春节过后，建议中老年经常吃这6样，恢复身体活力，增强体质

　　春节是全球华人最重要的一个日子，也是一家人团聚的日子。春节是一年的结尾、也是新一年的开始， 春节饮食家家户户都格外重视，每一道菜都充满了人们对于生活的期盼，春节期间也难免大鱼大肉吃多了， 所以春节过后要清淡饮食，尤其是中老年人，所以春节过后，建议中老年：经常吃这6样，恢复身体活力，增强体质
　　鸡蛋
　　鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。长期食用鸡蛋对身体有好处。鸡蛋含有人体必需的多种维生素及氨基酸，适用于体质虚弱的老人及小孩。
　　推荐食谱：【土豆炒鸡蛋】
　　所需食材：土豆 鸡蛋 葱姜 蒜 青椒 红椒
　　1、准备几个鸡蛋 先给鸡蛋打进碗中，然后再给鸡蛋里面添加一些盐 可以增加底味，接着再给里面添加一些白醋 可以去腥，然后再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
　　2、接下来再准备些土豆 先给土豆清洗一下，多清洗几遍，洗净之后 然后再给削皮 接着再给土豆切成薄一点的土豆片 接着再给切成细一点的土豆丝，然后再给土豆丝清洗一下，洗掉表面的灰尘 接着再给放进水中浸泡 防止氧化变黑
　　3、接下来再准备一些青椒 先给辣椒清洗一下，接着再给去籽 去蒂，然后再给洗净 接着给切成辣椒段，接着再给切成辣椒丝 然后再放在一边备用 再准备一些红椒 同样的方法清洗 然后再给切成红椒丁，接着再准备一些大蒜 切成蒜碎 再准备一些生姜 切成姜末 接着再准备一些大葱 切成葱丝 然后再给切成葱花
　　4、接下来把土豆丝给倒进鸡蛋液里面 然后再给充分的搅均匀，接着再给倒进锅中 小火慢烙，底部烙至定型的时候 再给翻动 两面都煎至焦黄酥脆的时候 再给盛出 然后再给切成小块 放在一边备用
　　5、接下来锅中再次烧油 放入葱姜蒜炒香然后再放入青椒 红椒给炒一炒，翻炒片刻 然后再给放入切好的土豆片，翻炒片刻
　　6、翻炒均匀之后 接着再给调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 然后再给放入一些蚝油 接着再继续给炒一炒，翻炒片刻 然后再给盛出 美味好吃的土豆炒鸡蛋就做好了。
　　豆腐
　　豆腐当中的钙物质含量是比较多的，在每天吃豆腐的情况下可以起到补钙效果，有利于体内钙物质补充， 可以帮助缺钙所引起的骨质疏松或者是关节的疼痛症状得到改善。豆腐等豆制品富含植物蛋白， 有益健康，但是，任何事物都是物极必反，美味不可多贪，好东西也要适可而止。
　　推荐食谱：【麻婆豆腐】
　　所需食材：豆腐 肉 葱姜蒜 辣椒
　　1、准备一些新鲜的豆腐 先给豆腐清洗一下，这样可以去掉豆腥味，接着再给豆腐切成豆腐条，然后再给切成大小均匀的豆腐块 接着再放在盘子里面备用
　　2、再准备一些瘦肉 先给清洗一下，多清洗几遍，洗净之后 接着再给切成小块 然后再给剁成肉末，不要弄得太碎了，不然吃起来没有颗粒感 再把肉末给放在一边备用
　　3、接下来再准备一些大蒜 洗净之后 再给剁成蒜蓉 再准备一些生姜 切成姜丝 然后再给切成姜末 接着再准备一些大葱 切成葱丝 然后再给切成葱花 切好 再给放在一边备用
　　4、锅中烧水 放入豆腐 然后再添加一些盐 这样可以使煮出来的豆腐更加紧致好吃，接着再放入一些生抽 老抽 煮一煮 煮好再给捞出控水备用
　　5、锅中烧油 然后再放入肉末给炒一炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，翻炒片刻，接着再给放入葱姜蒜辣椒继续给炒一炒，翻炒入味
　　6、炒到入味的时候 接着再放入豆瓣酱 或者是火锅酱料 炒出红油 炒入味 然后再给放入豆腐继续炒 翻炒片刻 再添加盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 调味，炒到入味 接着再给盛出 美味好吃的麻婆豆腐就做好了。
