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散文丨爱上蒿菜粑

  多年来,我一直喜欢香喷喷的蒿菜粑,尤其是包腊肉馅的桐叶蒿菜粑总是唇齿留香、百吃不厌。
  桐叶蒿菜粑,原名蒿菜粑,又叫粉粑、清明粑、绵菜粑,韧绵糯滑,有一股浓郁的野蒿香,且益气健肺,和缓脾胃,既是湘西百姓喜爱的一种食品,也是祭祀祖宗的一种常备佳品。湘西桐叶蒿菜粑是一种地方特色小吃,满口馨香,旅游景区、路边餐饮店随处可见,可算得上是一种独特的美食,它既可当饭吃,又可以作为点心。
  桐叶蒿菜粑好吃但较难做,既费时,又费力,还考验一个人的手艺和耐心。
  每次做桐叶蒿菜粑,我都要提前一天从菜市场买来桐叶和野白蒿菜,或是到山坡上采摘,把白蒿菜清理干净,洗好,焯一下水,切细,用多功能机搅碎,冻在冰箱里备用;把桐叶洗干净沥干水凉着;从超市买来适量糯米粉、粘米粉,按照五比一的比例和在一起。我喜欢把腊肉和豆腐干切成小颗,和姜蒜、花椒粉炒香,作为包粑馅料。爆炒时,我比平时炒菜要适当多放一点盐,这样,做出来的桐叶蒿菜粑经过两次以上蒸熟后,味道才会更加纯正清香。
  我准备好桐叶和馅料后,接下来就是勾芡,把锅内倒进两三碗清水烧开,把搅碎的野白蒿菜放进水里煮熟,再放进适量糯米粉,搅拌均匀,弄成粘稠糊状,铲进用大盆子装的米粉里,进行反复揉面团,直到揉成光滑柔韧、又糯又软、硬软度适当的长条面团时,才分成一个一个圆溜溜的小面剂,然后揉成光滑的小圆饼,捏成窝窝头,再进行逐个包馅。我将洗干净的桐叶涂上一点熟植物油后,把有肉馅的粑粑仔细包好。最后,将桐叶粑粑整齐地码在蒸笼里蒸熟。
  当我揭开锅盖的瞬间,一个个绿油油的桐叶蒿菜粑,冒着温暖的热气,散发着阵阵浓郁的馨香。家人欣然剥开桐叶,轻轻咬上一口,糯香又柔软,真让人唇齿留香。
  我不仅爱在逢年过节时,喜欢亲手用心做桐叶蒿菜粑,而且日常路过凤凰老街、旅游景区、小吃店时,只要看到有蒿菜粑卖,总是忍不住要买几个回家品尝。乡下的婶婶、舅舅、姨姨,偶尔也要给我捎自己做的蒿菜粑来,满足我们舌尖上味蕾的享受。尤其是到了年关,凤凰亲戚都有做桐叶蒿菜粑的习惯,并且各家至少要做几斗米,一般都要吃半年左右。
  每次春节,从凤凰返程回吉首时,母亲都要在后备车厢里,放一口袋桐叶蒿菜粑,让我们吃上许久。
  桐叶蒿菜粑是餐桌上一道最亮丽的风景,是舌尖上回味无穷的美味。(图/文 左洁)

中国二十四节气与西方黄道十二宫的时间方位关系中国的二十四节气是根据地球在黄道(即地球绕太阳公转的轨道)上的位置来划分的,由太阳位置决定,反映太阳的视运动。以天赤道和黄道升交点春分点起点(即黄经0度,此刻太阳垂直照射赤道)出发突变新的世界秩序出现(一)80岁高龄的美国总统拜登千疮百孔美利坚,八十岁高龄的总统,拖着疲惫的身躯,一心仍想独霸世界。(二)战乱中的乌克兰北约的连续东扩,俄罗斯被逼到死角,普京发出的怒吼,战乱爆发在乌教师寒暑假要取消?教育部的回应很明确在我国,中小学教师可以考事业编,一旦进入编制内,学生就有了一份体面且稳定的工作,基本上一辈子都不用担心失业问题。近年来,随着社会形势的日益复杂,很多大学生毕业后都难以找到适合自己的世界大战开始普通人如何自保?世界大战开始普通人如何自保?世界大战开始,最有效的自保方式就是主动参加作战序列,力求成为战斗力中更核心的因素。也就是成为军队优先保护的目标。一旦进入战争状态,一个国家最优先保障的就这9位长着丫鬟脸的女主,从袁冰妍到虞书欣,太没女主像对于现在娱乐圈流量横行的时代,资本不仅影响着观众的钱包,那还影响着观众的审美。国产片的质量越来越烂不说,各主演的颜值还直线下降明明是一主角,却长着一张路人甲的丫鬟脸。1虞书欣这几天军事演练是否会成常态?外交部回应外交部发言人汪文斌主持8月9日的例行记者会。有记者提问台湾当局外事部门负责人吴钊燮称大陆方面是利用佩洛西访台事件来演练对台入侵战争,中国军方今天宣布将进行新的多轮军事演练,请问演练2022年,是咬咬牙买房,还是尽快将手中房子卖出?答案来了最近这些年,我国房地产行业的发展不容乐观,从去年国家对于房地产行业的调整就可以看得出,我国的房地产行业已经大势已去,许多人对于我国房地产行业的看法也发生了非常大的变化,毕竟过去,我人民网解放军绕台演训继续,围而不打,不战而屈人之兵能做到吗解放军自八月四号绕台实弹演习以来,飞弹越过台湾中央山脉,精准命中目标,演训给予台独分子以及域外国家狠狠的震慑,台海中线移到台湾东部海域,北京的运筹帷幄,振奋人心,拿捏自如。首次突破CBA速递曾凡博认命归国,辽宁新签内线遭嘲讽,王薪凯再碰壁根据北京媒体人宋翔的报道,今年参加NBA选秀的北京小将曾凡博目前已经归国,不过暂时还没有和首钢队汇合。上个赛季曾凡博虽然和首钢队签订了三年合同,但因为想逐梦NBA,曾凡博并不打算为犹太裔百亿富豪放弃绿卡,携全部资产加入中国籍,他到底图什么?众所周知,随着时代的不断发展,世界各地诞生了很多富豪,中国也诞生了很多富豪,比如李嘉诚许家印等。很多富豪在事业有成之后,选择移民他国,比如李嘉诚就举家移民加拿大!事实上,不仅有移民这次台海军演复杂程度超乎想象佩洛西来了,带了挑衅和张扬来了,在台湾大出风头,蔡政府自我感觉良好,仿佛台独近在眼前。底线被践踏,尊严被侮辱,大陆人民群情激昂,纷纷喊打,击落,伴飞,穿島之声不绝入耳,然而,最终,
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