我遇到的海棠苹果属海棠识别图鉴

　　在新疆生活一年，却感觉有半辈子在这里了。
　　这是个从历史、文化、风景到人物，都让我魂牵梦萦的地方。
　　最直观的是美丽的风景，四月的伊犁，春光特别盛大。
　　在新疆一切都显得大，天大地大，大山大河，大沙漠大草原，所以春天也就显得特别磅礴。
　　我们一路开车从伊宁出发到霍尔果斯，途中特地到可克达拉看看。
　　这是一座年轻却又充满了很多往事的兵团城市，被称为＂东方小夜曲＂的《草原之夜》在1959年诞生于此，当时这里还是一片正在开垦的边疆处女地，七十多年过去了，一代代人在这里奉献了多少青春。
　　新建的城市明亮而朝气勃勃，进入市区的大道旁栽满了各种现代品种的海棠，经过一个冬天严寒的洗礼，这些海棠正开得五彩缤纷，花色从素白如雪，到浅粉如妆，到紫丹如霞，绽放的分外蓬勃热烈，就像当地朋友给我的感觉。
　　下图：伊犁的海棠
　　要论起绚烂丰富和生命力强健来，各种花木中海棠可能要数第一。
　　梅花、樱花虽然漂亮，美丽非凡，可在稍微严寒和干旱点的地方，就已不能生长，杏花倒是不惧寒冷，开得漫山遍野，就是在花色和品种上稍微单调了一点，唯有海棠，无论岭南还是塞北，沿海还是边疆，都能萌芽、抽枝、展叶、绽放，花色丰富灿烂，气质窈窕秾丽，更兼除了春天可看花外，秋天还可赏叶，冬天更可观果，怎么能让人不喜爱。
　　下图：莫愁湖旁的海棠花径
　　不过什么是海棠？
　　现在流传最广的权威说法，来自于明代的《二如亭群芳谱》，这本书在万历年间，由曾任浙江右布政使的王象晋编著，书中提出了＂ 海棠四品 ＂的概念，分别指现在 苹果属的西府海棠、垂丝海棠 和 木瓜属的木瓜海棠、贴梗海棠 。
　　按照现代园艺学的观点，海棠则泛指小于5厘米的苹果属物种和品种，也就是苹果属植物果实直径大于5厘米的，称为苹果(apple)，小于5厘米的称为海棠(crab apple)。
　　下图：左一、左二为现代观赏海棠的叶和果，右为苹果的叶和果，苹果的叶和果都是最大的
　　所以本文后面所讲的＂海棠＂专指苹果属的海棠，木瓜属的海棠会在另外一篇文章中再讨论。不过即便只讲苹果属，海棠的＂名＂和＂实＂也很复杂，我们先从＂名＂讲起。
　　在《诗经》中就已记载了＂甘棠＂、＂棠棣＂等带＂ 棠 ＂字的植物，但最初的＂棠＂是指棠梨，也就是现代植物分类学中结小果子的杜梨、豆梨等。《齐民要术》中专门有＂种棠＂一节，指的就是棠梨。海棠和棠梨同属于苹果亚科，花和果在外观上类似，于是被不求细分的古人也就顺理成章归到＂棠＂类中了。
　　下图：豆梨在古时又称为棠梨，果实小，如大粒豆子，海棠的花果和棠梨的花果在外形上相似（图片来源见水印，下同）
　　至于＂ 海棠 ＂这个名称中＂ 海 ＂的意思，一说认为＂海＂字从古到今，都有比喻表示多和大的意思，如称大碗为海碗，大油灯为海灯，如山茶又称为海红、海石榴，海棠的花大而繁多，自然就用上了＂海＂字；也有认为因为观赏海棠是在唐代机缘巧合，由西域传来的野苹果和中原当地的原生苹果属植物天然杂交出现的，人们不知其来历，以为来自海外，就称为了＂海棠＂。
　　＂海棠＂一词最早有文献记载起于唐代，在唐玄宗天宝年间出生的贾耽（730—805）所撰的《百花谱》中第一次记载了＂海棠＂这个名称,很快到中晚唐的诗歌中，＂海棠＂这个词就出现得非常频繁了，如写＂ 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 ＂（《悯农》）的李绅就专门写过《海棠》诗：＂ 浅深芳萼通宵换，委积红英报晓开 ＂。
