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分享15道川菜做法合集,简单好吃有营养

  腊肉炒扁豆
  原料
  腊肉 200 克,扁豆 300 克,姜蒜片 10 克,红椒片 10 克,花椒粒 5 克。
  调料
  盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将腊肉洗净上屉蒸熟切成薄片,扁豆切成抹刀片,下入开水锅中汆熟待用。
  2 锅内下油烧热下入腊肉片和花椒粒,姜蒜片炒香,倒入扁豆片加盐、味精调好味,用水淀粉勾薄芡即成。
  肉碎酸豇豆
  原料
  酸豇豆 300 克,猪肉末 50 克,泰椒丁 10 克,葱姜蒜末各 5 克。
  调料
  盐、味精、鸡精、植物油各适量。
  制作方法
  1 将酸豇豆洗净切成小丁。
  2 锅内下油烧热下入猪肉末、葱姜蒜末、泰椒丁炒散,倒入酸豇豆放盐、味精、鸡精调味,煸炒均匀装盘即可。
  八爪鱼炒韭菜
  原料
  八爪鱼 400 克,韭菜 300 克。
  调料
  盐、味精、料酒、植物油各适量。
  制作方法
  1 将八爪鱼收拾干净切成段汆水,韭菜择洗干净切段待用。
  2 锅内下油烧热,倒入汆水的八爪鱼段滑油捞出,锅内留底油烧热倒入八爪鱼段和韭菜段放盐、味精、料酒翻炒均匀即可。
  蚝油南瓜
  原料
  南瓜 500 克,青椒 50 克,姜蒜片 10 克。
  调料
  盐、味精、耗油、美极鲜味汁、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将南瓜去瓤切成 2 厘米厚的片,青椒切成片待用。
  2 锅内下油烧热至五成热时下入南瓜片慢火炸熟,锅内留底油烧热下入姜蒜片和青椒片煸炒添汤,用盐、味精、蚝油和美极鲜味汁调好味,倒入炸好的南瓜片,用水淀粉勾薄芡出锅装盘即成。
  椒盐南瓜
  原料
  南瓜 300 克,青红椒米 20 克,葱末 10 克。
  调料
  盐、味精、花椒面、辣椒粉、五香粉、淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将南瓜去皮去瓤切成条,加淀粉抓匀,下入油锅中慢火炸熟捞出控油。
  2 将盐、味精、花椒面、辣椒粉和五香粉兑成椒盐。
  3 锅内下油烧热下入青红椒米和葱末炒香,倒入炸好的南瓜条,撒上兑好的椒盐翻炒均匀装盘即可。
  宫保南瓜丁
  原料
  南瓜 350 克,美人椒丁 20 克,葱丁 15 克,姜蒜末各 5 克,海椒丁 10 克,花椒粒 10 克。
  调料
  盐、味精、白糖、陈醋、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将盐、味精、白糖和陈醋加水淀粉兑成芡汁待用。
  2 将南瓜去皮切成小丁,下入油锅中慢火炸熟,锅内留底油烧热下入海椒丁、花椒粒炸出香味,倒入美人椒丁、葱丁、姜蒜末和南瓜丁翻炒,随即烹入兑好的芡汁出锅装盘即可。
  鸡片炒丝瓜
  原料
  鸡脯肉 200 克,丝瓜 300 克,葱姜米各 10 克。
  调料
  盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将鸡脯肉切成薄片,加盐、味精、鸡蛋清和水淀粉上浆抓匀,丝瓜切成薄片下入开水锅中汆水待用。
  2 将盐、味精、胡椒粉和水淀粉调匀兑成芡汁。
