大家好，我是懒惰的小厨娘
　　又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
　　这马上就到元旦了，你肯定会好好的犒劳犒劳自己的，所以吃过大鱼大肉之后，总想来点清淡的家常菜调节一下自己。那么今天给大家分享几款超级好吃的素菜！
　　一、素炒小白菜
　　食材：
　　奶白菜、蒜末、干辣椒
　　做法：
　　1、蒜末干辣椒炒香
　　2、放入奶白菜翻炒炒软，可以加点清水
　　3、加两勺蚝油，翻炒均匀
　　二、蚝油生菜
　　食材： 生菜
　　做法：
　　1、生菜洗净，放入开水煮20秒左右捞出放入盘中备用（开水中可以放入点盐和油，这样煮出来的生菜翠绿翠绿滴）
　　2、汁调制：2勺蚝油➕1勺生抽➕半勺老抽➕小半勺盐➕小半勺南德料➕1勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀
　　3、少量热油爆炒蒜蓉，然后倒入调好的料汁熬制粘稠，关火倒入准备好的生菜上，放点小米辣（不吃辣可以不放）
　　三、醋溜白菜
　　食材：
　　娃娃菜，葱蒜，干辣椒，盐鸡精，生抽，香醋，蚝油
　　做法：
　　1、首先准备食材，把娃娃菜清洗干净，叶子和菜梗切段分开，葱蒜切碎，干辣椒切段备用。
　　2、热锅入油，放入葱蒜干辣椒炒香，加入菜梗炒软，加入菜叶。
　　3、加一勺香醋，一勺生抽，半勺盐鸡精，一勺蚝油，翻炒均匀即可。
　　四、虾米炒茼蒿
　　食材：
　　虾皮、茼蒿、蒜、干辣椒
　　做法：
　　料汁：碗里放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺白开水拌匀备用
　　锅中倒油烧热放入蒜末和干辣椒爆香，放入虾米翻炒30s，倒入茼蒿放入调好的料汁2分钟左右即可出锅。

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