浙江,这是一座风景优美的"水上之乡",像金华火腿、绍兴黄酒都为浙江增添了一抹鲜艳的色彩,除了酒和美食以外,浙江的茶也是出了名的好喝,尤其是绿茶,浙江省还有着"绿茶金三角"的称号。 说到浙江茶,想必人们最熟知的就是西湖龙井茶吧,这款茶从清朝乾隆时期就扬名四海,直至如今仍然是中国十大名茶之一。很多人会有疑问,浙江除了西湖龙井之外还有其它名声出众的茶吗?答案肯定是有的,但是并不是当地所有茶都能和西湖龙井般好运常在。 今天我们就来说一说浙江的径山茶,此茶历史非常悠久,早在唐朝就有记载,在宋朝时期盛行,而且还曾经享誉全国、名扬海外,不过此茶在清朝时期因为一些原因跌入了谷底。 此茶是有名的僧人游历到浙江杭州后被这里的风景所吸引,就在这里建寺院定居了,开始种茶、制茶,工夫不负有心人,茶圣陆羽下经过此地,就被此茶独绝的品质和口感所吸引,而后加以推广,就在国内有了很大的市场。 不过后来因为清朝战乱时期茶园也随之被烧毁了,茶叶源头断了,也逐渐被人们遗忘了,但是品质如此出色的历史名茶,总会有重见天日的一天的。 近些年以来,当地有关部门提倡重新建立茶园,再精心培育,使得此茶重新打入茶叶市场,径山茶又出现在了大众的视野中,虽然产量不是特别大,但是口感和品质都不错,销量也在不断增长,可见总算是重见天日了。 除了径山茶以外,一些外地茶叶也有着类似的情况,像四川、安徽的茶也很不错,也许没有一些名牌茶知名度高,但是品质、口碑和价格还是比较适合普通人喝的,下面这3款就是如此,大家可以看看。 开化龙顶 开化龙顶茶是浙江开化县的特产,属于国家地理标志保护产品,茶叶产地潮湿多雨雾,日照较短,茶树在这样的环境中吸收了丰富的营养物质,堪称绿茶中的极品。茶叶采摘于清明、谷雨前后,选取一芽一叶和一芽二叶初展为原料用传统手工技艺精制而成,清鲜独特的口感非常受欢迎。 品质特点: 干茶叶片肥嫩多白毫,条索扁平紧结,颜色青翠绿润,茶叶冲泡后茶汤清绿透亮,叶底匀嫩净亮,口感清凉鲜爽,回味甘醇,饮完十分畅快。 仙雾凤茗 仙雾凤茗是四川宜宾筠连县的特色红茶,都说高山云雾出好茶,这款茶就来自海拔千米的生态茶园,这里的茶树不打农药,叶片鲜嫩、口感醇爽,原料均选摘早春首批肥嫩多汁的鲜叶。 优质的原料配上"国家非遗"的传统手工制茶技艺,做出来的茶叶不仅滋味甘醇,营养价值也远高于普通红茶,而且红茶经过发酵,增加了香甜感,是男女老少都喜欢的口感。 茶叶的性价比也很高,主要因为茶商是非常朴实的大山里的农人,制茶的初衷是为了让广大爱茶人都喝得起正宗的"高山红茶",所以一直以来都保持不足100元的价格,难怪此茶会成为很多爱茶人日常喝的"口粮红茶" 品质特点: 茶叶的包装比较大气亮丽,茶叶拿到手打开包装能闻到一股清新的蜜橘味,看干茶外形紧结匀嫩,条索卷曲肥实,干燥度良好,干茶颜色黑褐油亮,全身布满了浓密的金毫。 茶叶经沸水的冲泡变得松软鲜活,茶汤浓红艳丽,看上去很诱人,细细品味茶汤口感鲜醇浓郁,甜而不腻,入喉柔滑不锁喉,喝完喉韵犹存。 屯溪绿茶 屯溪绿茶是来自安徽省的一款极品绿茶,这款茶曾远销海外,被誉为"首屈一指的好茶",此茶的茶树生长在海拔高的山区,茶树常年在云滋雾润的环境下生长,不受寒风烈日的影响,所以茶叶长得肥嫩,而且比较耐泡。这款茶显著的特点有"香高、味浓、耐泡、不涩口"。 品质特点: 此茶外形细嫩美观,条索肥实完整,干茶颜色灰绿油亮,白毫略显,干茶香气清新持久,冲泡后茶汤黄中带绿,柔亮莹润,叶底绿润肥实,喝着口感清凉鲜爽,细腻耐品, 醇和回甘。