说起各地的名酒，很少有人能想起湖南有什么名酒，但其实，湖南，作为＂三湘四水＂之地，风景秀丽、湖泊众多，也算是一处＂酿酒宝地＂，据当地出土的文物显示，该地区在商周时期，便有了精湛的酿酒技术，后来朝代更替，白酒才逐渐成为当地酿酒业的主流。 不过，当地的历史名酒，在全国的白酒圈里，却没什么太高的人气，直到1949年以后，该地区的白沙液酒、浏阳河酒、武陵酒等，才开始频频活跃在大众的餐桌之上，在这之中，武陵酒的发展十分有代表性，曾经的它，不仅有过＂巅峰期＂，也有过＂低谷期＂。 但好在该酒并没有＂屈服＂，反而是选择了一条＂崛起＂之路，接下来，我们就来看看，湖南这一老牌酱酒——武陵酒，是如何＂重出江湖＂的吧！ 转变＂香型＂，一举成名 上世纪七十年代左右，武陵酒还是大众香型的曲酒，可是销量始终上不去，正好这时茅台酒闻名全国，但是又因为其产量过低，基本上满足不了各地人们的需求，武陵酒看准时机，赶紧派员工到茅台酒厂学习。 茅台酒厂倒也没有掩饰，将自家工艺＂倾囊相授＂，这些员工倒也很＂给力＂，归来之后，便将自家的烧酒工艺与茅台的酿造工艺相结合，并加以改进，这才酿制出了如今的＂酱香型＂武陵酒。 果然，该酒才推出没多久，便受到了湖南本省以及周边省份酒友的热烈欢迎，之后在1989年，还顺利入选了＂中国名酒＂，能在短短十多年时间里，成为家喻户晓的名酒，可想而知，其酒质确实挺高。 ＂危机重重＂，销量下降 可是，到了90年代中后期，各地名酒都开始在宣传方面下功夫，众多白酒品牌，纷纷涌入湖南市场，武陵酒却没有意识到这点，仍然还在＂埋头苦干＂，一心酿酒、提高酒质，在经营和宣传方面，远远落后于时代潮流，名气慢慢衰落，销量逐年下降，酒企最终宣布了破产。 ＂贵人相助＂，重现江湖 而后，武陵酒经历了＂六次易主＂，最终才被老白干收入麾下，这才迎来了转机，在老白干的经营和宣传之下，武陵酒的销量终于恢复了平稳，连续两年登顶当地白酒的＂榜首＂位置，此番＂重出江湖＂，让不少老酒友颇感欣慰。 可是，国内至今还有不少优质的白酒，并没有意识到＂酒香也怕巷子深＂的现实，没有在宣传方面下足功夫，就拿下面这两款大厂嫡系酒来说吧，多年来保持着公道的价格、正宗的口感，但奈何酒企不善宣传，才不被更多外地人所熟知，看看你都喝过吗？ 汉台祝公酒 这是一款经典的＂贵州老字号＂酱酒，产品等级为＂优＂，其酿酒厂房，位于著名的茅台镇核心酿酒区，跟国酒茅台的酿酒环境保持一致，从源头处确保此酒的不俗品质。 其酿造人是＂王茅＂的嫡系传人——王正贤，他有40余年的古法酱酒酿制经验，由他所酿酱酒，价格实惠、口感地道，在贵州等地的老酒友圈里，都有着＂平替茅台＂的称号。 而且，该酒的酿造厂，是贵州的大型酒企——汉台酒业，酒厂的前身，是成立于1644年的＂王家烧坊＂，历史之悠久，在国内为数不多的百年酒坊中也排在前位。 酒厂采用优质的红缨子高粱作为酿酒原料，并以＂12987＂工艺去酿酒，整个工艺多达165道工序，需耗时1整年去完成，取酒后还要存入陶坛储藏6年时间，加上10年老酒增香，成酒可谓是浑然天成，老熟又满是陈香味。 酒液有着黏稠的质感，挂杯很明显，整个酒体，散发着浓郁的酱香味，抿上一小口，口腔里瞬间便是醇厚细腻、幽雅丝滑的酒香，还带着阵阵花果香和陈香，甜润而又饱满，没有丝毫刺激感，有不少酒友喝过之后，纷纷评价其口感＂八分似飞天＂。 太白酒 作为陕西当地特产的＂凤香型白酒＂，此酒跟武陵酒的遭遇有点像，虽然酒质颇高，但由于酒企不善宣传等原因，所以其名气远远不如西凤酒那么大，甚至一度处于＂出了陕西无人知＂的地步。 但其实，作为一款＂中国传统名酒＂，该酒的酿造历史，可以追溯到商周时期，不过，据科学考证，该酒开始出现在普通大众视野的时候，是唐宋时期，但是由于酒厂生产力有限，那时能品尝到的人，依然不多。 不过，到了1950年以后，该酒开始在各种评酒会上＂崭露头角＂，还获得了＂国家优质酒＂等称号，逐渐成为家喻户晓的名酒。 此酒的口感，醇香秀雅、甘润劲爽，有着老酒的陈香味。
