别乱吃！食物也有四气五味，教你吃什么养好支气管

　　咱们中国人的饮食文化可谓源远流长，拥有极为丰富的经验和方法，堪称为世界饮食文化中的瑰宝。食补又成为了当代大家受欢迎的一种养生的生活方式。
　　中药有四气五味之说，食物一样也有四气五味之说。日常生活中，大家都会有这样的体验：把一块薄荷糖放到嘴里，咽喉里就会有一种清凉的感觉；喝一口生姜茶，胃里面就有一种温灼感。这说明薄荷具有清凉的作用，生姜具有温热的作用。这就是食物的＂气＂——食物本身所具有的寒、热、温、凉4种不同的性质，即＂四气＂。
　　食物四气是可以用来治病。中医认为，能够治疗热症的药物，属于寒性凉性的药物；能够治疗寒症的药物，就是热性温性的药物。同样道理，凡属热性或温性的食物，对寒症或阳气不足的人十分有益，属于＂疗寒以热药＂； 凡属寒性或凉性的食物则反之。
　　以呼吸系统的慢性病支气管扩张和支气管炎为例：
　　慢性支气管炎属寒性咳喘病，大多数是因受凉感冒后久久不愈，造成寒痰伏肺，遇寒即发，所以，饮食上就要多吃些生姜、干姜、金橘、佛手柑、羊肉、狗肉等温热性质的食物。而柿子、香蕉、荸荠、薄荷、蚌肉、螺蛳等大凉之物则绝对不可多吃。
　　支气管扩张多属阴虚火旺，或痰热蕴肺，所以，患支气管扩张疾病的人就应该常吃些荸荠、海蜇、萝卜、冬瓜等性凉清肺食物。而桂圆肉、荔枝、葱、姜、辣椒等性温热能助热上火的食物，则不可多吃。
　　食物中的＂五味＂则包括酸味、苦味、甘味、辛味和咸味。五味又有不同的作用和功效：
　　味道
　　作用和功效
　　酸味
　　有收敛、固涩作用，还能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能，提高钙、磷吸收率。适宜久泄、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等遗泄患者食用。但若过多食用酸味食物，又会导致消化功能紊乱。
　　辛味能行气，通血脉，能宣散;有促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，促进血液循环和新陈代谢的作用;有祛散风寒，疏通经络的功能。
　　对受凉后胃胀腹胀，气滞不畅的人或感受风寒的人，最为有益。
　　甘味
　　补益强壮、补充气血;能消除肌肉紧张和解毒;有和缓、舒缓的作用，可以缓和拘急疼痛，消除肌肉紧张痉挛。凡气虚、血虚、阴虚、阳虚，以及五脏虚羸者，皆可食用味甘之物。但若过吃甘甜食物则易发胖，是很多血管疾病如动脉硬化症的诱因。
　　咸味
　　能软坚，能散结，也能润下，结核、痞块、便秘等患者食之有益。
　　苦味
　　有泻火、燥湿等功效，内有实火、湿热之人，应当多食。
　　食疗养生已经成为我们现代人的一种生活方式，＂食＂得当，身体健康，长命百岁。下一期分享更好多养生小知识，更全面了解食物的性味归经和功用，结合自身的体质、性别、年龄、疾病属性，有针对性的选择食物。