特殊时期，公司却依旧想方设法给每一个员工提供物资保障，定期坚持给集体宿舍送菜。
　　更难得的是，对于因确诊转运到方舱的员工，公司也经过不懈努力，确保了他们在隔离期间的清真餐得到了保障。
　　历经过考验才更能彰显责任担当，耶里夏丽用心用情履行一个企业的社会责任与政治责任，用实实在在的保供成效诠释了奉献与担当。员工与企业间的双向奔赴，也是每一颗得到帮助的心灵将温暖善意继续传递下去的不竭力量。
　　卡单单
　　回族
　　卡单单是耶里夏丽正大店的店长，大家都亲切地叫她＂卡姐＂。
　　见面第一眼，一行人都惊呼＂店长好年轻呀！＂她的年龄确实不大，但为人处世却格外稳重。从迎我们入座到安排员工配合我们的采访，事无巨细处处关照得当。通过交谈我们得知，早早就背井离乡来沪打拼的她，来到耶里夏丽已八年有余，＂很幸运从一开始来到的就是耶里夏丽。＂她直言。
　　店长卡单单还特地为我们准备了一些小点心（食材全部来自当地，超级美味，实名安利！）各位小伙伴在门店也可以品尝到这些来自新疆本土的地道美食哦！ 而谈到陆家嘴，相较之前工作过的其他门店，卡单单觉得陆家嘴店整体的工作节奏明显更快，在这里会让人不自觉地也跟着忙碌起来。
　　想要适应快节奏的工作就需要与时俱进地不断学习。＂我会经常想一些创新的东西，无论是对菜品、节目还是日常的运营管理模式上，都要与时俱进才不至于被淘汰，同样也想要取得一些突破，让自己、也让耶里夏丽能够变得越来越好。＂作为店长，卡单单不仅要为公司做业务发展方面的思考，也时刻关心着店里的所有伙伴，在工作和生活上给予关心和帮助。
　　有压力才有动力，有付出也一定会有收获。加油呀，店长！一家好企业会重视员工各个方面的发展，并不仅限于雇佣关系，而是与员工间发展成为互相支撑齐头并进的良性格局。
　　自耶里夏丽成立以来，企业始终高度重视员工能力提升和个人关怀。一方面制定系统完善的人才储备及培养制度，通过开展各种类型的岗位培训和继续教育，搭建发展锻炼平台、激发创造活力，提供畅通良性的晋升渠道；另一方面，耶里夏丽还为员工提供完善的福利保障和配套支持，着力提升职工的获得感、幸福感、安全感，促进员工与企业共同成长。
　　这里是一家餐厅，但更像是一个温馨的家。
　　姐姐月亮让最亲的妹妹星星远赴他乡来这里工作，亲人总希望把最好的带给彼此；
　　从小马哥平实的文字中，能够清晰感受到他对这份工作和对耶里夏丽最朴实最纯粹的情感；
　　再到卡姐，即做店长又是家长，把门店当成另一个家，同事们都如同自己的家人……
　　耶里夏丽对于他们而言，并不只是一家店、一份简单的工作，而是一个充满人情与温情的地方，聚合多民族团结与融合孕育的强大能量，凝结了所有人共同奋斗的决心，彼此携手共进，迎接和创造更美好的未来。
　　对上海而言，每年来来往往的人数以万计，有人收获成长，有人初心不改，有人奔赴未来……你给这座城市带来了什么？而你，是否也因它而变得不一样了呢？来 源：陆家嘴发布
　　编辑 ：丁梦君、陈晨
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