　　山药
　　山药，别名也叫做＂淮山＂，是药食同源食物当中的一种代表性食物，口感上吃起来粉粉的，还颇具营养价值，对于人体有不少的保健作用。山药是我们生活中比较常见的一种食材，很多人都知道它的营养价值比较高，经常吃山药对身体来讲是有极大的好处。
　　推荐食谱：【山药羹】
　　所需食材：山药 鸡蛋 西红柿 面粉
　　1、准备一个新鲜的西红柿 先给西红柿清洗一下，多清洗几遍，接着再给打上花刀 然后再给放进热水里面，比较方便去皮
　　2、西红柿捞出 接着再撕掉外面的皮 然后再给西红柿去蒂 接着给西红柿切成大小均匀的西红柿碎，切好的西红柿碎 再给放在一边备用
　　3、接下来再准备一些山药 先给山药清洗一下，多清洗几遍，然后再给削皮 接着再给拍碎 然后再给弄成山药碎 弄好再给放在一边备用
　　4、接下来再准备一些香菜 洗净之后 再给切成香菜碎 再准备一些生姜 给切成姜末 再准备一些小葱 给切成葱花 然后再给放在一边备用
　　5、接下来再准备一些鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中 然后再添加一些盐 可以增加底味， 接着再添加一些胡椒粉可以去腥 接着再给充分的搅拌均匀 搅拌成鸡蛋液 再给放在一边备用
　　6、再准备一些面粉 给放进碗中，然后再添加一些清水 边添加边搅拌，搅拌成疙瘩的形状就可以 然后再给放在一边 备用
　　7、锅中烧油 放入葱姜给炒一炒，接着再放入西红柿碎 然后再添加一些盐 可以快速炒出西红柿汁水，西红柿炒到软烂的时候 再放入开水 大火给煮开
　　8、大火煮开之后 接着再放入弄好的面疙瘩 接着再继续煮熟，然后再淋入鸡蛋液 继续给煮一煮， 然后再放入弄好的山药碎 继续给煮一煮
　　煮熟给放入葱花 香菜 煮入味 再给盛出 美味好喝的山药羹鸡就做好了。
　　香菇
　　香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇可以有效的给身体补充蛋白质。还能增强抵抗力。
　　推荐食谱：【香菇炒肉】
　　所需食材：香菇 肉 青椒 红椒 葱姜
　　1、准备一些香菇 先给香菇处理一下，然后再给香菇的根部处理干净，接着再给香菇清洗一下，添加一些面粉 接着再添加一些温水 给香菇搓洗一下，面粉水的去污能力是比较强的 洗净再给捞出控水备用
　　2、香菇洗净之后 再给香菇切一下，切成薄一点的香菇片，接着再给切好的香菇片放在一边备用
　　3、再准备一些肉 先给肉洗净，接着再给切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样吃起来比较入味好吃，然后再给放碗中，接着再给添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 给充分的搅拌均匀 再放在一边给腌制一下
　　4、接下来再准备一些青椒 洗净 去籽去蒂 接着再给切成辣椒段，然后再给切成小段，接着再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些生姜 切成姜末 接着再准备一些小米辣 切成辣椒碎
　　5、锅中烧油 放入肉片给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再给盛出 备用
　　6、锅中烧水 添加一些盐 给添加一些食用油 接着再给放入洗净的香菇片 ，大火烧开给焯水，焯水后给捞出 然后再放在一边备用
　　6、锅中再次烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，翻炒片刻 然后再给放入肉片给炒一炒，翻炒片刻 接着再放入香菇片继续炒，
　　8、翻炒均匀 接着再调味，添加一些盐 然后再添加一些胡椒粉 蚝油 生抽 ，炒到入味的时候 再给盛出 美味好吃的香菇炒肉就做好了。
