出乎意料!这6种被网友评为最难吃的蔬菜,竟是养生高手
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人人都知道要多吃蔬菜补充维生素,可是有的蔬菜有着独特的气味和口感,实在让人下不了口,只能敬而远之。曾有一项问卷调查显示:鱼腥草、苦瓜、香菜、芹菜、胡萝卜、苦瓜,这6大蔬菜是人们选出的"最讨厌的蔬菜"前六名! [666]
不过,有一说一,这6种蔬菜虽然气味不好,但营养价值却很高!如果因为难吃将将其打入冷宫,可能有点委屈。今天就一起来看看他们的营养功效,说不定能洗刷罪名[吐舌]
鱼腥草
鱼腥草又名折耳根,一说起它,很多人都面露难色。鱼腥草因其搓碎后有鱼腥味,味道微涩而得名。
虽然味道不好闻,但是可不要小瞧它,作为药材和食品,它具有抗菌、消炎作用,清热解毒、止咳祛痰的作用,适合有虚寒症的人使用。
苦瓜
提起苦瓜,很多人都戴上了痛苦面具。在笔者的在心中,苦瓜可真是世界上最难吃的蔬菜,其苦味甚至比热乎的黑咖啡还要黑暗!不过,就像良药苦口利于病,苦瓜虽然苦,但其营养价值可不低。
苦瓜有清凉败火、养颜嫩肤、养血滋肝的功效。甚至人们认为苦瓜越苦,其营养价值越高。
香菜
原产地是欧洲地中海地区,据传是中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回。
因其带有的挥发油挥发后的气味比较独特,使得人们对它的爱憎分明,能接受气味的就很喜欢吃,不能接受的觉得它是臭屁虫的味道。
不过,香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,可刺激食欲、改善消化功能。
韭菜
很多人都知道,韭菜含有助杀菌、消炎、提高免疫力的作用,但其特殊的强烈气味,使得大家对其敬而远之。其实,除了这些功效,韭菜还富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动、保持大便通畅、预防便秘。
芹菜
就像不喜欢香菜一样,很多人也不太习惯芹菜的味道。并且芹菜嚼起来有种"细丝"感,很多人不太喜欢。事实上,芹菜含有多种维生素,除了满足身体的营养需要,还能增进食欲、促进血液循环、醒脑提神。
胡萝卜
胡萝卜可以提供大量β胡萝卜素,吃进去的胡萝卜素有一半会在身体中转变成维生素A。既可以增强我们的免疫力,还可以起到美容抗衰老的作用。除此之外,胡萝卜还有大量的纤维素和降糖物质,营养丰富。
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