文|喜闻Talk 编辑|喜闻Talk前言 总感觉小时候在农村,家里的大铁锅 做出来的饭菜巨香!! 现在锅的种类越来越多,有不锈钢锅,合金锅,铝锅,铁锅等等,几十块钱到几千万的都有。 老一辈们也不是单纯的图便宜,他们还认为最重要的是铁锅补铁 ,所以炒菜时候专门挑选铁锅。 这倒不是空穴来风,法国著名的科学家路易斯·卡米拉提出的"美拉达反应" 中,金属离子与食物结合奇效甚大。 铁锅中的铁元素尽管含量低微,但天天吃的话确实会有很大的补铁作用。 就连世界卫生组织也都提出:中国的传统铸铁锅是最安全最美味 的厨具,可以治疗缺铁性贫血。 以至于铁锅在国外也很受欢迎,西方人都用铁铛等煎牛排。 可就是这么一个世界公认的安全厨具,近些年来,却遭到了无数的消费者纷纷投诉。 大家都在说什么"铁锅可以吃S人",就连央视都屡次曝光称之为"夺命锅",并且处处打压"毒铁锅"的存在,这是怎么回事呢?"毒铁锅"中毒事件频发,如果你有以下轻微症状要注意了! 如果你是孕妈妈,那一定要注意了! 有这样一则新闻: 小李和丈夫结婚后备孕了三年才怀上了孩子,婆婆当做宝一样,天天好鱼好肉的照顾着。 之后的一段时间里,小李经常的头晕恶心,小腹阵痛,开始的时候以为很多孕妈妈都是这样,后来愈发严重,甚至还拉肚子,全身无力。 察觉到不对劲后,小李一家人去医院进行检查才发现——自己患有缺铁性贫血! 瞬时间婆婆就着急了:"怎么可能缺铁呢?我还特意换了铁锅补铁呢!" 医生听到铁锅后大惊失色:"太糊涂了,现在市面上的很多铁锅都是重金属超标,食用后对人体伤害很大的" 医生的这句话真是说到点上了,因为很多不良的商家为了降低成本,粗制滥造 ,很多不合格的铁锅也因此大批流入到了市场当中。 这些不合格的铁锅,因为省掉了很多的处理流程,只是里面残留了非常多的重金属元素 ,类似铅、砷、镉、铬等。 而这些重金属看不见摸不着,普通人误食了都会对身体有很大的影响,更别说孕妇了,严重的会导致胎儿发育畸形,因为造血功能的异常,甚至还会流产死亡! 同样这种"毒铁锅"中毒的事件屡见不鲜。 刘女士的孩子已经上小学六年级了,可是眼看着孩子班里其他的同学个子猛蹿,自己的孩子就是不长个子。 刘女士一直坚信着"食补远好于药补"的想法,于是着手给孩子好好做饭,每一顿饭都变着花样的做,各种各样的肉菜安排的明明白白。 孩子的食量果然变好了,可就是变得爱哭爱闹 起来,还动不动的就感冒拉肚子发脾气 。 去医院检查之后,才发现是缺少了微量元素,刘女士怎么想都想不通,还特意强调了自己为了补铁,一直以来都是用的铁锅 。 医生仔细的分析之后,正是这个铁锅惹的祸,非但没有补铁,还导致了重金属超标。 幸好发现的早,如果发现的晚,孩子很可能会记忆力减退,智商下降,严重的还会行动受限等。 通过以上的案例我们可以察觉到,"毒铁锅"真的是太恐怖了,而且它好像无处不在。 因为家家户户用铁锅的人还是比较多的,如果你有上述提到的"头晕恶心,拉肚子"等轻微现象,一定要注意了。 那么这毒铁锅究竟都是从哪里来的呢?为什么还会流通呢?央视亲自出马调查,给出了让人更震惊的答案。央视"围剿"毒铁锅,市场流通竟然达到50万 要知道这些劣质铁锅 能被大量的不法商家制作出来,有一个共同的原因就是:成本低廉。 央视的记者乔庄自己是一名买卖铁锅的进货商家,藏好了身上的摄像头后,进入了一家当地有名的铁锅制造厂。 刚进入工厂的那一刻,记者就被一股刺鼻难闻的化工气体恶心到了,面积前堆积的是成千上万个破皮铁桶,废旧的化工桶等。 通过偷拍的照片,我们甚至可以清清楚楚的看到,有的铁桶上面贴上了"有毒,危险勿食" 的标签。 这种化学桶本来就是因为其中含有剧毒,禁止在市场当中流通的,而现如今,居然"光明正大"的丢弃在一起,随意摆列的比墙都高。 为了进一步探查这些化工废桶,究竟是怎么变成铁锅的,记者往工厂的更里出走去。 这也让我们见识到了废铁桶的"洗白"过程,一大群的工人们蓬头垢面的干着自己活,先是有人专门的将废桶扔进切割机里面进行切割。 