传说当年药王孙思邈为解天下黎民多患疾病之苦，立誓要将天下良药集成药典，悬壶济世，造福于民。为此，他遍访神州千山百岭，找寻可以入药的草植。
　　这一日，药王来到了陇山，只见山势雄浑，林木葱郁。他一路仔细寻来，山路难行，又遇烈日当空，及至半山，便觉汗流浃背，口渴难耐。寻摸半天，忽见一汪泉水，清澈异常。药王顿时喜出望外。正在这时，忽然一阵山歌声传来，只见对面走来一大一小两个人，担着一大一小两担柴，像是一对父子。他们一边走一边唱：＂烈日炎炎似火烧，爷俩深山砍柴回，不羡王公把扇摇，清水一捧解饥劳。＂
　　父子二人和药王都来到了河边，父亲是个红脸大汉，看着药王呵呵道：＂老哥，可来喝水，这泉水甜咧！＂。药王嘻嘻笑着拱拱手：＂好咧！＂。并探头朝泉水看去，这一看不要紧，只听药王大喝一声：＂不要喝，这水有毒！＂。＂你们看！＂，顺着药王的手指看去，只见泉水底有一青一红两条蛇纠缠在一起，虽然个头不大，但看这颜色，定是毒蛇无疑了。这水肯定是不能喝了。可更令人吃惊的，却是红脸汉子接下来的反应。汉子憨憨道：＂无妨，我们山里人皮糙肉厚骨头硬，外淫难入。况且这百毒自有百物解，我这里带着大蒜哩！＂。言罢汉子便捧起泉水大口喝了起来，并且洗了几把脸，喝完后又将大蒜慢慢嚼咽了下去。之后并没有出现任何异样。
　　药王叹为观止，汉子在得知药王来意后，便在不远处扯来了一把野草，对药王说道：＂这是苦趣菜，我们陇山遍地都是，老哥看看可有用？＂。药王接过苦趣菜，掰开叶径，有乳白色的汁液流出，又放入口中细细咀嚼，慢慢的，药王的眉头上写满了惊喜：＂此物可止咳生津，是一味难得的奇药啊！＂。这时候汉子的儿子插问了一句：＂爹，那它为啥要叫‘苦趣菜’呀？＂。汉子闻听看了看儿子，说道：＂因为庄户人苦，但苦有苦味，苦有苦趣，老天爷赐下这菜，饥荒年头专门养活庄户人，既救活命，又记苦趣。所以叫做‘苦趣菜’。＂。
　　药王听完此话，沉默良久。后来，药王从药典中抹去此味，并注：＂菜，可食，味苦，百姓食有曲衷。＂故后人亦称＂苦曲菜＂。药王随之将所携药种遍撒陇山。
　　现在的陇山（即今六盘山），药物已有500种以上。

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