马蹄，学名荸荠 很多广东人从小吃到大 可是你知道吗？ 生吃马蹄有感染寄生虫的风险 荸荠（bí qi）是冬季的时令佳品。荸荠又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有较高的药用价值。北方人称它为＂江南人参＂，南方人则赋予它＂地下雪梨＂的美誉。 01
为什么生吃荸荠会感染寄生虫？ 这要从荸荠的生长环境说起。 荸荠性喜温暖湿润，不耐寒，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区。 见过的朋友都知道，荸荠多种植在水田里。 在生长过程中，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生。最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫。 姜片虫幼虫可能会在荸荠的表皮上，也可能会通过裂口钻进荸荠里面。 当人们用牙啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入体内、寄生在小肠并发育为成虫，导致姜片虫病，让人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状。 更严重时（比如吃下了很多幼虫），姜片虫会堆在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡。 儿童感染后还会影响身体和智力发育。 图片来源：《人体寄生虫》 另外，荸荠皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质。 因此，荸荠千万不要带皮生吃。很多人心存侥幸，认为自己生吃过也没什么事，但逃过寄生虫感染可不是拼运气的，以防万一，以后还是多加小心为好；而且姜片虫的感染是有潜伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要1～2个月后才发作。 02
荸荠怎么吃才安全？ 拿盐水泡一下再吃，可行吗？ 盐水浸泡并不能杀死姜片虫，但姜片虫囊蚴不耐高热，因此建议将荸荠去皮洗净煮熟后再食用。除了荸荠，还有菱角、茭白、莲藕等水生植物容易附着姜片虫，同样不建议生吃，应煮熟后再食用。 削皮了吃，应该是安全的吧？ 很多人家里一刀多用，给荸荠削皮可能会接触到寄生虫或虫卵，很容易导致交叉感染。处理食材时应注意生熟分开，菜刀和砧板等器物用完后应及时清洗，可用开水烫煮或暴晒。 荸荠＂熟吃＂菜谱 ①雪羹汤 有消化不良、脾胃积滞的症状，可以食用消积通便的雪羹汤。 【做法】鲜荸荠6枚，海蜇30克。海蜇温水泡发，洗干净切碎，下锅煲煮半个小时，加入去皮的荸荠煮15分钟即可。 【注意】脾胃虚寒的人不建议食用。 ②五汁饮 《温病条辨》中＂五汁饮＂就以荸荠入药，五种白色的食材搭配，能很好地保养肺部、保湿皮肤。 【做法】梨、莲藕、荸荠、芦根各一份，麦冬半份，放入破壁机打碎加热，即可做成生津养肺的五汁饮。 【注意】血糖高的人可以不放梨。 03
还有哪些食物可能感染寄生虫？ 生猪肉 生猪肉可能存在寄生虫存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险。因此，一定要煮熟才能吃，尤其是涮火锅的时候，别急在一时。 生食淡水鱼虾 淡水鱼虾体内容易寄生肝吸虫，当人们吃鱼生、未熟透的鱼虾时就可能进入体内。可导致肝管炎、肝管结石等肝脏疾病，一旦感染，有的甚至可以存活20-30年。因此，淡水鱼虾一定要煮熟。 福寿螺 食用福寿螺最容易感染管圆线虫病，导致头痛、呕吐、甚至精神异常等症状。 想远离寄生虫，切记 能不生吃就尽量不要生吃 生熟分开，从储藏到食材处理 注意手部卫生，勤洗手！ 转自：广东卫生信息
盛会擘画蓝图战位践行使命央视网消息军队跟党走，强军先铸魂。在祖国的座座军营，全军各部队积极开展形式多样的活动，学习领悟党的二十大报告，官兵们纷纷表示，要矢志不渝听党话跟党走，以昂扬的精神面貌，立足岗位建功心动5女三用完卷发棒不关，女二被烫伤，男一愤怒表不满心动5的9位嘉宾，已经在小屋相处了一段时间，虽然20几天还是有些短，但初步了解一个人，已经足够用了。不知道大家在嗑cp时，有没有发现一些有趣的现象，大家似乎都很自信。来参加节目的每同是王菲的女儿，窦靖童和李嫣却活成了完全相反的样子文阅栀编辑阅栀在歌迷眼中，王菲是高冷神秘拥有天籁之音的天后，她的歌声充满磁性，有种勾人魂的魔力，惊艳了一整个时代。这样的女人注定不平凡，事业如此，婚姻也是如此。面对感情，她自由洒脱南卡骨传导RunnerPro4高端耳机，全新包装全新体验要说运动耳机，还得是骨传导耳机最舒服，因为我喜欢跑步，每天晚上就会跑上几公里运动一下，所以骨传导耳机也没少用，这两年也入手过好几款，最近看上了南卡骨传导RunnerPro4新品耳机CBA鲁粤大战杜锋用人捉襟见肘，王晗强阵知难而进北京时间10月19日晚1935，CBA第四轮迎来一场重头戏，山东男篮迎来苦主广东，近几个赛季，山东男篮面对广东都是输多赢少，相比辽宁等强队，山东经常被广东压制，但本赛季开始，广东男WTT澳门冠军赛抽签结果出炉林高远对阵梁靖崑陈幸同再战王艺迪2022年WTT澳门冠军赛将于10月19日至23日进行，国乒男女队派出全主力出战。本站比赛不仅有丰厚的奖金和积分，也是球员们获得前往新乡世界杯决赛门票的最后机会。除少数球员缺席外，30横扫印度赛冠军，庞俊旭2连胜北京时间10月19日消息，2022斯诺克北爱尔兰开赛继续进行。第一轮一场焦点比赛中，中国小将庞俊旭状态火爆，他轰出一杆破百和三杆50，40横扫印度公开赛冠军马修塞尔特，强势晋级第二NBA直播勇士vs湖人常规赛开幕式857体育NBA直播专栏观赛入口httpzb。laiqw。cnm？fromanlan3（长按链接后点击搜索即可直达）金州勇士vs洛杉矶湖人比赛时间1000从明尼苏达全身而退的凯尔特哈登大爆发连续三分，大帝强突破不断摔倒今天对阵绿军的比赛中，一开场，数字队个个单打，除了哈里斯第一球得分，大帝，马克西全部投丢，一度落后。登哥见状，立即接管比赛，三分，造犯规，连续得分，反超比分。特别是大帝下场后，哈登飙123分，酿36分惨案！浙江队露冠军相，4连胜霸占联盟第1浙江队新赛季的势头有点恐怖啊！他们新赛季目前刚打了3场比赛，但是场场都是大胜！第一场赢了宁波24分，第2战赢了天津22分，第3战面对上海，大胜对手33分，球队前3场净胜分高达79分CBA综合辽宁轻取广州浙江大胜南京同曦新华社乌鲁木齐10月18日电（记者马锴）20222023赛季中国男子篮球职业联赛（CBA）常规赛第四轮18日继续进行，辽宁队轻取广州队，浙江队大胜南京同曦队，均斩获球队新赛季的4连