抖音被传上线外卖，能否搅动配送市场格局？

　　一则关于＂抖音将于3月1日全面上线外卖＂的消息打破市场平静。外界猜测，如果这个短视频平台入局外卖业务，会给人们带来怎样的体验，又将在餐饮外卖市场搅起多大波澜？
　　不过，有抖音内部人士2月8日对新京报记者表示，没有＂3月1日全国上线外卖服务＂的计划。新京报记者还了解到，上述消息涉及的＂外卖＂业务，其实是抖音生活服务的＂团购配送＂项目，该项目是去年疫情背景下顺应商家需求推出，试点仍在进行，不会全国在同一时间点同步推广。
　　在中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳看来，到家服务业务是发展趋势，抖音通过发挥短视频平台功能进而实现消费引流、边看视频边下单有助于获得市场收益。同时，自建体系投资会非常高，后期能否成功在竞争体系中占有一席之地，风险度也很高。
　　除了抖音，京东也曾被传出入局外卖业务，而已在外卖等本地生活服务领域占据绝对市场优势的美团、饿了么，也在通过扩展服务新模式、新业务保持活跃度。赖阳认为，边看视频实时下单的到家服务市场规模，未来会呈现飞速增长，但成熟的外卖服务模式仍是主流，要达到甚至超越其市场规模难度非常大。
　　抖音被传＂上线外卖＂业务
　　2月7日，有消息称，抖音将于3月1日起全国上线外卖服务。抖音外卖业务已经在北京、上海、成都试点，未来会考虑逐步拓展试点城市。
　　新京报记者在抖音输入＂外卖＂发现，北京确实已有部分入驻商家提供＂外卖到家＂业务。比如肉串汪阜成门店页面里能看到，该门店有两种＂外卖到家＂套餐，分别为＂抖音外卖双人套餐＂＂抖音外卖套餐＂。选择＂抖音外卖双人套餐＂尝试下单后，页面会提示预计配送到达时间，配送费用方面则提示实际配送费受配送距离、难度、时段、天气、运力等因素影响，最终以订单结算页面显示的配送金额为准。
　　此外，新京报记者注意到，和其他外卖平台相比，抖音平台的＂外卖到家＂服务，用户不能自由点单，只有商家设定好的团购套餐可以送到家。
　　北京部分商家可提供＂外卖到家＂服务。 抖音截图
　　2月7日晚，新京报记者以消费者身份咨询肉串汪阜成门店配送情况，工作人员称，抖音平台会有指定的配送方，具体自己不清楚，＂目前我还没有接过（抖音）平台上的外卖订单，顾客现在可以正常下单。＂抖音平台显示，＂抖音外卖双人套餐＂已售11份，＂抖音外卖套餐＂已售3份。
　　不过，2月8日，有抖音内部人士对新京报记者表示，没有＂3月1日全国上线外卖服务＂的计划。据新京报记者了解，抖音到家业务并未采用＂外卖＂一词，而是称之为＂团购配送＂项目，目前＂团购配送＂项目仍在试点，未来会逐步推广，但没有明确具体时间节点，也不会全国在同一时间点同步推广。除了上述闭环的＂团购配送＂，抖音到家业务还有一个项目在试点，即开放平台与饿了么的小程序合作。
　　零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅对此分析认为，到家业务的线下部分很重，投入大、周期长，抖音大概率不会这么快推进。借助饿了么开展合作，或许是较为合适的做法，可以留出时间窗口等待技术升级，开展模式创新。
　　事实上，2022年7月也曾传出抖音上线外卖业务的消息，当时新京报记者以消费者身份致电上海一家烤肉料理餐饮门店，工作人员称配送由与门店合作的第三方负责。抖音生活服务相关负责人当时回应是在部分城市开展＂团购配送＂，为了助力商家复苏。
　　字节跳动招募外卖相关职位
　　抖音此次被传上线外卖业务，还有另一个诱因。
