春天一步到胃盒马推出40多款懒人菜
天目山雷笋腌笃鲜、香椿苗拌桃仁、苜蓿菜团子……有消费者发现,近来盒马的冷藏货架上多了些预制春菜,成了不爱下厨又想"咬春"的"懒人福音"。据统计,这个春季,盒马将推出超过40款"懒人菜",让春天能够一步到"胃"。
盒马预制菜负责人陈慧芳表示,今年春菜季,盒马推出了"咬春八鲜"系列商品,围绕着刀鱼、春笋、樱花等8种时令食材,不仅上架了丰富的时鲜,还把它们做成了不同的预制菜,让消费者将春日特色一步到"胃"。从2月中旬到4月,盒马将会有近40款预制春菜上新,除了用香椿、春笋等时蔬做成的预制菜外,河豚、鲥鱼、刀鱼也首次以预制菜的形态"游"到全国。不只是江南春鲜,关中本地的春鲜也被盒马做成预制菜,苜蓿菜团、槐花麦饭近来也陆续上架,南北方的春菜都会汇集在盒区房消费者的餐桌上。
刀鱼、鲥鱼、河豚首次以预制菜的形态"游"到全国
盒马预制腌笃鲜从挖笋到上架不超过3天
陈慧芳介绍说,过去5年,盒马在全国建起了300条鲜食供应链,2022年开始,盒马在全国各地自建的供应链中心也相继投产,这意味着盒马的预制菜供应体系可以跟随时令快速切换菜单,为消费者提供又新鲜又应季的鲜品预制菜。西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子 受访者供图