摘紫苏炒田螺，烤蛋挞煮奶茶这所小学的劳动课太香了

　　南都讯摘紫苏，炒田螺，烤蛋挞，煮奶茶……教室里飘出来的除了朗朗读书声，还有人间烟火气。3月22日，贤丰第二实验学校一个月一次的厨艺劳动课开始了。据悉，贤丰第二实验学校为了加强劳动教育，打造了＂贤丰厨房＂和＂绿丰园＂两大劳动基地，让孩子们自己动手学习种植和厨艺，体验劳动的快乐。
　　课室里有＂烟火气＂，锅碗瓢盆交响曲奏起
　　紫苏炒田螺也难不倒＂小厨师＂
　　3月22日下午，＂绿丰园＂里，孩子们正在忙碌地给中草药翻土、浇水，薄荷已经成熟，孩子们一边观察薄荷的长势，一边将采下的薄荷放进篮子里，不一会儿,篮子里就装满了嫩嫩的薄荷叶。＂绿丰园＂里的作物一部分会作为奖品，由小朋友采摘带回家与家人朋友分享劳动的喜悦，另一部分成熟的作物会作为食材，进入＂贤丰厨房＂，实现从一粒种子到餐桌美味的飞跃。
　　刚刚采摘的薄荷叶，清洗干净就送进＂贤丰厨房＂，它们作为本次烹饪课的食材之一。＂贤丰厨房＂宽敞明亮，占地约146平方米，南都记者注意到，厨房内部一半为料理区，一半为用餐区，料理区配备了操作台、洗手池以及电磁炉、烤箱、冰箱等各类电器，用餐区则摆放了餐桌和座椅。
　　此时料理区已是一片热火朝天，孩子们化身小厨师，或是挥舞锅铲翻炒锅里的田螺或鸡蛋，或是全神贯注地关注着烤箱里的葡挞，锅与铲的碰撞声，食物的呲呲声，还有孩子们的笑声汇合成独特的交响乐。
　　伴随着浓郁的香气，紫苏田螺、葡式蛋挞、韭菜炒鸡蛋、芋圆奶茶、椰汁布丁等各色美食搬上了餐桌，小朋友们互相分享各自的劳动成果，笑成一团。有学生表示，经过一段时间的烹饪学习，已经学会炒菜、煎蛋、烤蛋挞等菜式，在家也尝试做，＂爸爸妈妈都说我做得非常好吃。＂
　　厨艺课每班每月一次，学习各式烹饪技巧
　　从备菜做菜到收拾清洁都由孩子自主完成
　　2022年，教育部印发的《义务教育课程方案》指出，2022年秋季开学起，劳动课将从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，正式成为中小学的一门课程。学煮饭炖汤、种植蔬菜等成为了中小学生的一门独立课程。
　　而在2022年2月，贤丰第二实验学校在校内一块占地约500平方米的露天阳台打造了＂绿丰园＂，园内开辟了36块小农田，用于种植各种不同的蔬菜和中草药。孩子们以中队为单位，每队负责一块农田的种植和养护，从选种到翻土、播种、浇水、施肥，都小朋友们亲身参与见证。与此同时，学校也筹备厨艺劳动课，去年9月，＂贤丰厨房＂正式投入使用，厨艺劳动课也正式开始。
　　在厨艺劳动课上，孩子们能够学习丰富的烹饪技巧，煎、炒、蒸、煮、炸、烤都进入了课程安排，中低年级学生的体验内容相对简单，煮鸡蛋和炒青菜等是主要教学内容，高年级则会试着参与切菜，并学习制作烤鸡翅、炒田螺、紫苏焖鸭等各种较为复杂的菜肴。
　　贤丰第二实验学校副校长谢丽丽向南都记者介绍，厨艺劳动课以班级为单位，每个班级一个月参加一次，每次持续约两小时。课程采用家校共育模式，由两位劳动课老师和5至10位家长共同帮助孩子完成学习。在正式上课前，孩子们首先会接受5至10分钟的安全教育，用以教授孩子们选定菜肴的制作流程和注意事项，在进入＂贤丰厨房＂后，老师和家长则退居引导地位，孩子们根据制作的菜肴，分小组开始实操，从备菜、洗菜、做菜到最终的收拾清洁都由小朋友们自主完成。
　　采写：南都记者叶斯茗实习生吴颖钟汶淳
　　摄影：南都记者钟锐钧