  3 锅内下油烧热,倒入腌好的鸡片炒散,下入葱姜米和丝瓜片炒香,随即倒入兑好的芡汁翻炒均匀即可。
  肉焖香菇
  原料
  香菇 500 克,五花肉片 100 克,姜蒜片各 5 克。
  调料
  盐、味精、老抽、白糖、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将香菇去根片成大片下入油锅中炸熟捞出控油。
  2 锅内下油烧热倒入五花肉片炒至出油加姜蒜片炒香,倒入香菇片添老抽,炒上色后添汤,放盐、味精、白糖调好味,用水淀粉勾薄芡出锅装盘即成。
  小炒茄丁
  原料
  茄子 300 克,美人椒丁 20 克,葱丁 10 克,姜蒜末各 5 克。
  调料
  盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将茄子切成小丁用水淀粉抓匀,下入油锅炸熟捞出。
  2 锅内留底油烧热下入美人椒丁、葱丁、姜蒜末炒香添汤,加入盐、味精、酱油、白糖调味,倒入炸好的茄丁用水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。
  鱼香茄条
  原料
  茄子 400 克,葱姜蒜米各 5 克,红椒丝 10 克,木耳丝 10 克。
  调料
  盐、味精、白糖、陈醋、豆瓣酱、泡椒酱、鸡蛋清、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将茄子去皮切成条加鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
  2 锅内下油烧热将茄子逐条下入炸至金黄色时捞出控油。
  3 锅内留底油烧热下入豆瓣酱、泡椒酱、葱姜蒜米、木耳丝和红椒丝炒香添汤,随即放盐、味精、白糖、陈醋调好味,倒入炸好的茄条翻炒均匀装盘即可。
  怪味茄盒饼
  原料
  茄子 300 克,猪肉末 100 克,小葱丁 5 克,鸡蛋 2 个,姜蒜末各 5 克。
  调料
  豆瓣酱、陈醋、白糖、盐、味精、淀粉、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将茄子去皮切成加刀片,猪肉末加姜蒜末、盐、味精和淀粉调味和成馅,鸡蛋打碎加淀粉调成脆皮糊。
  2 将改刀的茄子夹上和好的肉馅蘸上脆皮糊,下油锅炸至金黄色时捞出装入盆中待用。
  3 锅内留底油烧热下入豆瓣酱、姜蒜末炒香添汤,加入盐、味精、白糖、陈醋调好味,用水淀粉勾芡浇在炸好的茄饼上,然后撒上小葱丁即成。
  腊肉炒蒜苗
  原料
  腊肉 300 克,青蒜苗 200 克。
  调料
  花椒粒、盐、味精、酱油、植物油各适量。
  制作方法
  1 将腊肉洗净蒸熟切成薄片,青蒜苗洗净切段。
  2 锅内下油烧热倒入腊肉片和花椒粒炒香,下入青蒜苗段翻炒,用盐、味精、酱油调好味炒匀装盘即可。
  糊辣藕丁
  原料
  莲藕 400 克,小葱丁 10 克,姜蒜米各 5 克,海椒丁 10 克,花椒粒 10 克。
  调料
  盐、味精、豆瓣酱、植物油各适量。
  制作方法
  1 将莲藕去皮切成小丁汆水待用。
  2 锅内下油烧热下入海椒丁、花椒粒炸香,倒入豆瓣酱、姜蒜米炒出香味,随即倒入藕丁翻炒,最后放入盐、味精调好味炒匀,撒上小葱丁即可。
  肉片烧口蘑
  原料
  口蘑 300 克,猪肉片 150 克,泡椒段 10 克,姜片 10 克,蒜片 10 克,莴笋 20 克。