　　新京报记者在抖音母公司字节跳动招聘官网看到，多个外卖相关的生活服务类产品、运营职务正在招聘，如外卖品类运营经理、外卖服务商内容运营经理、外卖行业产品经理（商家方向）、餐饮BD—外卖、外卖配送策略产品经理等，涉及北京、上海、成都等城市。
　　字节跳动招聘网站显示外卖相关职位正在招聘。 官网截图
　　从职位描述来看，外卖行业产品经理（商家方向）要负责抖音生活服务外卖业务B端产品体系的搭建，梳理本地生活外卖业务的商家增长机会，并制定解决方案等；外卖高级内容运营经理的职责包括结合外卖行业特性和竞争情况，通过对商家自产内容生态、达人内容生态、服务商内容生产策略探寻外卖特色化内容模式等；餐饮BD—外卖职位则负责餐饮外卖业务新商户开拓等；外卖配送策略产品经理负责本地生活业务中调度策略、压力平衡（爆单）、ETA产品能力的规划和建设等。
　　关于未来是否会组建一支完善外卖团队、配送队伍等问题，抖音方面未作进一步透露。
　　中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳对新京报记者表示，到家服务业务增长未来有很大潜力，是发展趋势，抖音通过发挥短视频平台功能进而实现消费引流、边看视频边下单有助于获得市场收益。
　　赖阳认为，对新入局者而言，自建体系投资会非常高，后期能否成功在竞争体系中占有一席之地，风险度也很高，＂组织成本、管理成本是大幅度增加的，未必是一个效率更高的选择＂。资源整合的社会化，通常是效率最高、成本最低的选择。多数商家实际上更愿意选择第三方服务，包括与先进入的企业合作，＂每个企业做自己最擅长的部分，这样资源整合的效率最高、成本最低＂。
　　本地生活市场之争热度再起
　　抖音商家上线＂外卖到家＂这一话题也备受消费者关注，一度冲上热搜。网友纷纷评论，＂给网红们新思路了，边做饭边直播，保证外卖新鲜＂，＂边送外卖边开直播，实时观察自己的外卖送到哪条街了＂，＂谁做不重要，作为顾客，谁性价比高支持谁＂，＂意味着别的外卖平台开始做短视频了＂……网友的评论透露出对外卖平台新模式以及更高性价比的期待。
　　如今，外卖逐渐成为人们日常生活必不可少的刚需高频业务。据中国互联网络信息中心发布的统计数据显示，截至2021年12月，外卖用户规模达5.44亿。美团、饿了么成为外卖市场两大主力平台，餐饮品牌也自建外卖平台迎合市场发展。
　　同时，传统电商平台、短视频平台也尝试在这一领域分一杯羹。公开报道显示，2022年年初，快手方面宣布本地生活服务业务与顺丰同城合作，后者将提供即时配送服务。2022年6月，京东零售首席执行官辛利军透露，京东已经考虑做外卖业务。
　　在业内人士看来，不少头部电商企业在发展上已碰到流量天花板，需要开拓新业务培养用户黏性。即使是已在外卖等本地生活服务领域占据绝对市场优势的美团、饿了么，也正在通过扩展服务新模式、新业务保持活跃度。
　　其中，以＂本地门店+即时配送＂为特征的即时零售，成为外卖平台发力的方向，意味着外卖平台逐步从送餐到＂送万物＂转变。美团2022年第三季度财报显示，该季度美团即时配送订单数增长至50亿笔。饿了么也尝试与抖音联合，探索＂即看、即点、即达＂消费新场景。
　　随着短视频平台的入局，未来是否会在外卖市场搅起波澜？赖阳认为，边看视频实时下单的到家服务市场规模，未来会呈现飞速增长，但和已经形成体系规模和消费习惯的外卖点单服务相比，后者仍是主流模式，要达到甚至超越其市场规模难度非常大。
　　新京报记者 秦胜南
　　编辑 李严
　　校对 卢茜