父母必听儿童生长发育需要补充哪些营养？

　　【父母必听】只有摄入充足的营养，才能够保证身体正常发育。平衡膳食，补充营养，快乐长高。
　　我们从小就被灌输吃得多才会长得高的观念，但实际上，吃得多不一定会长高，有可能在本该长高的黄金时期先长胖了然后就长不高了……
　　食补也有大学问，只有摄入充足的营养，才能够保证身体正常发育。年龄越小，生长发育越快，代谢越旺盛，而消化功能越差。按体重计算则儿童所需营养素的量比成人多，年龄越小越是如此。
　　如何选择适合不同年龄儿童营养需要的食物及喂养方式，是儿童保健中的重要问题。
　　那么孩子生长发育需要哪些营养素？这些营养素又来源于哪些食物呢？下面让我们一起来了解了解吧~
　　平衡膳食，健康成长
　　一、儿童生长发育需要的营养素
　　1. 糖
　　作用：提供能量
　　来源：淀粉类食物;如米、面等粮食
　　2. 蛋白质
　　作用：构成大脑，身体内脏，肌肉等器官及各种内分泌物质，如消化酶、各种抗体、和生长发育有关的各种激素。
　　来源：动物蛋白(各种肉类，动物奶，动物内脏，卵子)，植物蛋白(大豆，菌类)。
　　3.维生素
　　作用：多种功能，如维生素D促进钙吸收，维生素A保持眼睛夜视，维生素B促进上皮生长。
　　来源：各种植物(未加工过的粮食，蔬菜，水果)和动物内脏。
　　4.矿物质：指钙及铁、锌等微量元素。
　　作用：钙构成全身的骨骼、牙齿，铁参与合成血红蛋白，锌参与合成各种酶(消化酶等)。
　　钙来源：动物奶，大豆，等，需有维生素D才能吸收利用。
　　铁来源：动物血，肝脏，黑木耳，海带等。锌来源：海产品，各种动物肉类和内脏，干果类。
　　5.纤维素
　　作用：促进肠道蠕动，排出废物。
　　来源：蔬菜，水果，粗粮(如红薯，玉米等)。
　　6. 脂肪
　　作用：能量储存。
　　来源：动物和植物油。过多能量转化为脂肪。
　　7.儿童生长发育特殊营养素：
　　(1)卵磷脂，作用：促进脑神经发育，来源：蛋黄。
　　(2)钙，作用：骨骼、牙齿生长所必须。
　　(3)碘，作用：促进新陈代谢，大脑发育。来源：海产品，海盐，加碘盐。
　　二、婴儿营养
　　指满月到1岁儿童，辅食添加:出生后第5个月开始，米糊或稀粥，蛋黄，肉类，蔬菜。
　　三、 幼儿营养
　　1周岁到3周岁儿童，食物种类：谷类，动物奶，蛋，肉类，蔬菜,水果。可做成软饭、面条、糊，馒头、面包、饺子、馄饨等。硬果如花生、黄豆等要磨碎后食用。早、中、晚三次正餐，下午进食一次点心，晚上喝动物奶。每次正餐后可适当进食水果。食物烹饪方法：蒸，煮，避免煎、炸、烤。
　　四、学龄前儿童
　　种类基本和幼儿相同，但食物做法可与成人相同。
　　五、健康饮食理念
　　1.水
　　喝纯净水，矿泉水，新鲜果汁，少喝人工合成饮料;
　　2.蔬菜
　　野生和农家菜最好，其它清洗干净后食用，不吃隔夜菜;
　　3.肉类
　　野生农家养动物的新鲜肉类最好，避免食用饲料喂养的动物，尽量不吃腌制，罐头肉类。
　　4.水果
　　新鲜水果吃前洗净去皮.尽量不吃罐头水果。
　　5.油
　　多用植物油，少用动物油。
　　最后，尽量不吃零食，特别是人工合成的饼干，糖果等。
　　图片来源：中国营养学会
　　图片来源：中国营养学会
　　如何从膳食营养方面增强孩子免疫力，使孩子少生病？
　　一、食物多样：鼓励孩子反复尝试新食物，提高对食物的接受度，规律就餐，保证三餐两点：尽量固定进餐时间和进餐地点，营造温馨进餐环境，鼓励自主进食，培养健康的饮食行为。
　　二、每天喝奶300-500毫升，足量饮水600-800毫升，以白开水为佳。合理选择零食，如奶类，水果和坚果等。
　　三、合理烹调：少调料，少油炸，做饭控盐控糖，不加或少加味精、鸡精及辛辣料等调味品。多用蒸煮炖闷，少用煎炸的烹调方式，减少孩子挑食偏食和厌食。
　　四、开展饮食教育活动，让孩子多接触、观察和认识食物，鼓励参与食物选择和烹调加工过程，增进对食物的认知和喜爱，培养尊重和爱惜食物的意识。
　　五、鼓励孩子户外活动，每天两小时以上（疫情期间避免人员聚集，应尽量不去人多的地方），增加饥饿感，促进消化吸收，预防超重肥胖，慢性病和近视的发生。
　　图片来源：中国营养学会
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