  调料
  盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
  制作方法
  1 将口蘑和莴笋切成片,猪肉片加盐、味精和水淀粉上浆抓匀。
  2 将盐、味精和水淀粉兑成芡汁待用。
  3 锅内下水烧开倒入切好的口蘑片和莴笋片汆熟捞出。
  4 锅内下油烧热下入猪肉片滑散捞出,锅内留底油倒入泡椒段和姜片、蒜片炒香,随即倒入口蘑片和莴笋片大火翻炒,最后烹入兑好的芡汁即成。
  脆香藕盒
  原料
  莲藕 400 克,猪肉馅 150 克,葱姜末各 5 克,鸡蛋 2 个,面包糠 200 克,面粉 50 克。
  调料
  盐、味精、胡椒粉、酱油、植物油各适量。
  制作方法
  1 将莲藕去皮切成薄片,鸡蛋打散成鸡蛋液,猪肉馅加盐、味精、酱油、胡椒粉、葱姜末和成馅待用。
  2 将切好的藕片夹上肉馅沾少许面粉以后再蘸少许鸡蛋液,随后沾上面包糠即成耦盒。
  3 锅内下油烧热至六成热时倒入藕盒,炸至金黄色时捞出装盘即可。

暴跌3。7万亿!被逼急的苹果,开始对中国下狠手了2月财经新势力文金错刀频道iPhone14发布不到半年,苹果竟然降价了?!京东自营店对iPhone14Pro系列的所有机型均提供800元的优惠券,部分经销商的天猫旗舰店也纷纷跟进。最新!2所985,发Science日前,上海交通大学和南京大学各添一篇Science。上海交通大学邓涛尚文团队发Science,柔性可拉伸封装技术领域原创性成果近日,上海交通大学材料科学与工程学院邓涛教授和尚文副研MySQL字段内容拆分及合并头条创作挑战赛1。创建测试表及数据创建一张tbstu表CREATETABLEtbuser(idINTPRIMARYKEYAUTOINCREMENT,NAMEVARCHAR(10)C与chatGTP半夜的私聊,你觉得它傻还是我傻??中国新闻说你超载负荷,你咋看?用东北方言表达。哎呦,那可能是有点儿烦人啊,不过没关系。OpenAI会努力解决这些问题,确保大家都能顺畅地使用我。所以你就放心大胆地问我吧!来一段我滴融资272亿!无锡7个月速成一个超级独角兽编辑丨吴昊钰2023年,江苏官宣第一家独角兽花落无锡!据IT桔子消息,近日,华虹半导体制造无锡公司宣布(以下称华虹制造)完成40。2亿美元战略融资,华虹半导体华虹宏力大基金二期及无三星GalaxyA54或提供多彩配色方案,有望3月发布今年三星旗下机型的更新速度明显偏缓,目前主要机型中仅有旗舰GalaxyS23系列发布,主打海外中端市场的GalaxyA系列尽管曝光信息不断,但尚未正式确认发布时间。近日外媒博主Sn2023办赛潮潮涌蓉城60余项大赛让你目不暇接今日,2022中国围棋甲级联赛在成都启幕,未来的半个月内,16支中国围棋顶尖强队近百名中国围棋高手将在蓉城向中国职业围棋的最高荣耀发起冲击。这是农历兔年成都举办的首项重大赛事。以此年轻时帅气英俊,老了却丑得千奇百怪,这8位男星一个比一个可惜文娱情故纵编辑娱情故纵前言混娱圈颜值这个标准可以说一直非常高,而俊男帅哥在明星身上更是并不少见,曾经的不少男神哪怕淡出娱乐圈依旧被人们津津乐道。但是随着这些男神上了岁数年纪大了之后申花新赛季外援首签人选敲定!曾在中超单场上演大四喜,值得期待日前,根据国内媒体透露申花新金主久事在接手俱乐部之后,就将为球队一笔重量级签约。他就是在上赛季沧州雄狮大杀四方的高中锋坎特,坎特加盟球队后就有碾压级表现。这位中锋展现出极强的适应能赛场上闪耀霸气,赛场下笑容软萌,她的成长经历不止文静2022年北京冬奥会的最后一个比赛日,隋文静韩聪组合为中国金牌九宫格达成画上完美的句号,令世界瞩目。很多人从那天开始认识了隋文静这个出生在普通家庭浑身闪耀着理想光芒的女孩。2月5日江姐故里红色教育基地梅花枝头春意浓自贡网记者李秋玥忽然一夜清香发,散作乾坤万里春。时下,在江姐故里红色教育基地,大部分梅树已开花,还有些正含苞待放,多种颜色的梅花缀满枝头引得市民纷纷在梅林间拍照,共享梅好时光。穿行