　　下图：唐朝贾耽画像，在他的著作中，第一次出现了＂海棠＂这个词
　　到了宋代，海棠更是广泛种植，并且出现了两部海棠专著，北宋沈立编著的 《海棠记》 和南宋陈思的 《海棠谱》 。
　　沈立（1007—1078）大体上和苏东坡是同时代人，兴趣广泛，著有《名山记》《都水记》以及《海棠记》等。
　　《海棠记》是中国第一部海棠专著，书中记载：＂ 尝闻真宗皇帝御制 后苑杂花 十题，以海棠为首章，赐近臣唱和，则知海棠足与牡丹抗衡，而可独步于西州矣。 ＂这段话说明在北宋，海棠已成为和牡丹一样的顶流名花，而且以＂西州＂种植得最多最漂亮，这里的＂西州＂泛指四川、陕西等中原以西的地区，和后来的＂西府＂应存在渊源。
　　《海棠谱》为南宋陈思编著，书中明确记载了＂垂丝海棠＂，称其多生长在江浙地区，花柄细长如丝且下垂。南宋诗人洪适、范成大、杨万里等人，都有题为《垂丝海棠》的诗作，尤其是杨万里的诗中说：＂ 垂丝别得一风光，谁道全输蜀海棠。 ＂这句诗说明＂垂丝海棠＂和＂蜀海棠＂都是当时广为栽植的海棠品种。
　　从唐宋到明清，蜀地海棠一直蜚声全国。唐代段成式在《酉阳杂俎》说：＂ 嘉州海棠，色香并胜 ＂。唐代嘉州剌史薛能《海棠》诗中说：＂ 四海应无蜀海棠，一时开处一城香 ＂。历史上，昌州（今重庆荣昌一带）和嘉州（今四川乐山）都有＂海棠香国＂的美称。
　　南宋范成大《醉落魄》词说＂ 只为海棠，也合来西蜀 ＂。大诗人陆游，更是外号＂海棠癫＂，其诗屡屡盛赞西蜀海棠，如＂ 西来始见海棠盛，成都第一推燕宫。 ＂ （《张园海棠》） ，特别是陆游晚年的《海棠歌》，更极力推崇西蜀的海棠，甚至夸张说在海棠的美丽面前，桃李就像奴仆，芍药应当羞死。
　　下图：宋代画家林椿《写生海棠图》，台北故宫博物院藏
　　宋代的 《冷斋夜话》 中还记载过一个故事。唐明皇登沉香亭，要和杨玉环共赏春花，然而贵妃醉酒还在半醉半醒，唐明皇只好命高力士和侍从把杨玉环搀扶过来，杨贵妃醉颜残妆，鬓乱钗横，明皇笑着说：＂这哪是贵妃醉酒，分明是海棠花没睡醒嘛＂。这就是＂海棠春睡＂典故的由来。
　　＂海棠春睡＂这四个字也给了苏东坡以灵感，写下了七律《海棠》 ：＂ 东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆 。＂关于海棠的诗虽然多如繁星，但确实如人们公认的那样，以这首诗最为情景交融。
　　到了明代，文献中正式出现了＂西府海棠＂这个名称。南京人顾起元（1565—1628），著有 《客座赘语》 ，书中主要记载了在明朝南京的见闻，其第一卷＂花木＂中记载了当时南京园林中海棠有六种：
　　＂ 第一为西府，第二为垂丝，第三为铁梗，第四为毛叶，第五为木瓜，第六为秋海棠。
　　西府则天姿国色，绝世无双；垂丝则缥纱轻扬，风流自赏 ； 铁梗有深红、浅红、蜜合、纯白四色，挺拔韶秀；毛叶果称富艳；木瓜独吐奇芬；至秋海棠，翠盖红妆，吟风泣露，依傍檐下，尤倍生怜。总之海棠无凡格也。 ＂
　　后来初刻于明天启元年（1621年）的王象晋 《二如堂群芳谱》 ＂海棠四品＂也基本沿袭了此种说法，并加以简化。
　　下图：明陈栝《海棠图》局部，台北故宫博物院藏
　　那么这里＂西府海棠＂的＂西府＂究竟是什么意思呢？
　　主流说法认为就是泛指以＂西蜀＂为主的中原以西地区，和上面的＂西州＂意思差不多。至于认为西府是指＂官府＂的，或是具体指晋代时称为＂西府＂的历阳（今安徽和县）或是唐时民间俗称为＂西府＂的宝鸡凤翔，都感觉有点牵强，格局小了。
