读书笔记维生素的认识你知多少？

　　最近看了一本书，颠覆了我对维生素C的认识，书名是《给中国人的救护指南》，首先当我们要给身体补充点维生素时，最先想到的是多吃橙子，这本书告诉我们，其实橙子它不是维生素C最高的水果，维生素C高的果蔬是枣，每100克枣里含243毫克维生素C，其次是大白菜，大白菜含维生素C的量是橙子的两倍，每100克的橙子只含有33毫克的维生素C。我猜，你肯定也没想到结果是这样，那我们以后就多吃大白菜和枣来补充维生素C吧！
　　补充维生素之前，我们了解自己的身体吗？知道自己缺哪种维生素吗？判断好身体缺哪种维生素，才好对症补充：
　　1.眼睛发干，缺维生素A
　　2.脸上总是起色斑，缺维生素C
　　3.口腔溃疡反复发作，缺维生素B2
　　4.口臭，缺维生素B6
　　5.手脚干燥起皮，缺维生素B1
　　如我们的身体出现以上其中一种，那就赶快补起来吧！毕竟拥有一个健康的身体，是我们一生都要守护的！
　　让我们来认识下餐桌上的＂冠军之王＂，平时我们要多吃这些菜，有利身体健康！
　　1.油菜（含钙量很高）
　　2.茼蒿（铁含量很高）
　　3.芹菜（B族维生素的含量很高）
　　4.菠菜（含叶酸）
　　5.红薯（含纤维）
　　6.莲藕（含膳食纤维，铁、钙含量也高）
　　7.西蓝花（含胡萝卜素）
　　有些人喜欢用铁锅炒菜，铁锅一般都是三价的铁制造的，而我们人体需要二价的铁，所以铁锅炒菜，并不能让我们获取铁的微量元素，不过我们可以从动物的内脏，比如肝脏，中获取，补铁、补血可以吃猪肝菠菜粥（猪肝补血，菠菜补铁）。
　　比如以下食物不补血：
　　1.红糖
　　2.红枣
　　3.阿胶
　　4.阿胶枣
　　孩子早餐应该多吃一些蛋白质高的食物，比如牛奶，鸡蛋，增强抵抗力。
　　5种＂最佳午餐食物＂：
　　1.抗衰老食品：西蓝花（含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素）
　　2.最佳蛋白质来源：鱼肉（提供大量优质蛋白质，消化吸收率极高，胆固醇含量也很低）
　　3.抗氧化食物：豆腐（豆类食品含异黄酮，有效抗氧）
　　4.保持活力的食物：圆白菜（维生素C含量丰富，含纤维，促进肠胃蠕动）
　　5.养颜食物：新鲜果蔬（含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E）
　　酸奶的选择：
　　好的酸奶，蛋白质含量大于2.3才应该买。
　　养护我们的脚：
　　脚臭是因脚上的细菌引起的，泡脚时，洗脚水里加5毫升碘伏，每三天往鞋垫上撒一层甲硝唑粉（把甲硝唑片磨成粉撒在上面），定期换袜子，定期刷鞋。
　　天气干，手脚容易起皮、裂口，抹点凡士林。