3月6日惊蛰,俗话说惊蛰吃3宝,疾病不来找,3宝指什么?
3月6日就是惊蛰节气了。惊蛰,又名"启蛰",是二十四节气中的第三个节气,所谓"春雷惊百虫",惊蛰时节,气温快速回暖,阳气上升, 春雷始鸣,惊醒了蛰伏于地下越冬 的蛰虫。惊蛰还有很多传统饮食习俗。
俗话说:惊蛰吃3宝,疾病不来找,下面看看3宝指什么? 滋阴养阳防春困,全家老少都受益。 一宝、梨
梨子富含各种维生素,矿物质,果糖,膳食纤维等都很丰富,春天吃可以清热养阴、利咽生津、润肺化痰、缓解春困。
推荐食谱:苹果雪梨汤
1、首先把苹果切成小块,雪梨也把它切成小块,中间这个心就不要了,再切一些银耳。
2、排骨放入锅中,放一些姜,然后加入清水。再放一些米酒去腥,煮出血沫后把排骨夹出来清洗干净。
3、准备一个砂锅,把切好的苹果,雪梨倒进去,焯好水的排骨,银耳,三个核桃仁、姜片,然后放入适量的清水,盖上盖子,大火烧开后转中小火煮50分钟,最后再放一些枸杞,放一小勺盐,搅拌一下就可以了。二宝:韭菜
惊蛰时节是阳气生发的季节,韭菜能祛阴散寒,增强人体的脾胃之气,多吃促进消化,增强免疫力。
推荐食谱:韭菜炒鸡蛋
1、韭菜放到盐水里浸泡几分钟,大碗中打入3个 鸡蛋,加入食盐,胡椒粉,几滴白醋,充分的搅拌均匀。再加入一些水淀粉,搅好之后备用,
2、把泡好的韭菜洗干净,切成小段,切点蒜末,红辣椒丁。油热之后把大蒜炒香,再把红椒加进来翻炒几下,把韭菜加进来炒至六成熟,就把鸡蛋倒进来,用小火慢炒,等到鸡蛋凝固,用铲子碾小块,韭菜炒鸡蛋就可以出锅啦。三宝、豆芽
豆芽有利于肝气疏通、健脾和胃,容易消化,还能清热解毒、利尿除湿,缓解春燥。
推荐食谱:清炒豆芽
1、豆芽加点食用盐,浸泡20分钟左右。五花肉切成薄片,大蒜、生姜剁成末,小葱切成小段,韭菜切小段。一点干辣椒,豆芽也浸泡好控水捞出备用。
2、起锅加入少量的食用油,开大火将豆芽水分炒干,加入一点食用盐,开大火快速的将豆芽翻炒几下盛出备用。
3、油热之后再把五花肉多余的油脂煸炒出来,把姜蒜末干辣椒炒出蒜香味,再加入一点生抽炒出酱香味之后,再把豆芽,韭菜加进来,加入一勺食用盐,鸡精,开大火快速的翻炒至入味,清炒豆芽就做好了。
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