　　说完了 古时之＂名＂ ，再说 今天之＂实＂ 。
　　前面提过，现代园艺学中把果实小于5厘米的苹果属植物都称为＂海棠。＂根据中国植物志英文修订版，目前苹果属植物全球大约有55种，主要分布在北温带地区，我国有25种，其中15种是我国特有的。
　　我国的25种苹果属植物在植物志中又分成三组六系，这里面有人工栽培，比较常见的，都在苹果组的山荆子系和苹果系，其他多为狭域分布的野生物种，一般人也接触不到，就不细说了。
　　下面整理了一下和人们生产生活关系比较密切的9种苹果属植物的分辨特征表：
　　（表格可点击放大）
　　我们结合表格来识别这 苹果属九姐妹 。
　　先根据花梗形态等分为＂山荆子系＂和＂苹果系＂两大类。
　　山荆子系 的直观特征是花梗比较细长下垂，果实比较小，常见的种类有 垂丝海棠  M.halliana  、 山荆子  M.baccata  和 茶海棠  M.hupehensis  。
　　垂丝海棠 是在公园和道路两旁最常见的海棠，识别特征是有细长下垂的 纯紫红色花梗，花萼也是紫红色，花瓣的颜色是明显的粉红色 ，和一般白色单瓣的山荆子、茶海棠比较好区分。
　　垂丝海棠在江浙、四川等地有野生分布，不过也有人推测垂丝海棠可能为海棠花与茶海棠的天然杂交种。
　　下图：垂丝海棠的花为粉红色，花梗和花萼都为明显的紫红色
　　下图：垂丝海棠的花枝，花梗细长下垂
　　下图：垂丝海棠的果是海棠中最小的，直径小于1厘米，果期萼片脱落
　　下图：垂丝海棠的叶，叶脉和叶边缘带有紫色，叶边锯齿圆钝
　　山荆子 这个名称带着乡土气息，在北方山野广泛分布，它叶形和果形变异很大， 花朵和茶海棠一样多为白花单瓣，两者的区分点一是看花萼、花梗及叶片的颜色，山荆子为纯绿色，而茶海棠多少带点类似垂丝海棠的紫红色；二是看花萼片的形状，山荆子明显要细长；三是叶边锯齿，山荆子比茶海棠要稀疏一些 。
　　山荆子带着来自山野的生命力，耐寒耐旱，所以常常用作别的观赏海棠的砧木。小区院子里的垂丝海棠轰轰烈烈开过七、八天后，又出人意料地开出了一枝枝白花来，虽然素净，但也有不错的欣赏价值，仔细一看，原来是山荆子的花，想来垂丝海棠用了山荆子作砧木，这些受打压的山荆子终于还是顽强地探出头来，努力开花了。
　　山荆子的花期比垂丝海棠明显要迟，这也是它和茶海棠的区别。比起现在城市里已经随处可见的垂丝海棠，山荆子花反而更吸引我的注意。
　　下图：山荆子的花枝，后面背景为垂枝海棠，山荆子开花时，垂枝海棠花已经完全谢了
　　下图：山荆子的花和垂丝海棠的花对比，山荆子的萼片狭窄细长，花梗和花萼都为绿色
　　下图:山荆子的叶边有细锯齿
　　茶海棠 又名湖北海棠、花红茶、野花红等，也多有栽培观赏，公园里如果见到和垂丝海棠同时绽放的白色单瓣海棠，往往就是茶海棠了，它的嫩叶晒干可作茶饮，故而得名。
　　茶海棠在黄河以南分布广泛，在山东临沂平邑县的蒙山上，野生有大片茶海棠的变种＂平邑甜茶＂，现在人工栽培后，多用作苹果树的砧木。
　　下图:公园中的茶海棠树，开满白色花朵
　　下图:茶海棠的花枝
　　下图:茶海棠和山荆子都开白花，但茶海棠的萼片比山荆子要宽一些，萼筒和垂丝海棠一样明显鼓起，呈葫芦状，萼片和花梗多多少少带有紫色
　　下图:茶海棠的叶，边缘有细锯齿
　　说完了山荆子系的三姐妹，再来说苹果系。(表格中深绿色的6种)
　　（表格可点击放大）
　　和山荆子系相比， 苹果系 的直观特征是花梗比较挺立，果实较大，包括有三对六种比较近似的物种：
