红薯，不止是地瓜！探秘红薯的神奇营养和医疗价值！

　　为什么红薯不能成为主粮？
　　红薯不能成为主粮的原因有以下几点：  营养价值不够全面：虽然红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养素，但其蛋白质含量较低，且缺乏人体必需的氨基酸，容易造成营养不均衡。  消化吸收不佳：红薯中含有一种叫做草酸的物质，会与钙、铁等矿物质结合，影响它们的吸收利用。同时，红薯中淀粉含量较高，人体消化吸收不如稻谷、小麦等主粮。  不易储存：红薯易受潮、变质，储存不便。而稻谷、小麦等主粮则较易储存，可以长时间保存。
　　综上所述，红薯虽然是一种营养价值较高的食品，但其不能成为主粮的主要原因是营养价值不够全面、消化吸收不佳以及储存不便。
　　红薯的用途
　　虽然红薯不能作为主粮，但可以用于以下几个方面：  制作食品：红薯可以制成各种食品，如红薯粉、红薯饼、红薯糕等。这些食品不仅口感独特，而且营养丰富，受到广泛喜爱。  饲料原料：红薯是一种优质的饲料原料，可以作为畜禽的饲料，提高其生产性能。  工业原料：红薯中含有淀粉，可以作为工业原料，用于制作淀粉、酒精、醋酸等化工产品。  医药保健：红薯还有一些保健作用，可以用于治疗消化不良、便秘、高血压等疾病，同时还有助于美容养颜。
　　综上所述，红薯可以用于制作食品、饲料原料、工业原料、医药保健等多个方面。
　　红薯的品种
　　红薯的品种很多，以下是一些常见的红薯品种：  圆形红薯：这种红薯表皮光滑，形状圆润，口感细腻，适合烤、煮、蒸等多种烹调方式。  长形红薯：这种红薯形状细长，表皮粗糙，肉质黏软，味道略带甜味，适合煮、烤、炸等多种烹调方式。  橙肉白皮红薯：这种红薯表皮呈白色，肉质呈橙色，口感软糯，味道甜美，适合煮、蒸、炸等多种烹调方式。  紫肉红薯：这种红薯表皮呈紫色，肉质呈淡紫色，口感细腻，味道清香，适合蒸、烤等多种烹调方式。  白肉红薯：这种红薯表皮呈棕色或灰色，肉质呈白色，口感松软，味道清淡，适合煮、蒸等多种烹调方式。  红肉红薯：这种红薯表皮呈红色，肉质呈鲜红色，口感细腻，味道甜美，适合烤、蒸等多种烹调方式。  黄肉红薯：这种红薯表皮呈棕色或灰色，肉质呈黄色，口感细腻，味道略带甜味，适合煮、蒸、炸等多种烹调方式。
　　总的来说，红薯的品种繁多，不同品种在颜色、口感、味道等方面都有所不同，可以根据自己的喜好和烹调方式来选择适合自己的红薯品种。
　　如果红薯发芽了，它的营养价值会下降，而且口感和味道也会变得不太好。此外，发芽的红薯中还可能含有一定量的毒素，因此最好不要食用。如果只是轻微的发芽，可以将发芽部分切掉，剩下的部分煮熟后食用。  但如果发芽比较严重或者发霉，建议不要食用，以免对身体造成伤害。