白酒越存越香?遇到这3种酒,存起来没价值,越存酒味越淡没口感
俗话说"陈年老酒香醉人",因此,很多人入手白酒以后,第一时间就想着存起来,不管有没有升值空间,多存一段时间,口感会更好。但是,存着就会发现"会跑酒",酒也没有酒味,这是咋回事呢?
原来,并不是所有的酒都适合窖藏或者存储,尤其是这3种酒,到手以后赶紧喝,千万不要存,越存酒味越淡,没口感!一起来看看吧!
①清香型白酒不宜存
清香型白酒入手的清透绵柔,是很多新手的最佳入场练手酒,因为清香型白酒酒味本身比较平淡柔和,如果经历窖藏以后,口感反而不如刚到手的酒,酒味越来越淡。
②米香型白酒不宜存
米香型白酒最有代表性的是桂林三花酒,米香浓郁,入口清冽爽口,一些度数低的酒甚至会被当成做菜的调料。而米香型白酒最适合就是喝新鲜的酒,口感十足。
③低度数白酒不宜存
低度数白酒本身酒精含量比较低,如果长时间不饮用而且保存不好,白酒不仅容易跑酒,更容易变质,因为度数低,酒精不能很好的杀灭酒中的有害物质,很容易让酒变质。
所以,并不是酒越放越香,喝酒的时候一定要注意看酒的香型和度数,比如今天的4款酒,各有特色,一起来看看吧!
①开盖即饮——黄盖波汾
黄盖波汾一旦入手,很多人都会习惯性的晃晃瓶身,直到密集的酒花升起,看着漂亮,然后开盖闻闻酒香,再饮用,汾酒独有的清透绵柔非常顺畅,很多人都喜欢这款酒。
②趁热最好——桂林三花酒
这款酒和黄酒有一拼,两款酒刚酿出来一定要趁热喝,酒的香味非常重,而且苦辣感也不明显,带上米香的甜腻,让这款桂林三花酒的口感瞬间提升不少。
③越存越香——蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒的口感如今在酱香酒中比较特殊,而且能够脱颖而出。因为这款酒在做散酒的时候,就已经累积了不少的经验。尤其是自己做酱香酒,更是一直在致力于提升酒的口感。取材真材实料,窖藏时间超过5年,整款酒的口感非常醇厚圆润,酱香酒独有的闷香也非常突出。加上价格百元出头,还是公斤装,这款酒入手太值了。
④老酒飘香——王绍彬酒
这款酒可谓是酱香酒中陈年老酒的担当,这款酒才是"老酒醉香人"。王绍彬老先生在酿造这款酒的时候,还是茅台第一任副厂长,兼任酿酒工程师,他提出了"以酒养糟"的技法,从头到尾不添加一滴水,整款酒的口感非常醇正饱满,尤其是经历了长期的窖藏,这款酒的口感如今更是深得众多老酒友的青睐。
酒虽然越存越香,但也要注意,并不是所有的酒,都能在岁月的长河里绽放如花。不知道你更喜欢哪种酒呢?