#2023育儿季#
　　红肉是宝宝补铁补锌最重要的来源，但妈妈们平时关注比较多的是猪肉，今天给大家介绍一种红肉，它的含锌量是牛肉的2倍、含铁量是猪肉的3倍，那就是牛里脊！
　　数据来源：《营养师手册》
　　同时，牛里脊还是牛身上最嫩的一块肉，非常适合给小月龄的宝宝吃。
　　今天就用牛里脊和南瓜给娃做一道辅食。南瓜的加入可以让肉质变得更嫩，一点都不柴。南瓜还有健脾养胃的作用，补铁补锌的同时，把肠胃也调理好了，是不是一举两得？
　　南瓜和牛肉混合，再用鸡蛋液一裹，简单上锅一煎。
　　那金黄的颜色，还没出锅，香味已经飘出来了。不管是颜控还是味控的宝宝都没法拒绝它。
　　南瓜牛肉粒   参考月龄：12M+
　　准备食材：南瓜100克，牛里脊80克，鸡蛋1个，玉米淀粉15克，葱姜适量
　　食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
　　1.蛋清蛋黄分离，南瓜切块，上锅蒸熟，趁热捣成泥。
　　2.牛里脊切成小块，用葱姜水去腥，加入搅拌机，放入鸡蛋清，搅打细腻。
　　3.牛肉南瓜泥混合，加入淀粉，搅拌均匀。
　　4.容器刷油，垫上硅油纸，倒上南瓜牛肉泥，整理平整，包上保鲜膜，用牙签戳几下，水开蒸20分钟。
　　5.脱模后切成小块，锅底刷油，牛肉块刷上蛋黄液，小火上锅煎，翻面4面金黄即可。
　　6.南瓜牛肉绝妙搭配，补钙补铁补蛋白，营养又美味。
　　制作要点
　　● 葱姜水的制作：生姜切丝、葱切丁，用开水冲泡，冷却至常温后使用。
　　● 如果妈妈们想要自己吃，只要里面一些盐就可以了，味道一级棒！

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