大跌眼镜!残阵浙江男篮吊打广东队!马尚独木难支,内线被完爆3422!残阵的浙江队,首节吊打了广东队,让人感到意外!浙江队的发挥极其出色,明显有备而来,赖特和余嘉豪的双塔,完爆广东队内线,后者根本就没有做好准备,没想到赖特打得那么好。广东队谁举报了李铁?李铁被带走审查的原因,是遭到了武汉卓尔的举报。武汉卓尔为什么举报李铁?自李铁2017赛季到武汉卓尔后,因其深厚的背景和强大的运做能力,卓尔俱乐部上下给予了吹发铁高度的信任,李铁不但尽心尽力!哈姆强势变阵,詹姆斯认清自己不足,湖人终于通透了在哈姆担任球队主教练后,球队虽然由于外线三分投射能力一直被诟病,但是在防守端的效率确实有提升,哈姆的指导让湖人有了防守端的优势,但是球队输球却是事实,这让球迷们开始质疑哈姆是否能够首轮对手弃权马龙袁励岑不战而胜1月7日,2023年德班世乒赛亚洲区预选赛正式拉开战幕。原本是球迷一直期待的国乒首场比赛,由于也门组合奥马尔易卜拉欣临时退赛,国乒组合马龙袁励岑被判4比0获胜,直接晋级下一轮。国乒杜兰特巴特勒哈登AD都是赛季中申请交易,而我是夏休期篮网前锋凯文杜兰特近日接受了ESPN专访。节选如下正如你所知道的,在很多其他球队,当一个明星球员申请交易时,我想到的是火箭的詹姆斯哈登,森林狼的吉米巴特勒,鹈鹕的安东尼戴维斯,这支浙粤赛后!杜锋炮轰裁判,大汉认差距,王世龙赞2点,赖特表谦逊浙江以114103战胜广东,赛后杜锋非常不满裁判的判罚让球员打自己的球,而不是一味的罚篮,挺没劲的。值得一提的是,浙江最主要的打法就是这样,通过犯规来限制对面的节奏。而且全场比赛浙一加11首销战报出炉!双平台双纪录达成,背后产品力有多强?1月9日上午1000,一加11正式开售,凭借3999元起的价格标配大容量内存和全方位拉满的硬件配置和黑科技加持,一加11仅仅在发布后的预约时间就很快破了自家产品的销售记录,而在开售净水器哪个牌子好,家用净水器科普什么牌子好净水器哪个牌子好,冰尊净水器是领军品牌效果最好!净水器的发明,是由于我们赖以生存的水资源污染越来越严重导致的。现在的人们饮用水主要依靠自来水,所以在家安装一台家用净水器就显得尤其重为什么S30赛季被喷的这么惨?大批玩家卸载,全是策划的锅?其实每次赛季更新王者策划都会被喷,只不过这次S30赛季被喷的有点过分了。一心心念念的专精装被鸽众所周知,王者荣耀给项羽出了一个专精装破城霸王戟,并说是新赛季将会上线,但是这已经开始S30赛季各路版本陷阱,典韦独一档,马可和程咬金难兄难弟!前些天,一直在聊S30赛季的版本之子,今天,则想给大家说一下S30赛季的版本弃子,他们要么是胜率垫底,要么就是综合数据极其拉跨,不太适合冲分,属于急需加强的英雄。对抗路在对抗路的顶Bug机票!商务舱飞洛杉矶喂鸽子顺便拿一堆里程!上次朝伟喂鸽子的1。0机票,终于能出到去美国的了。指定动作商务舱Bug票前言这票终于让老外也发现了。然后终于能凑出来之前没能凑到的去美国的机票。不过这段时间研究的并不是这个Bug票