超超超润的巧克力海绵蛋糕,巨好吃
这是一款超超超润的巧克力海绵蛋糕。
松软,细腻,柔润,入口的感觉是如此的不一般。它不需要各种奶油和装饰的点缀,单纯的口感就能给你不一样的感觉。
下午茶又有新选择了!
超润巧克力海绵蛋糕配料:
低筋面粉40克,可可粉12克,开 水25克,鸡蛋2个,细砂糖35克,黄油25克
糖浆: 细砂糖18克,水36克,咖啡利口酒10克
首先有两个准备步骤。
先将黄油切小块以后,隔水加热或微波炉加热成为液态备用。
第二个准备步骤是在可可粉里倒入开水,并快速搅拌,成为浓稠的可可糊备用。
接着开始做蛋糕了。将回温的鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖。
用电动打蛋器打发。随着打发的进行蛋液会变得越来越蓬松。整个过程可能需要10分钟左右。当打发到提起打蛋器可以在盆里画出一个8字,就说明打发完成了。 全蛋打发比单独打发蛋清需要的时间更长。全蛋在40℃左右温度下更容易打发,所以很多食谱都会建议将全蛋用热水进行水浴,提升蛋液的温度,有利于打发。也可以用君焙厨师机,最高速进行打发,5分钟左右即可。厨师机打发效率很强大,可以不用回温和水浴直接打发。
先盛一勺打发的蛋液到可可糊里,用刮刀充分拌匀。
将低筋面粉筛入剩下的蛋液里。用刮刀充分拌匀,使面粉和蛋液完全混合。
然后将拌了蛋液的可可糊倒入面糊里,再一次充分拌匀。
最后,将液态黄油倒入进来,继续快速而充分的拌匀。 整个过程尽量快速、大幅度拌匀,一气呵成,避免长时间搅拌导致蛋液消泡。
将拌好的面糊倒入水果条模具里。 也可以倒入一个6寸的圆形蛋糕模里。
将模具震两下,使面糊变得平整。然后放入预热好上下火175℃的烤箱里。
烘烤大约30分钟,直到面糊完全膨胀,蛋糕内部完全熟透。
将蛋糕取出来以后,脱模并放在冷却架上冷却。
接着我们来制作糖浆。
小锅里倒入细砂糖和水,加热直到糖溶解,糖水变得沸腾。接着等糖水冷却后,倒入咖啡利口酒拌匀,糖浆就做好了。
用毛刷蘸糖浆刷在蛋糕上。要每一面都刷均匀,尽量让蛋糕吸饱糖浆。然后将蛋糕密封冷藏过夜。 一定要冷藏过夜,让蛋糕内部有充足的时间吸收糖浆。
香菜控,拌香菜,真的让我食欲好了起来冬日生活打卡季胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞收藏评论再顺手转发一下吧!当然如果
打卡良庆(17)打卡五象夜市街五象夜市街位于南宁市五象路,南起五象景华路口,北至五象北二街。五象夜市街目前正在招商进行中,夜市街大部分地段已安装灯光亮化,每个街区均安装不同造型的灯饰,五颜六色色彩斑斓,建成之后
三亚旅游费用走高,不少游客春节度假转向平替城市极目新闻记者周浩2023年的元旦,游客的旅游热情引爆了三亚,也让飞往三亚的机票和三亚的住宿费用水涨船高。但高额的机票和住宿费用,让不少游客考虑起三亚的平替(平价替代品)城市。极目新
旅游旺起来,人气聚起来!元旦假期,超17万人次嘉里游来源嘉兴日报嘉兴在线在西塘古镇,一场与众不同的汉服嘉年华吸引了万名传统文化爱好者,共享华夏礼仪服章之美在乌镇景区,一系列过大年活动,让游客沉浸式品冬天味道,感受浓厚年意在美丽乡村,
富力千房百计在家也能露营露营不仅是当下非常受欢迎的户外活动更是一种时尚潮流但随着天气变冷,可玩的户外项目变少等各种原因冬天外出露营让很多人望而却步其实宅家也可以拥有露营的快乐今天,跟着富Sir一起在家里布
曼谷惊艳酒店餐厅酒吧人生第一次去曼谷,就是跟着一个台湾老文青,于是在对曼谷还没有任何概念的时候。展现在我面前的就是阿里的市郊,安静的居民区街道很干净,每家每户都在很用心的打理植物,不时出现在街角的小店
毕棚沟元旦热闹非凡,游客返图冰雪奇景!元旦小长假已收尾毕棚沟迎来了2023年的第一波游客以三尺厚雪盼着大家的到来看着大家在雪地里欢快蹦跶夸赞雪山湖泊森林的美貌全网搜索毕棚沟集齐超多朋友的美照连起来可绕毕棚沟一圈看雪当然
快收藏!本平台最全日立中央空调室内机盘点考虑日立的小伙伴看过来十二款室内机大盘点性能怎么样?有什么功能?不同房间该如何选?看这一篇就够了!建议收藏!l温湿双控天花板内置DC薄型风管式(净化型)标配PE模块DC排水泵全能除
涨了追不追?一次给你讲清楚全是干货追涨杀跌法作为股市操作的一个重要技巧,就是在股市上涨时买入股票,股市下跌时卖出股票,如果操作得当是很好的赢利手段。多次被套的惨痛教训,使散户转变投资思路,一见到股价大幅下跌就赶紧杀
2022年电商十大事件2022年互联网电商各大平台从争流量到抢效率,不断求新求变,以在不同的市场背景之下逐渐形成与之相适应的发展模式。阿里京东不断优化自身组织结构拼多多正式开启海外发展之路抖音加码电商和
预告穿越百年,国漫集结!洪梅美术馆即将上新1月6日,洪梅美术馆要上新了国内首家百年国漫馆即将开馆自2022年6月洪梅美术馆惊艳亮相后洪梅又将唤醒城市记忆!视频加载中穿越国漫百年经典与新生齐聚名家与新作惊艳在洪梅,共赴一场穿