　　鲈鱼
　　鲈鱼又称花鲈。属于＂四大名鱼＂之一。此时正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富， 而且就价格来说相对亲民，食用鲈鱼有健脾补气、益肾、安胎的作用。鲈鱼的营养价值比较高， 对小孩的生长发育有比较好的促进作用，
　　推荐食谱：【炒鲈鱼】
　　所需食材：鲈鱼 葱姜蒜 辣椒 淀粉
　　1、准备一条新鲜的鲈鱼 先给鲈鱼处理一下，鲈鱼表面的粘液给刮一刮，然后再给鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都处理一下，接着再给清洗一下 多清洗几遍 洗净之后 再给捞出控水备用
　　2、准备一些大葱 洗净之后 切成葱段 再给切成葱丝 再准备一些生姜 切成姜片 然后再给切成姜丝 接着再把葱姜给放进碗中备用
　　3、取出控干水分的鲈鱼 再给鲈鱼切成小块，把切好的鲈鱼块放进碗中，再放入葱姜 添加盐 料酒 再给充分的搅拌均匀 接着再放在一边腌制一些时间
　　4、接下来再准备一些大葱 I切成葱段 再准备一些生姜 切姜丝 然后再给切成姜末 再准备一些辣椒 然后再给洗净 接着给切成辣椒段 然后再放在一边备用
　　5、取出腌制好的鲈鱼 把里面的葱姜给挑出来，接着再往鲈鱼里面 添加一些淀粉，边添加边搅拌，搅拌好 再给放在一边备用
　　6、锅中烧油 放入裹有糊糊的鲈鱼块 小火给烧一烧， 一面煎至焦黄的时候 再给翻面 然后再继续煎，两面都煎到焦黄的时候 再给盛出 放在一边备用
　　7、锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，炒入味 再放入鲈鱼块给炒一炒，翻炒均匀 接着再添加一些盐 然后再添加一些生抽 老抽 胡椒粉 接着再添加一些料酒 再给充分的搅拌均匀 炒入味 再给盛出 美味好吃的炒鲈鱼就做好了。
　　牛肉
　　牛肉在我们的日常饮食中比较多见，大家也都非常清楚它有着很高的营养价值，牛肉是常见肉品之一， 作为全球消耗第三的肉类，在中国也有很多种的吃法，比如火锅、烤肉等，都会有牛肉的身影，它肉质鲜美、滑嫩可口。
　　推荐食谱：【香菜牛肉】
　　所需食材：香菜 牛肉 葱姜蒜 辣椒
　　1、准备一些新鲜的牛肉 先给牛肉清洗一下，然后再给放进清水里面 浸泡20分钟，这样可以泡出里面的血水 这样可以还可以去腥 然后再给捞出 控水备用
　　2、接下来再给牛肉控水 然后再给牛肉切一下，先给切成薄一点的肉片 然后再给切成肉块，然后再给放进盘中 接着再给腌制一下，添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉再给充分的搅拌均匀 然后子啊添加一些蛋清 接着再给添加一些淀粉，搅拌均匀后 再给添加一些食用油 再次给充分的搅拌均匀 然后再放在一边腌制一下
　　3、接下来再准备一些香菜 先给香菜清洗一下，然后再给香菜切成香菜段，然后再给放在一边备用，
　　4、接下来再准备一些大葱 先给切成葱丝 然后再给切成葱花，接着再准备一些小米辣 给切成辣椒段，然后再准备一些生姜 切成姜丝 然后再给切成姜末 准备一些大蒜 然后再给剁成蒜蓉 再准备一些泡椒 然后再给切成泡椒碎 。
　　6、锅中烧油 放入腌制好的肉给炒一炒，小火慢炒，掰炒出里面的油脂。，接着再继续炒，炒到微微焦黄的时候 给盛出备用
　　7、接下来锅中再次烧油 放入葱香蒜辣椒给炒一炒，翻炒片刻 ，然后再放入炒好的肉片给炒一炒。翻炒均匀 接着再添加盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉，接着再继续炒，再放入香菜 炒入味 再给盛出，美味好吃的香菜牛肉就做好了。
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