俗话说得好,"腊月里来寒气重"。过来腊月,正值数九寒天,在一些北方地区,甚至风雪交加,让人止不住地打冷颤。 对于中老年人来说,本身身体营养就极为缺乏,加之天寒,更易造成营养流失加速,所以一顿丰盛的早餐就成了重中之重。早上身体刚被唤醒,急需营养补充,莫不可随便对付了事。 ——腊月里来,包子馒头靠边站 不少人早上为了省事,要么是不吃早饭,要么是随便在路边买一些包子馒头来吃。其实对于上了年纪的人来说,并不是一个好的选择。首先包子馒头营养单一,不能为中老年人补充充足营养,并且路边买的包子馒头,不一定干净卫生。不如在家做上一顿丰盛又简单的营养早餐,开启一天新气象。 早餐记得多吃它,营养管饱,暖身又暖胃 1、土豆丝鸡蛋饼 做法:土豆和胡萝卜去皮,切丝备用,裹上面粉和盐搅拌均匀,放入油锅中煎。煎至一面定型之后,翻面继续煎制,之后将鸡蛋浇进去,等到蛋液定型、变成金黄色之后,就可以出锅了。 土豆丝鸡蛋饼营养美味,既有了主食,又有蔬菜,蛋白质的参与,营养算是到位,可以搭配豆浆等都是不错的早餐选择。 2、韭菜盒子 做法:鸡蛋打散加入适量盐调味备用,和面制成小剂子,将鸡蛋和准备好的韭菜炒制成熟后,将面剂子擀成薄饼,取出调好的馅料,把韭菜鸡蛋馅放在薄饼上,直接对折下来,然后把封口处给粘合好。最后直接放入电饼铛中煎制即可。 韭菜盒子制作简单,但是营养丰富,韭菜作为"起阳草"可以补阳气,鸡蛋营养丰富,富含蛋白质等多重营养,美味有健康。 3、驼奶燕麦粥 做法:取三勺驼奶粉放在碗中,用45℃的温白开冲开后,加入事先准备好的燕麦片,搅拌均匀即可完成,简单便捷。 驼奶是现在越来越多的中老年人,营养早餐的选择之一了。驼奶相比于一般的牛奶,其中含的的钙质。优质蛋白含量更高,并且,由于其营养分子更加微小,所以吸收消化更加充分。 推荐大家可以试试新疆当地人都一直在推崇的驼奶品牌,岁月优驼。其优选当地最优质的原驼乳,高温无菌粉化之后,完美封存了原驼奶的营养不会流失。岁月优驼其中富含多种人体所需的营养,除了钙质,优质蛋白,还有包括18种氨基酸、多种维生素、矿物质等等。 岁月优驼奶香浓郁、口感丝滑无腥膻味,其咸香的口感不同于一般的乳制品,十分符合中老年人的口味选择。早上来上一碗,营养又管饱,暖身又暖身哟。 4、牛肉馅饼+小米粥 做法:其实牛肉馅饼做法与上提到的韭菜盒子,做法几乎相同,值得注意的是,牛肉不易熟,所以应尽量多煎制一段时间最佳,注意掌握火候。小米粥,小米凉水下锅,煮开之后,转小火,继续熬煮,会发现小米会越发变成金黄色,即可出锅。 牛肉蛋白质含量高,而小米作为五谷之王,营养自然不必多说。 中老年人的饮食如同孩子一般需要得到特殊的照料,由于其营养需求与消化吸收,在饮食上应尤其注意。今天给大家推荐的这几款营养早餐,有条件的,希望能够每天变着花样做,既能保证营养的充足,又可以做到激发食欲。