是真研究还是假科学？吃得越饱，真的死得越早？医生这样为你分析

　　据权威杂志《柳叶刀》发布的研究报告来看，中国居民人均预期寿命将会在2040年超过美国，可以达到81.9岁。而西班牙将会取代日本，成为全球最长寿的国家。
　　从全球各个国家的平均寿命变化来看，无论哪个国家，人类寿命呈现出了逐渐增长的趋势。
　　特别是中国人均寿命增长尤为明显，在我国建国初期阶段，国人的平均寿命仅仅只有34岁。到了现如今，中国人均寿命已经达到了76岁左右。
　　虽然和我们设想的长命百岁仍然有一段距离，但不得不说，这个平均寿命增长已经算得上是飞跃性了！
　　问题来了，到底是什么在影响我们的寿命呢？
　　首先，中国人均寿命增长，与社会发展、经济水平升高有一定关联。
　　国人经济水平提升，有更多的精力放在了养生和保健方面。同时，医疗技术也在不断升高，有很多疾病可在早期被发现得到有效控制，许多严重疾病能够得到良好的治疗、甚至是癌症早期都可实现临床治愈。
　　种种原因影响之下，中国人的平均寿命也越来越高。
　　而导致居民出现疾病、因病过早离世的原因，则主要牵涉到了生活、饮食习惯等两大方面。
　　少吃点，真能长寿？
　　就拿心脑血管病作为例子来说，烟酒虽然是致病因素之一，但饮食也是一个重要原因。＂少吃点＂的饮食理念，无论是在养生、医疗界都几乎没有任何争议！
　　来自《Nature》杂志的最新研究甚至是给出了＂吃得越饱、死得越早＂的观点！
　　该研究来自于德国和英国的研究团队，专家们在800只小鼠身上进行了晚期饮食限制转化实验。
　　实验研究结果表明，如果成年小鼠进食量比随意进食量的小鼠减少40%，那这类小鼠的寿命更长且身体更加健康。
　　而如果限食之后又改为随意进食，死亡率又会增加。这也就是说，只有持续性的控制饮食摄入，才能获得长期益处。
　　另外，如果老年小鼠在年轻时随意进食，老年后才逐渐转化成限制饮食，就算是后来体重有所减轻，但脂肪组织的基因活性还是与随意进食的效鼠相似，这因脂肪组织有一定记忆效应。
　　因此，在生命早期就建议长期减少食物摄入量，对老年健康和寿命有一定好处。
　　既然如此，这项研究是否可以代入人类身上，人类是否需要控制饮食摄入呢？
　　比起减少食量，饮食均衡才是王道
　　在临床看来，人类控制饮食，不单单是需要控制食物摄入总量如此简单。
　　我们真正要做的是在满足身体全部营养需求的基础上，适当减少不健康的食物摄入、避免热量超标。
　　除了要控制食物总摄入量之外，还需避免钠离子、脂肪和糖分、热量摄入超标。用最简单的话来说，我们日常饮食需要秉承这几个原则：清淡、均衡、七分饱！
　　在做菜的过程中，应尽量避免油炸、爆炒、长时间久炖的做法，而是要尽量选择清蒸、水煮等做菜方式。
　　同时，在做菜的过程中，尽量保持食物原滋原味，避免加入过多调味品导致钠离子超标，如此才能保证菜的健康、营养不受损伤。
　　除此外，大家在主食选择上还需以粗细粮搭配为主，这既能够满足身体需求，还能预防便秘出现，科学认为成年人每日需要摄入125克左右的杂粮，比如玉米面、豆制品等。
　　另外，科学建议中国人每天应摄入250克左右的水果、至少3种以上的蔬菜。
　　因此，这下知道自己该如何吃了吧？