百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，春天要多吃洋葱，洋葱不要再只会炒着吃了，今天来教大家一个洋葱的好吃做法，没有任何的技巧和难度，只需要简单的拌一拌，准保你做出来的洋葱清脆可口又入味，超级下饭，一上桌比大鱼大肉还抢手哦。 首先呢，我们准备一个洋葱，在买洋葱的时候，我们最好是选择这种的紫皮洋葱，紫皮洋葱无论是从颜色还是它的水分和口感上来说，都要比白色的洋葱要好得多，我们先把洋葱表面的老一点的洋葱皮死去，接着用刀切去他的首尾处。然后将洋葱一分为二，对半切开，接着准备一个大盆子，盆子里面加入一勺盐，再往里面加入半盆清水，用勺子搅拌两下，让里面的食盐完全融化。 接着把切开的洋葱放到淡盐水里面浸泡五分钟，洋葱的营养元素非常的丰富，但是呢，却有不少人不喜欢吃，主要是因为它里面的味道特别刺鼻，并且在我们切的时候也容易流眼泪，那么我们把它放到淡盐水里面浸泡几分钟后，就可以很好的去除这种刺激性的味道。 浸泡好之后，我们现在把这个洋葱拿出来，放到另一个盆子里面，再加清水，把表面多余的盐分冲洗掉，接着将洗干净的洋葱切成薄薄的细丝，切的越薄越好，因为切的越薄呢，口感越好，越入味越好吃。 全部切好后收入碗中。我们可以看到切好的洋葱，它是完全贴在一起的，现在我们用手把这些洋葱丝打散，不要让它粘连在一起。抖散后先放一旁备用，接下来准备一把大蒜，我这里大概准备了八九颗，这个呢，可以根据自己的喜好来定，毕竟呢，大蒜和洋葱它们的味道都特别的重，我们把剥好的大蒜也切成薄片。 薄度和我们的洋葱薄度差不多，很多朋友都很难把大蒜和洋葱联系在一起，更别说把它们搭配起来吃了。其实呢，大蒜搭配洋葱吃起来味道特别的好吃。切好后和洋葱丝放在一起，喜欢吃胡萝卜的这里也可以准备一小块胡萝卜，我这里加胡萝卜纯属是个人爱好，所以大家可以根据自己的喜好来添加。 胡萝卜不需要太多，一小截就可以，既可以增加口感，也可以增加色彩，主要是用来搭配颜色用到先把它切成薄薄的薄片，再改刀切成细丝，切的越细越好，也放入万中。接下来准备三根小葱，把葱白醋切下来，用来炒其他的菜吃。 今天这里只用葱叶，然后将葱叶部分切成葱花，盐放入碗里，接着往里面加入一勺盐，半勺白糖，少许鸡精，两勺生抽，一勺香醋，喜欢酸一点的可以用两勺香醋，想吃辣的可以加一勺辣椒面，也可以用烧烤料来代替，如果加烧烤料的话，别有一番风味呢。接着用筷子搅拌均匀，这里用到的辣椒粉呢，可以选择细一点的辣椒粉，这样的话拌出来它。 更加的入味，口感上面也会更细腻一些。搅拌的时间稍微长一点，让所有的食材入味，像这个样子呢，就已经做好了一道非常简单又好吃的凉拌洋葱，喜欢吃洋葱的你是不是像这样的凉拌洋葱还没有试过呢？那么不妨试一下，吃起来呢，非常的清脆可口，还入味，并且呢，营养丰富，尤其是夏天春天的时候，胃口不好来上一盘，既解馋又开胃，桌上来一盘，分分钟就抢光了，米饭都要多吃上两碗呢。 拌好之后呢，我们把它放到冰箱冷藏一个半小时，吃起来口感更加的脆爽，入味好吃，并且我们这道凉拌洋葱没有任何的多余的调料，也不加一滴油，吃起来。非常的解腻开胃哦，早上的时候可以搭配粥来喝，晚上呢可以搭配米饭来吃，都非常的棒，想吃面条的时候搭配上一点也非常的香哦，放在餐桌上比大鱼大肉还抢手呢。 如果你也喜欢吃洋葱，那么赶快收藏起来试一下吧。那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
