用料 白菜半棵 五花肉150克 粉条50克 八角2个 姜片3片 大葱1小段 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 做法步骤 1、粉条放温水中泡软 2、白菜洗净,撕成大片 3、无花肉洗净切成片 4、大葱切成小段,姜切片 5、起锅,不放油,下入五花肉片 6、一直煸炒至出油微焦 7、加入葱姜炒出香味 8、加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色 9、下入白菜 10、将白菜炒至见软 11、加入能没锅白菜的清水 12、八角,将锅中水大火煮开 13、水开后,将泡软的粉条铺在白菜表面 14、加盖转小火将所有食材闷熟 15、最后加入少许盐调味 16、大火稍加收汁即可~ 小贴士 粉条下入之后,千万不要翻炒到锅底部,会粘底,用锅铲轻压几下,汤汁能覆盖就可以了 营养价值 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。