　　苹果  M.pumila  和 野苹果  M.sieversii  ；
　　花红  M.asiatica  和 楸子  M.prunifolia  ；
　　海棠花  M.spectabilis  和 西府海棠  M.  ×  micromalus  。
　　新疆野苹果  M.sieversii   在西方又称作塞威士苹果，其血脉深深影响了现在人工栽植的各种苹果和海棠品种。在伊犁时，当地的朋友经常提到春天去野果林踏青，这些美丽的野果就是新疆野苹果，可惜离得那么近，一直没能在花期去看看。
　　下图:新疆新源的野苹果林 静风飘影摄
　　我国现栽培的苹果品种多为自欧美输入。早期栽培的中国苹果品种不耐储藏，俗称绵苹果，在古代称为林檎、柰（nài）等 。
　　在内地的公园里，苹果似乎并不多见，不过在伊犁的街头倒是不少，很多民族院子门口都会种一两株苹果树。苹果的花期比西府海棠还要迟一点，花色是白底上带点粉红的晕条，识别特征是花梗和幼叶都布满绒毛，叶片也比别的海棠宽大，并且不平整 。
　　下图：伊犁六星街头的苹果花，花开时叶片已较多，叶片大而不平整，有点皱巴巴的感觉
　　下图：苹果的花基本是白色，花梗和萼片上都布满白色的茸毛
　　新疆野苹果传到中原以后，与当地的山荆子等多次杂交回交，产生了大量的外观不一的天然或人工杂交后代。苹果属植物的生物学特性就是＂自交不亲和＂，也就是容易发生天然杂交，产生大量变异。有的观点认为花红、楸子、海棠花与西府海棠等，其实都是杂交起源，也有的认为海棠花、花红是原生的，西府海棠是由海棠花和山荆子杂交产生。目前分子生物学研究虽有很多进展，但还有很多细节有待深入研究 ， 不过基本上《中国植物志》第36卷苹果属部分，按形态学进行的物种划分还是成立的，我们也不用太钻牛角尖。
　　花红 这个名称大家可能比较陌生，其实就是我们小时候吃过的＂小苹果＂，果形直径约4-5厘米；现在偶尔还会看到用来做糖葫芦。
　　花红和楸子的花和苹果比较类似，和苹果的区别主要是果实上。也有研究者认为花红是楸子的变种。北方各省俗称的沙果、槟子、槟楸、果楸、奈子、冬果、夏果、槟子、白果子、松子、蜜果等等，植物志中认为都是花红下面的品种。
　　下图:花红的花和叶，萼片比萼筒长，叶片背面多毛，锯齿常较尖锐 许艳红摄
　　下图:花红的果，注意果实下部萼洼微突 刘军摄
　　楸子 又称海棠果，在我国北方有野生，栽培类型也很多，楸子和花红亲缘很近，区别特征是果实比花红再小一点，直径约2-3厘米，果梗比花红要细长，叶片背面的毛比花红要少得多。
　　下图:楸子的花和叶，注意萼片比萼筒长，叶片背面基本无毛 刘冰摄
　　下图:楸子的果，果比花红还要小，果梗细长 朱鑫鑫摄
　　随着时代的发展，现在个头小的花红和楸子在果园中已经种得越来越少了，如今我们也不容易遇到了，且吃且珍惜。
　　真正从概念和实体识别上，让人容易觉得迷糊得是＂ 海棠花 ＂和＂ 西府海棠 ＂这一对。
　　在名称概念上，从历史脉络来看，明代＂海棠四品＂中＂西府海棠＂为先的说法，影响力实在太大了，所以现代植物学怎么着也要把＂西府海棠＂这个名称给落到实处，但把所有的海棠花都命名为＂西府海棠＂，又有鹊巢鸠占、数典忘祖之感， 折衷办法就是在植物志中把＂海棠花＂和＂西府海棠＂分开，独立为两个物种。
　　至于＂海棠花＂和＂西府海棠＂又如何区分，《中国植物志》中更多是考虑了从果实角度进行分别， 海棠花的果实要大点，直径约2厘米，果呈梨形，先端肥厚，果实的梗洼隆起，果期萼片宿存 ，而 西府海棠的果实要小点，约1.5厘米，果接近球形，果实的梗洼下陷，果期萼片脱落，少数宿存 。