之后有人拉到碾压机里,将它们碾压成型。 最后有人把这些压制出来的铁片丢到"硫酸池"中,也就是我们所说的"杀菌,消毒"过程。 你还别说,这脏兮兮的破废铁,经过硫酸池的"洗礼"后,还真是变得"洁白如新",没有了杂质和臭味。 可是很显然,这破旧脏乱的环境和被禁止的"夺命原材料",不管怎么处理,都是与国家要求的可接触食品级金属相差太远了。 就算在经过反复的抛光,焚烧,化工铁皮表面的有毒物质,依旧会渗透到铁皮 里面。 而做一个"毒铁锅"只需要一个铁桶上的一小块皮而已,如果按照这些不法商家的进价,一个铁桶十几块钱。 那么一个铁锅的成本也就是一块钱!就算卖个一二十块钱,也是十几倍的利润。 这些"毒铁锅"往往被销往各大餐饮酒店,或者一些批发市场和小贩等。 而这些"毒铁锅"每年流入到市场的数量大概有50万之多。 这些害人的"毒铁锅"如果走进了家家户户危险性真是不容小觑!"毒铁锅"的害人之处 我们已经知道了"毒铁锅"的制作方法,但是这些重金属所造成的危害可能还是超乎了你的想象。 因为在做饭的过程中,食物经过高温加热,这些重金属会充分的融入到饭菜当中,对于健康的人来讲,使用重金属含量超标的铁锅,短时间内会发生急性肠胃炎。 如果时间长了,镍元素会使得人体的免疫系统被破坏 ,身上多出会发生皮肤溃烂,长一些红疹红斑难以消除。 如果是铅铬中毒,它可以直接影响到人类的大脑细胞,特别是神经系统 ,会引发脑细胞死亡,或者是老年痴呆症、神经失常等。 还有的重金属如汞,因为其可以直接进到肝脏 中,会引发慢性的肝硬化,甚至还有白血病的风险! 小孩会发育不正常,智商下降,孕妇会贫血滑胎,男士和老人们也都会肾脏受损,出现肾衰竭等情况,这简直是妥妥的"夺命锅" 啊! 而这也都是在误食过之后产生的,就算没有吃"毒铁锅"做出来的饭菜,在使用"毒铁锅"炒菜的过程中,也会产生大量的油烟。 因为这些"毒铁锅"的再生材料锅壁薄,而且有害物质多,因此散发的油烟大,闻过之后也能进入到人体当中。 最可怕的是它还有辐射的危害 ,因为这些铁锅的"夺命原材料"都是装载一些放射性物质的,可能大家觉得这样的辐射没什么太大副作用。 但是之前就有一名20岁的小伙儿,偶然间见到了一条放射性的金属链。 使得他硬生生的变成了残疾人,截掉了自己的双腿 。 因为这些东西一旦进入到人体当中,很难再清除出去,"毒铁锅"做出来的饭也变成了"毒药",伴随人的一生。 了解到了"毒铁锅"的种种危害后,可能家里有铁锅的都已经跑过去检查自己的锅了。 那我们下次买铁锅的时候该怎么避开这"要命的铁锅"呢?如何辨别"毒铁锅",看看自己家里的铁锅"中标"了没! 其实铁锅大致可以分为生铁锅和熟铁锅。 生铁锅:质地厚重,使用寿命长,但是传热效果慢。 熟铁锅:质地很薄,容易变形因此寿命也短,但是它的导热效果相对较好。 而毒铁锅通常情况下都是由熟铁锅制造而成的,通过这一特性,我们首先就可以重量 上确定了。 因为好的铁锅都是由灰口铁浇注的,因此分量偏重,而"熟铁锅"则是薄薄的一层,拿起来轻飘飘的。 还有一个容易辨别的点就是价格 ,因为制作流程简单低端,成本非常廉价,因此"毒铁锅"的价格也是非常便宜的,一般小几十块钱就能搞一个。 针对这一点,大家可以告诉家里的老人,不能贪图小便宜而损害了自己的身体健康。 其次我们在买锅的过程中,可以反复盘问 : "这是什么牌子的?" "生产厂家在哪,叫什么名字?" "有没有什么检查证和合格证?" 因为"毒铁锅"都是通过非法渠道产生的,因此它们大多都是属于"三无产品" ,不会有具体的厂家地址和合格证的。 最后,如果你在做饭过程中,闻到了强烈的刺鼻气味 ,那可得当心了!因为"夺命铁锅"的原材料问题,它们往往会散发出一种化学品的残留气味。 都说"病从口出",这话说得不是没有道理,为了家人和自己的身体健康,一定要认真挑选容器,远离"夺命锅"。