地瓜和花生油

　　今天给孩子煎了一盘地瓜片，用料都是买的：地瓜是买的，花生油是买的。这倒是引起了我小时候对于地瓜和花生油的记忆。
　　作为一个农村的孩子，作为一个家里最大的孩子，作为一个农村女孩子……我没有选择任性的权利。
　　家里的活计我不能去躲懒，弟妹的活计我不能去躲懒，地里的活计我不能去躲懒……所以，其实我很多活都做过，也所以，即使我自己带孩子也没问题。
　　地瓜育苗一般都是我妈的事，当然我也会帮忙，所以我是见识过的：先找块比较温暖的地方，挖一块或长方形或正方形的浅坑，把去年的地瓜从枯井里（我们那里叫yin子，yin不知是哪个）弄出来（这个一般都是大人的事）。把地瓜一个一个地排列在浅坑里，撒些沙土，洒上些水。然后在坑边上撑个拱形，外面盖上塑料布或者地膜。之后，隔几天洒些水，时间长了就出来地瓜苗了。
　　整地的时候我去帮忙，种地瓜苗的时候我去帮忙，拔草的时候我去帮忙，翻地瓜秧的时候我去帮忙，捉虫的时候我去帮忙，刨地瓜的时候我去帮忙，擦地瓜干的时候我去帮忙，捡地瓜干的时候我去帮忙……
　　还有花生！整地的时候我去干活，种花生的时候我去干活，除草的时候我去干活，刨花生的时候我去干活，摘花生的时候我去干活，晒花生的时候我去干活，扒花生的时候我去干活，炸花生油的时候我去干活……
　　等到了冬天，地瓜都丰收了，花生油也炸好了，而我们也没有那么忙了。于是我们姐弟就偶尔会自己煎些地瓜干吃。以前我们种的都是白心的地瓜，因为这个比黄心的高产。
　　但是煎地瓜干不能被我们的爸爸看见，只要他看见了就阴沉着脸，说几句不好听的话。因为他不喜欢我们这样做，具体什么原因不知道，也许是觉得浪费油，也许是觉得不健康。我认为他是觉得浪费油，花生油，即使在我小时候，也是很贵的，作为大人的爸爸肯定舍不得。
　　而做拔丝地瓜，那时的我们连听都没听说过。现在是知道做法了，可是又掌握不了火候，就没怎么尝试过。这两个做法看来，还是以前那种更健康一些吧，只有地瓜和花生油，拔丝地瓜就是更麻烦，更好看一些而已。
　　不劳而获那肯定是不对的，可是我们付出了那么多的劳动，我们的爸爸却都置若罔闻，视而不见。只要一浪费了大家共同的所得，他就很不高兴。只要我们没有干活，他也很不高兴。以前我们小，我还不敢顶撞与他，后来有一次，他把刚从地里回来的我惹炸毛了，就跟他闹了，可能从那时起我们就开始疏远了吧！
　　地瓜和花生油都是我们应得的！