　　下图:＂海棠花＂  M.spectabilis  的花，根据植物志，海棠花有白色单瓣、白色重瓣、粉色重瓣多种 李光敏摄
　　下图：＂海棠花＂  M.spectabilis  的果和叶，果的下端梗洼隆起，萼片宿存，叶的基部较宽，叶柄较短 刘冰摄
　　下图：西府海棠  M.  ×  micromalus  的花
　　下图：西府海棠  M.  × micromalus  的果，果的下端梗洼下陷，萼片脱落
　　《中国植物志》中以果实来区分＂海棠花＂和＂西府海棠＂的做法和现在人们的习惯有点不一样。植物志中＂西府海棠＂这个名称涵盖的范围较大，兼顾了历史上陕西、四川等地对＂西府海棠＂的不同认知，认为各地果园中当地百姓所称的热花红、冷花红、铁花红、紫海棠、红海棠、老海红、八楞海棠等果用海棠，都是西府海棠的不同品种。用《中国植物志》中的原话讲：＂海棠的品种极为复杂，尚待研究统一。在植物分类中，暂以西府海棠一名概括之，不再分列为多种，以免引起混乱。 ＂
　　但这样一来，植物志中＂西府海棠＂的概念又和现在人们在观赏中认为的粉花、重瓣、花梗挺立、树形直立的＂西府海棠＂形象并不完全一致。所以只能说＂不钻牛角尖＂了，植物学上的广义＂西府海棠＂概念就按《中国植物志》中的内容来，而观赏者心目中的狭义＂西府海棠＂一般指我们在公园中常见的粉花重瓣海棠，也就是现在有些研究者提出的西府海棠品种＂似樱＂。
　　下图：公园中的西府海棠
　　海棠现在新品种虽多，但我最爱的还是上面照片中这种传统的西府海棠，海棠花美丽的精髓就在于花朵有种粉白中泛有微红的肌肤感，充满着生命力，如美人醉颜，润比温玉，正如朱淑真的诗句中所描述＂胭脂为脸玉为肌＂，令人不由想到＂日暖风轻春睡足＂的情境。
　　写这篇文章之前，特地到＂知网＂查找了一下近年来关于西府海棠品种的论文，不能犯和翟天临一样的错误啊，从论文来看，近来学术界关于海棠的分类研究不是很多，而且大多数文章还是从欧美引进的现代海棠品种介绍，关于传统海棠的很多研究还比较模糊。
　　确实从唐宋以来，吟诵海棠的诗歌不少，然而关于具体的品种，就不象梅花、牡丹那样有明确连贯的记载，虽然观赏海棠容易发生杂交，但其基本的花色和外观千年以来并没有明显的差异，不象梅花从白到红那样有显著的变化，所以古籍中也只是从＂种＂一级上区分了垂丝海棠和西府海棠等，至于再进一步的品种分类，古人都未加注意，以至于现在划分传统观赏海棠的品种，都没有什么历史参照。现代的研究者观察了各地的西府海棠，如南京林业大学的博士学位论文 《河南观赏海棠品种分类研究》 ( 作者楚爱香 ），根据实地观察将西府海棠分为单瓣、复瓣、重瓣等３个品种群共12个品种，不过说实话各个品种的花色、树形等并无多少变化，欣赏角度差异不大。
　　19世纪末以来，许多欧美人来到中国采集苹果属海棠的枝条和种子，并将它们引种到欧美，经过园艺学家的不断选育，到现在，已培育出千余个观赏海棠的品种，统称为＂现代海棠＂，目前也在国内得到了越来越多的种植，下一篇，我们就聊聊常见的现代海棠品种。
　　在这春意盎然的季节里，海棠开得是那么热烈执着，那么具有生命力，让看花的我们同样对生活一直保持热烈和执着吧！
　　主要参考资料:
　　《海棠品种分类研究进展》 周婷等著
　　《河南观赏海棠品种分类研究》 楚爱香著
　　《引进33种欧洲海棠品种繁殖栽培研究及景观应用价值评价》 王明荣著