天冷吃炖菜，3种食材一起炖，营养搭配，简单省事，吃完全身热乎！
　　进入12月，这天儿是一天比一天冷，一日三餐觉得吃点带汤水的才暖和，其实天冷最适合做炖菜了，三四样食材，荤素搭配，直接炖上一锅，简单省事，吃完浑身都热乎。
　　冬天做炖菜，食材很随意，猪肉、羊肉、牛肉都可以搭配萝卜和白菜，而我今天用杏鲍菇、胡萝卜来搭配牛肉一起炖，牛肉富含丰富的蛋白质、氨基酸，以及钙、铁、磷、维生素B族，有强身健体、益气养胃、增强免疫力的作用，家里孩子长身体，或者减脂期都可以多吃牛肉，而杏鲍菇同样含有丰富的营养价值，对于促进消化、增强机体免疫力也有很好的作用，胡萝卜保护视力，还能给这道菜增色增香，三者搭配，营养丰富。
　　做炖菜，没有太大的难度，只要记住，肉类焯水冷水下锅，而炖的时候则需要加入热水，这样做出来的炖菜，汤汁鲜美，肉不柴，蔬菜也能很好的入味！今天这道杏鲍菇胡萝卜炖牛肉，低脂美味，可以经常作为家人吃。
　　【杏鲍菇胡萝卜炖牛肉】
　　主要食材：牛肉300克，杏鲍菇2跟 ，胡萝卜1个，葱姜蒜，干辣椒，花椒，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，盐适量，食用油适量
　　【具体做法】
　　1、牛肉切小块，杏鲍菇和胡萝卜都切成滚刀块。做炖菜的话，牛肉尽量选择肥瘦都有的牛腩肉或者前腿肉，肉质比较嫩，炖出来也比较香。
　　2、牛肉跟清水入锅，加入一勺料酒，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。
　　3、锅中倒油，油热放入几粒花椒、干辣椒，放入切好的葱姜蒜炒出香味，能吃辣的可以加入一些红油豆瓣酱一起翻炒出香味。
　　4、等葱姜蒜微焦，倒入牛肉翻炒，将牛肉表面的水分炒干。
　　5、加入开水，水量超过牛肉1.5厘米，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺白糖。
　　6、大火煮开，转小火焖煮20分钟，加入杏鲍菇和胡萝卜继续小火焖煮20分钟。
　　7、加入青椒和蒜苗，根据口味添加适量盐提味。
　　如果家里有砂锅的，直接用砂锅炖，连锅端上桌，吃到锅底菜不会凉，吃得更热乎，搭配米饭，面条都不错。
　　【小贴士】
　　1、牛肉冷水下锅焯水，炖的时候加热水炖，这样做肉才不会热胀冷缩，口感不会柴，不会咬不动。
　　2、炖的时候，开水一次加足，尽量中途不要再添水，即使添，也得添热水。

改变立场的关键注本文系作者胡再迁原创作品。无立稿，仅是凭着个人认知随笔创作，就是简单的想到哪写到哪。文虽糙但原创不易，最近发现网上有人剽窃我的文章用来做视频底稿，如未经允许抄袭，侵权必究，全国追我的沧桑情路（四十二）依依惜别今日头条清荷夫人原创，抄袭必究！玫瑰玫瑰躺在郑总的怀里，我叮嘱他到了北京好好配合治疗，他说可以答应我，但是必须有一个条件。这条件竟然是要我必须从此忘记他。我怎么可能做到这一点呢？我日本研发模拟呼吸抱枕解压助眠经常觉得压力大，难以完全放松？日本某工程公司推出一款科技感十足的抱枕，可以帮助使用者调节呼吸减轻压力。这款呼吸辅助抱枕在刚刚结束的美国拉斯维加斯消费电子展（CES）上亮相，获得创新涂磊走到今天这一步，或许怪不了别人！文仲南一编辑仲南一前言说起娱乐圈中一手好牌打的稀烂的明星，必然少不了昔日的情感大师涂磊。前几年，有这么一句话广为流传情感故事一定要看涂磊。有人说，只要看过涂磊的节目，就一定会被他的蒋飞2022年度总结宏观经济专题报告核心观点2022年已经过去，这是一个极其不平凡的一年。正如中央经济工作会议中所指风高浪急的国际环境，2022年发生了很多重要大事，都影响到经济领域和金融市场。俄乌冲突年初爆发，不仅俄媒回顾2022年全球经济被记住的几件事今日俄罗斯电视台网站2022年12月28日发表题为地缘政治紧张能源危机提高利率2022年全球经济中被记住的几件事的文章，作者是弗拉基米尔采戈耶夫和克谢尼娅切莫达诺娃，文章编译如下根专注把喜欢和专业一致是理想状态人生重要的天分是持续快乐的地方。每个人都没办法拒绝自己真实的快乐，会情不自禁地在自己喜欢的事情上花时间，不知不觉地放一万个小时在那里。每一次能力的挑战相当一次重启，训练着我的心智。长春高新金赛药业重组人生长激素注射液新适应症获批中证网讯（记者宋维东）长春高新1月10日盘后公告称，公司控股子公司金赛药业近日收到国家药监局核准签发的药品补充申请批准通知书，国家药监局同意金赛药业重组人生长激素注射液相关剂型增加压哨加盟湖人！威少给你打替补，没辜负哈姆的信任，你已完成救赎客场战胜西部排名第五的国王，湖人的这波五连胜，含金量十足。说实话，不少人现在都还没有回过神来，这支赛季初在阵容相对齐整的时候表现糟糕的湖人，他们居然在攻防核心浓眉不在的情况下，取得李盈莹独揽三项大奖，天津女排成为排超联赛最大赢家天津女排击败上海女排强势实现四连冠的同时，收获了排超联赛九项大奖中的七项大奖，可谓是收获满满风光无限呀！李盈莹独揽MVP最佳主攻最具人气奖三项大奖，成为本赛季排超联赛最大的赢家，值哈达威阿奴诺比加盟费城？76人猛龙与独行侠商讨7人交易方案！据美媒透露，76人猛龙和独行侠三队正商讨一笔7人的交易报价方案，具体交易细节为76人送出托哈里斯塞布尔米尔顿2027年和2029年次轮选秀权得到蒂姆哈达威OG阿奴诺比猛龙送出阿奴诺