建议春天少买这4种过季蔬菜，再便宜也不买

　　春季是蔬菜的丰收季节，市场上各种蔬菜琳琅满目，但并不是所有的蔬菜都适合春季食用，有些过季的蔬菜虽然便宜，但对健康并不利。在这里，我来给大家介绍一下春季应该少买哪些过季蔬菜。
　　一、冬瓜
　　冬瓜属于夏季蔬菜，主要生长期在夏季和秋季。冬瓜的营养价值不错，但是在春季食用容易引起消化不良和腹泻等不适症状，特别是对于脾胃虚弱的人来说更是不宜。
　　虽然冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，但在春季却不太适合食用，原因如下：
　　1、冬瓜寒凉性质，易伤阳气。春季是阳气生发的季节，人体需要保持阳气充足才能适应气温的变化。而冬瓜寒凉性质，食用过多容易损伤人体阳气，影响身体的健康。
　　2、冬瓜含有丰富的钾元素。虽然钾对于人体健康非常重要，但过量摄入会对心脏和肾脏造成负担，加重这些器官的负担。而春季气温升高，人体出汗增多，本身就会导致钾元素流失，如果再大量摄入冬瓜，会对身体健康产生不良影响。
　　3、冬瓜糖分含量低。春季是一个万物生长的季节，人体需要消耗更多的能量来适应这个季节的变化。而冬瓜的糖分含量较低，不能很好地满足人体对能量的需求，不利于身体健康。
　　因此，虽然冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，但在春季不建议食用，尤其是肾虚、脾虚、阳虚等体质的人，更应该避免食用。建议选择春季应季的蔬菜，如芹菜、菠菜、韭菜、苦瓜等，以满足身体的营养需求。
　　二、南瓜
　　南瓜也是属于夏季蔬菜，春季购买的南瓜往往是存放了很久的，容易受到春季潮湿气候的影响，容易发霉变质。如果吃了变质的南瓜，会对身体健康造成很大的危害。
　　春天不建议吃南瓜主要有以下几个原因：
　　1.南瓜属于秋季蔬菜，春季并不是它的旺季，由于生长环境和气候的变化，南瓜的口感和营养价值都有所下降，味道不如秋季那么鲜美。
　　2.春季气温逐渐升高，南瓜性质甘温，容易引起人体内火，导致口干舌燥、便秘等问题，不利于身体健康。
　　3.南瓜中含有一种名为＂黄瓜素＂的物质，该物质在人体内可转化为维生素A，但过量摄入会对人体产生一定的毒性作用，导致头晕、恶心等不适症状，对健康不利。
　　综上所述，虽然南瓜营养价值很高，但春季并不是它的旺季，建议尽量选择春季应季的蔬菜来保证身体健康。如果非常喜欢南瓜，也可以适量食用，但不宜过量，最好搭配其他适合春季的蔬菜一起食用。
　　三、青菜
　　青菜在寒冷的冬季能够茁壮成长，但是到了春天气温升高，阳光充足之后，青菜就容易产生硝酸盐，这对人体健康非常不利。硝酸盐在被人体吸收后，会转化成亚硝酸盐，然后会和胃里的胺类化合物生成致癌物质亚硝胺，增加患上癌症的风险。
　　此外，春天的青菜通常是新鲜的，因此比较嫩，而嫩菜在做饭的时候很容易煮烂，丧失了其营养价值。因此，如果你想吃青菜的话，最好选择其他的时令蔬菜，比如菠菜、油菜、芦笋等。
　　四、茄子
　　茄子是一种很常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，但是在春季，有些人不建议食用茄子，原因有以下几点：
　　1.春季气温较低，容易引起腹泻：茄子性凉，味苦，易导致胃肠蠕动减弱，而春季气温较低，容易引起人体胃肠不适，出现腹泻等症状。
　　2.春季湿气重，茄子易助湿：春季气温潮湿，湿气重，容易引起人体湿气重，而茄子本身也是一种湿润性的食物，多吃会助湿，增加湿疹、过敏等风险。
　　3.茄子中含有较多草酸和硝酸盐：茄子中含有草酸和硝酸盐，这些物质容易和人体内的钙结合，形成难以消化的草酸钙和硝酸钙沉淀，长期食用可能会影响人体的健康。
　　4.春季容易引起过敏：春季是过敏高发期，而茄子中含有多种物质，如茄碱、茄红素等，易引起过敏反应，影响身体健康。
　　总之，春季是一个适合吃蔬菜的季节，但是我们在选择蔬菜的时候也要注意，不要盲目购买过季蔬菜，以免对身体造成不必要的危害。